Kalian sedang hobi membuat cake? Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, membuat camilan yang satu ini memang selalu menjadi favorit keluarga. Tidak hanya sebagia camilan yang disantap pada hari-hari biasa, cake atau kue juga biasanya disantap pada acara-acara atau events tertentu yang memang memiliki arti khusus bagi pihak yang menyajikan cake tersebut.

Nah, kali ini saya akan membagikan resep Carrot Kurma Cake. Selain lezat, cake kurma juga kaya akan nutrisi lho. Kurma mengandung beberapa vitamin dan mineral serta memiliki serat yang tinggi sehingga baik untuk kesehatan. Yuk simak resepnya dan jangan lupa dipraktikkan di rumah ya…

 

Bahan :

 

Gula Pasir                            100 gr

Telur Utuh                             100 gr

Anchor Butter (cair)                 90 gr (bisa di ganti dengan butter atau margarin sesuai selera)

Terigu Terigu Protein Sedang    75 gr

Kayu Manis Bubuk                   2 gr

Wortel parut                          100 gr

Kurma Cincang                       25 gr

Parmesan                               20 gr

 

 

Cara Membuat :

Kocok Gula & telur sampai mengembang sampai tidak ada tekstur kasar dari gula, dengan kecepatan mixer sedang.

Masukkan butter yang telah di cairkan sebelumnya sedikit demi sedikit, kocok dengan kecepatan mixer sedang.

Masukkan terpung terigu sedikit demi sedikit dan masukkan kayu manis bubuk, kocok kembali sampai semuanya tercampur rata.

Masukkan wortel parut, kurma cincang dan parmesan, kocok dengan mixer kecepatan rendah.

Siapkan loyang yang sudah di olesi dengan butter atau mentega dan di alasi dengan kertas roti, kemudian masukkan adonan ke dalam loyang.

Bakar dengan suhu 160°C selama 25 - 30 menit.

 

Bagaimana mudah untuk diikuti, kan? Sekarang, kalian bisa membuat Carrot Kurma Cake yang lezat untuk keluarga dengan bentuk yang cantik cocok untuk menu berbuka puasa atau cemilan saat menonton film bersama keluarga atau sebagai hampers untuk saudara, dengan resep yang sudah saya share untuk kalian semua. Selamat mencoba…