Cara Membuat Shirokuma, Dessert ala Jepang

Apa yang pertama muncul dalam benak kalian ketika mendengar kata Shirokuma? Kebanyakan pasti menjawab nama cafe yang menyediakan berbagai macam dessert ala Jepang. Yup, tidak salah memang tapi bukan itu yang dimaksud di sini.

Shirokuma yang secara harfiah berarti beruang putih (dalam hal ini merujuk pada beruang kutub) merupakan dessert ala Jepang yang berbahan dasar es serut dan dilengkapi dengan berbagai topping. Makanan ini sudah dikenal di wilayah Kagoshima sejak pertengahan Zaman Edo (sekitar abad ke-18 M).

Saat ini, kepopuleran Shirokuma tidak hanya di Jepang tetapi juga telah menyebar ke seluruh dunia. Banyak restoran Jepang yang menyediakan menu ini sebagai sajian pencuci mulut dan sangat digandrungi para konsumennya.

Penasaran seperti apa rasanya? Tak perlu jauh-jauh keluar rumah atau bahkan ke Jepang, kini kalian bisa membuat Shirokuma sendiri di rumah. Selain gampang banget, dijamin rasanya pun tak kalah enak dari Shirokuma asli Kagoshima dan buka puasa kalian jadi semakin berwarna…

Baca juga: Cara Membuat Choco Chips Orange Peel Cookies

Bahan-Bahan :

• ½ liter es batu yang telah diserut
• 5-7 sdm susu kental manis putih
• 1 bungkus mochi kecil-kecil
• 1 kaleng buah koktail
• 2 sdm selai kacang merah
• Sirup buah sesuai selera
• 2 varian agar-agar yang telah jadi kemudian dipotong kotak-kotak kecil

 

Cara Membuat :

1. Siapkan gelas atau mangkuk kemudian masukkan es serut ke dalamnya hingga menggunung.
2. Masukkan selai kacang merah dan susun buah-buahan kaleng, mochi, serta agar-agar di atasnya. Usahakan warnanya diselang-seling agar terlihat cantik.
3. Siram dengan sirup favorit kalian dan terakhir tambahkan susu kental manis secara merata.

 

Bahan-bahan di atas pada dasarnya merupakan bahan jadi yang siap diolah sehingga tidak memerlukan waktu banyak untuk memasak, kecuali agar-agar. Kalian bisa membuat agar-agar dari merk dan varian apa pun.

Bahan dasar Shirokuma, yaitu es serut, mudah sekali mencair sehingga setelah semuanya jadi harus langsung dinikmati sampai habis ya…

 

Beberapa tips yang perlu diperhatikan dalam proses pembuatan Shirokuma

• Pastikan es batu diserut hingga halus.
•  Jika tidak ada mochi, dapat diganti dengan marsmallow.
• Jika tidak ada selai kacang merah dapat diganti dengan selai apapun sesuai selera kalian.

Gampang kan untuk membuat Shirokuma? Sekarang, kalian bisa membuat Shirokuma yang lezat untuk keluarga, cocok untuk menu berbuka puasa dan dessert pada saat lebaran nanti, dengan resep yang sudah saya share untuk kalian semua. Selamat mencoba…