Sedapnya hidangan daun singkong paling cocok dijadikan sayur daun singkong dengan bumbu gulai yang khas. Resep masakan tradisional ini akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana bersama dengan resep yang akan kami bagikan kali ini. Nah, agar anda tak lagi penasaran dengan resep sajian gulai daun singkong kali ini maka tak perlu khawatir dibawah ini adalah sajian resep masakan tradisional gulai daun singkong yang akan dapat anda simak dengan mudah.

Bahan-Bahan:

• 2 ikat daun singkong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 750 ml santan
• 2 sendok makan teri medan
• 2 lembar daun salam
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 10 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah

Persiapan Membuat Gulai Daun Singkong Hidangan Tradisional yang Nikmat:

1. Sebelum membuat sajian kali ini sebaiknya silahkan siangi terlebih dahulu daun singkong dengan merata. Ambil bagian daunnya saja dan buang bagian tangkainya dengan merata. Lakukan cara yang sama pada sisa daun singkong yang masih ada. Setelah selesai disiangi silahkan masukkan sajian ini dalam wadah atau baskom dan sisihkan sementara.
2. Bawa ke tempat cucian dan bersihkan dengan dikucurkan menggunakan air bersih dengan merata. Kemudian setelah bersih, angkat sajian ini dan sisihkan kembali dengan merata sebab nantinya bahan ini akan kita masak.
3. Untuk teri medan sebelum dimasak dan dicampurkan silahkan digoreng terlebih dahulu sampai kering. Caranya, siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya lalu tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dengan merata.
4. Baru kemudian masukkan teri medan kedalamnya dan goreng diatas suhu api yang tidak terlalu panas. Aduk-aduk dengan merata setelah keemasan angkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah agar kelebihan minyaknya

Cara Membuat Gulai Daun Singkong Hidangan Tradisional yang Nikmat:

1. Nah, setelah selesai dengan persiapan diatas maka langkah selanjutnya yang akan dapat anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah panci diatas kompor dan masukkan air secukupnya kedalamnya.
2. Masukkan daun singkong dan taburi dengan garam. Pemberian garam akan dapat menjaga warna daun singkong tetap hijau segar. Rebus sajian ini sampai matang dan merata hingga sajian ini lebih empuk.
3. Angkat dengan menggunakan saringan dan tiriskan sajian ini sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata. Kemudian setelah itu, potong-potong dengan ukuran yang lebih pendek. Anda bisa menggunakan pisau untuk memudahkan anda memotong sajian ini dengan merata.
4. Setelah selesai, siapkan sebuah wajan dan masukkan bumbu halus kedalamnya bersama dengan lengkuas dan juga daun salam. Aduk-aduk semua sajian ini dengan merata sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
5. Kemudian setelah itu, masukkan santan kedalamnya dan masak sajian ini hingga mendidih dan merata. Baru kemudian anda akan dapat menuangkan daun singkong kedalamnya dan bumbui dengan garam, gula serta berikan sedikit merica bubuk.
6. Aduk dengan merata dan masak sajian ini sampai matang. Baru kemudian masukkan teri medan yang sudah digoreng dan aduk kembali dengan merata.

Bila sudah matang maka anda akan dapat menyajikan hidangan ini dalam wadah untuk kemudian nikmati selagi masih hangat bersama dengan nasi yang pulen.