Hidangkan sajian ayam geprek Bensu di rumah anda. Dengan resep cara membuat ayam geprek kali ini anda akan dapat meniru resep yang sama dan menyajikannya di rumah. Penasaran seperti apa saja resepnya? Mari simak di bawah ini informasinya.

Bahan-Bahan:

• 500 gram dada ayam fillet
• Bubuk bawang putih secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan Pencelup Basah:

• Garam secukupnya
• 1 sdm tepung maizena
• 5 sdm tepung terigu
• Kaldu bubuk secukupnya
• Lada secukupnya
• Air secukupnya
• Bubuk bawang putih secukupnya

Bahan Pelapis Kering:

• 3 sdm tepung maizena
• 10 sdm tepung terigu
• Bahan Sambal Rawit:
• 5 buah cabai merah keriting
• Gula pasir secukupnya
• 5 buah cabai merah keriting
• 20 buah rawit merah
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 4 sdm minyak panas (bekas goreng ayam)
• 4 siung bawang putih, goreng sebentar

Cara Membuat Ayam Krispi:

1. Untuk mengawali langkah kali ini kita akan buat terlebih dahulu ayam krispinya dengan merata. Cara ini dapat dilakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan ayam filletnya. Bersihkan terlebih dahulu ayam fillet sebelum di masak dan dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya.

2. Setelah ayam dibersihkan dengan merata maka anda akan dapat mengangkat sajian ini dari cucian. Lalu kemudian potong ayam fillet menjadi 6 bagian dengan ukuran yang sama rata. Lalu kemudian pipihkan ayam dengan cara memukul-mukulnya merata.

3. Cara diatas dilakukan agar bumbu lebih meresap dengan merata dan sempurna ke dalam ayam. Maka dari itu, setelah selesai memukul-mukul ayam anda akan dapat mengucuri bahan ini dengan air jeruk nipis dan taburi dengan garam dengan merata. Lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada ayam.

4. Setelah selesai dengan bumbu lumuran tersebut silahkan campuran bumbu ayam menjadi satu. Lalu gunakan bumbu tersebut untuk memarinasi ayam dengan merata selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap ke dalamnya dengan merata.

5. Selesai dengan marinasi ayam, silahkan siapkan bahan celupan basah dan campurkan dengan merata sampai tercampur. Celupkan ayam ke dalamnya dan balurkan pada bahan kering dan pastikan semua bahan tercampur dengan merata.

6. Selanjutnya, silahkan panaskan minyak dalam sebuah wajan secukupnya saja kira-kira ayam terendam dengan minyak goreng. Setelah minyak panas maka anda akan dapat menuangkan ayam ke dalamnya dan goreng sampai matang dan kekuningan.

7. Angkat ayam dengan menggunakan serokan dan pastikan minyaknya ditiriskan terlebih dahulu. Langkah selanjutnya anda akan dapat mulai meracik sambal untuk sajian kali ini.

Cara Membuat Sambal Rawit:

1. Untuk membuat sambal rawit kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu menghaluskan cabai rawit bersama dengan cabai keriting dengan merata. Lalu kemudian setelah agak halus masukkan bawang putih yang sudah digoreng layu.

2. Aduk dan ulek kembali bahan ini dengan merata sampai tercampur. Terakhir, silahkan panaskan minyak bekas menggoreng ayam dan siramkan pada sambel tersebut. Lalu tambahkan gula, garam dan juga kaldu bubuk.

3. Cicipi bumbu sambal apakah sudah pas, bila belum maka jangan sungkan menambahkan lebih banyak bumbu ke dalamnya.

4. Ambil ayam krispi dan ulek bersama dengan sambal sampai agar hancur. Lalu aduk agar sambalnya merata dan tercampur.

Setelah matang maka sajian ayam geprek bensu sudah siap untuk dinikmati.