Salad hokben ala Indonesia atau lebih populer dengan nama salad Hoka - Hoka Bento akan kami sajikan lengkap beserta saus salad hokbennya yang bercita rasa gurih melalui artikel ini. Cara membuat salad hokben ini sangat mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama dimana bahan – bahannya tersedia dalam kulkas di dapur. Sayuran yang akan anda gunakan untuk membuat salad hokben ini adalah wortel, lobak dan kol ungu / merah. Bahan membuat sausnya bisa dengan menggunakan bahan – bahan umum dipakai buat mencampur salad segar seperti mustard sauce, minyak goreng, kuning telur dari ayam kampung dan bahan - bahan lainnya.

Penasaran ingin membuat salad hokben sendiri di rumah, yuk ikuti caranya tersebut di bawah ini. Disarankan, saat anda akan memotong kol, lobak dan wortel sebaiknya menggunakan parutan khusus untuk sayur atau buah agar potongannya menjadi rata dan rapi.

Bahan membuat salad hokben :

• 200 gram kol, anda buang tulangnya dan iris tipis - tipis
• 100 gram lobak juga anda potong memanjang dan tipis seperti korek api
• 200 gram wortel anda potong - potong tipis memanjang seperti korek api
• 1 1/2 sendok makan gula pasir 
• 1 1/2 sendok teh garam halus
• 1 1/2 sendok makan cuka

Cara membuat salad hokben :

1. Pertama - tama anda campur potongan wortel dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok makan gula lalu aduk - aduk rata dan peras. Kemudian anda beri 1 sendok makan cuka, aduk sekali lagi kemudian sisihkan.
2. Selanjutnya anda campur lobak dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok makan gula lalu aduk - aduk rata. Tambahkan 1/2 sendok makan cuka, aduk sekali lagi dan sisihkan.

Bahan untuk membuat saus salad ala Hoka – Hoka Bento (bahan I) :

• 2 butir kuning telur ayam kampung
• 200 cc minyak goreng
• 1 sendok teh mustard sauce (bisa dibeli di supermarket besar)

Bahan saus salad (bahan II) :

• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan simple sirup
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1 sendok makan air jeruk lemon

Cara membuat salad hokben :

1. Pertama - tama anda masukkan kuning telur dan mustard sauce ke dalam wadah atau baskom kecil.
2. Kemudian anda aduk – aduk searah dengan mixer sambil anda masukkan bertahap bahan – bahan lainnya seperti minyak goreng dan lainnya lalu aduk hingga menjadi adonan yang mengental.
3. Anda masukkan bahan II dan aduk searah lagi. Sajikan bahan dalam mangkok saji, tata semua sayur lalu siram dengan saos. Nah, salad ala hokben telah siap untuk disantap.

Demikian resep praktis tentang cara membuat salad hokben yang enak dan lezat. Selamat mencoba !