Eggnog merupakan salah satu minuman berbahan dasar dari telur, susu dan rum yang dicampur menjadi satu dalam penyajiannya. Minuman ini sangat mudah dibuat yaitu dengan cara mencampurkan susu, krim, gula dan kuning telur di dalam gelas pengocok. Kemudian campuran tersebut ditambahkan dengan rum dan taburan bubuk kayu manis, bubuk pala, kerokan daging kelapa muda dan esens vanilla. Untuk anda yang suka dengan telur ayam kampung mentah, bisa ditambahkan secukupnya ke dalam bahan untuk selanjutnya diaduk di atas api kecil selama 12 menit.

Minuman ini sangat populer dan banyak dikonsumsi oleh warga Kosta Rika ketika menjelang perayaan Natal atau Rosario. Namun perlu diketahui, sehari – harinya, masyarakat Kosta Rika sangat jarang mengonsumsi minuman ini, jika mereka menginginkannya di luar waktu istimewa tersebut, minuman ini hanya bisa ditemui di restoran - restoran tertentu saja di dalam kota. Karena Eggnog memang bukanlah jenis minuman yang bisa dan biasa dikonsumsi sehari - hari. Minuman ini populer dibuat khusus pada saat ada pesta dan perayaan Natal, Rosario atau tahun baru.

Ketika anda sedang berada di kota Kosta Rika untuk berlibur, maka jangan lewatkan kesempatan emas ini untuk mengunjungi keindahan taman – taman nasional, gunung, pantai ataupun tempat wisata ekstrem yang banyak tersebar di seluruh wilayahnya sambil mencicipi wisata kuliner mereka yang pada umumnya sangat unik tapi rata – rata berasa enak di lidah turis asing yang kebetulan berkunjung kesini buat liburan. Jika ingin membuat minuman ini di rumah, sebenarnya sangat mudah untuk melakukannya, kami bisa membantu memberikan resep praktis yang bisa anda praktekkan di dapur rumah anda, seperti ulasan tersebut di bawah ini :

Bahan – bahan yang wajib disediakan adalah :

600 ml susu cair

120 gram gula pasir

¼ sdt kayu manis bubuk

8 kuning telur ayam kampung

200 ml krim kental

250 ml kopi hitam 

Hiasan yang digunakan adalah :

Krim kental kocok / whipped cream dan taburan pala bubuk secukupnya.

Cara membuat adalah :

Langkah awal, rebus susu, gula, dan kayu manis bubuk di atas api kecil sambil diaduk – aduk hingga panas dan merata. Jaga jangan sampai terlalu mendidih agar susu tidak mudah pecah – pecah kemudian matikan api. Sisihkan.

Kocok kuning telur dengan menggunakan mixer hingga pucat dan mengembang. Tuangi sedikit susu panas (1/3 bagian) ke dalamnya sambil dikocok  hingga rata. Tuang kembali larutan ini ke dalam sisa susu dalam panci. Rebus di atas api kecil sambil diaduk hingga hampir mendidih. Pastikan anda mengaduknya secara terus - menerus agar telur tidak menggumpal.

Setelah mengental (sekitar 15 menit), masukkan krim dan kopi, aduk rata lalu saring. Tuang  ke dalam 6 gelas saji. Semprotkan whipped cream dan taburi pala. Sajikan selagi panas.

Eggnog yang kami contohkan di atas merupakan salah satu minuman khas tradisi orang Eropa pada zaman dulu kala tetapi saat ini di Amerika (Kosta Rika) merupakan minuman spesial yang harus ada pada saat musim dingin tiba terutama menjelang perayaan Natal dan tahun baru. Di Indonesia, minuman ini mirip dengan minuman tradisional yang sering anda buat pada saat musim hujan. Hanya saja beda bahan. Demikian info dari kami, semoga bermanfaat !