selain ada martabak manis dan asin ada juga loh martabak berwarna hitam,martabak ini di beri nama martabak Black Forest.Kalau soal rasa martabak ini tidak akan kalah dengan martabak lainnya.Berikut cara membuatnya:
Bahan kulit martabak:
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt baking powder
- 25 gr susu bubuk
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 650 mili air
Bahan Toping :
- 150 gr butter cream, dikocok
- 100 gr selai stroberi
- 100 gr cokelat masak pekat, diparut sawut
Cara Membuat Martabak Black Forest :
- Untuk kulit : ayak susu, tepung terigu, baking powder, lalu tambahkan gula pasir dan aduk hingga rata. Dan tambahkan vanili, telur, dan garam. Aduk kembali hingga rata.
- Tuang perlahan air dan kocok selama 20 menit hingga adonan lembut. Biarkan selama 1 jam.
- Kemudian timbang adonan 125 gr, dan tambahkan ¼ sdt baking powder dan aduk merata.
- Lalu tuang ke cetakan yang telah di panaskan dengan api sedang, biarkan agak berbusa dan kecilkan apinya.
- Lalu taburi dengan 1/8Â sdt gula pasir dan biarkan sampai matang, lalu angkat dan dinginkan.
- Olesi bagian atas martabak dengan selai, butter cream dan taburi keju parut dan coklat serut.
dan martabak ini juga sangat cocok dimakan saat malam hari kenapa??
inilah beberapa alasan martabak cocok dimakan pada malam hari.
1. Martabak bukan camilan
Jika kamu memang serius ingin makan malam dengan menu ini, jangan anggap martabak sebagai camilan, tapi jadikan martabak sebagai menu utamanya. Mengubah pola pikir ini memang agak susah. Tapi kamu harus mencobanya.
2. Kaya nutrisi
Tenang saja, martabak khususnya martabak telur mengandung gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Di antaranya adalah fosfor, kalsium, berbagai vitamin, zat besi, protein, dan karbohidrat. Selain itu energi pada setiap 75 gram martabak adalah 199 kkal. Jadi, jangan anggap martabak adalah makanan remeh temeh.
3. Banyak yang jual
Kamu tidak perlu memasak untuk menyantap menu ini. Kamu bisa mendapatkan di dekat rumah kamu. Hal ini akan menghemat waktu dan juga energi. Kamu cukup pesan untuk dibungkus dan dimakan di rumah. Simpel kan?.
4. Bisa dimakan untuk banyak orang
Jika ingin mendapatkan waktu berkualitas, menu martabak sangat membantu. Kamu bisa memesan beberapa porsi martabak untuk semua anggota sekeluarga. Meskipun hanya dengan martabak, kamu tetap bisa merasakan kehangatan keluarga di tengah makan malam.
5. Hemat konsumsi beras
Dibandingkan dengan negara Malaysia, Jepang, dan Korea, orang Indonesia merupakan boros dalam konsumsi beras. Jumlah angka konsumsi mencapai 139 kg/orang dalam setiap tahunnya. Jika kamu makan malam tanpa nasi, kamu bisa menekan konsumsi beras dalam negeri ini. Â
6. Olahan martabak juga semakin modern
Agar makan malam kamu tidak monoton, kamu bisa mencoba berbagai varian martabak, khususnya martabak manis. Dijamin lidah kamu tidak bosan dengan berbagai jenis toping martabak manis yang dijual saat ini.
Semoga bermanfaat silahkan di coba.
Â
