Apakah anda adalah penyuka makanan khas dari India ? Biasanya masakan mereka adalah bercita rasa pedas dan unik berbahan dasar dari daging ayam atau ikan laut, maka dari itu sangat cocok sekali bagi turis asing dari Asia yang memang menyukai masakan bercita rasa pedas, jika sesekali anda jalan – jalan ke sana maka tak ada salahnya jika mencoba berburu wisata kuliner dengan ragam masakan yang serba pedas seperti gulai ayam bertabur rawit segar atau acar rawit yang enak disantap bersama dengan nasi putih untuk acara santap siang anda yang sederhana ala seorang turis backpacker.

Melalui artikel ini akan membahas tentang salah satu makanan khas orang India berupa minuman yang diberi nama Chai Masala atau dikenal dengan nama teh bumbu ini berasal dari India. Rasanya yang segar dan tepat diminum hangat - hangat pada waktu pagi atau sore hari menjadikannya sebagai salah satu minuman yang banyak digemari oleh siapa saja dari mancanegara. Bahan - bahannya ada semua di pasar tradisional ataupun modern dengan harga yang terjangkau. Namun akan lebih enak kalau memakai bumbu asli khas warga India dan bukan berupa bubuk siap pakai. Rasanya lebih pekat apalagi jika melihat proses pembuatannya yang cukup rumit hanya untuk segelas minuman hangat bernama chai masala ini. Memanfaatkan bumbu bubuk tentu lebih praktis dan mudah menakar tapi kalau anda tinggal di luar India akan sulit menemukannya, beli saja produk instan sachetan via online di internet.

Bahan – bahan untuk 2 porsi adalah :

1. Teh hitam

2. Sesuai selera susu kental manis (opsional)

3. Susu cair

4. Sesuai selera gula Jawa (opsional)

5. 1 jempol jahe

6. 1 stik kayu manis

7. 3 - 5 cengkeh

8. 2 biji pala

9. 2 buah anis / kembang lawang

10. 4 butir lada hitam

11. 4 butir kapulaga

Langkah membuat yang benar sekitar 20 menit adalah :

Tumbuk atau geprek atau parut semua bumbu sampai cukup halus. Masak bumbu tadi bersama dengan air sampai mendidih. Diamkan sebentar sambil membuat teh. Buat teh dengan air panas (lebih cocok dengan teh bubuk). Lalu campurkan dengan susu cair sesuai selera. Tuang air bumbu ke teh susu yang sudah disiapkan. Jangan lupa memakai saringan dalam menuang agar bumbu kasar tidak ikut masuk ke dalam gelas saji. Terakhir, jika mau rasa manis tuangkan susu kental manis / gula Jawa sesuai selera.

Demikian kami menjelaskan semoga bermanfaat !