Ayam penyet merupakan salah satu masakan khas Jawa Timur yang dapat tersaji dari kombinasi potongan daging ayam yang goreng atau ayam bakar dengan sambal penyet. Menu masakan ini meskipun tampak cukup sederhana namun tetap memberikan sensai makan lahap anda karena daging ayam yang tersaji di dalamnya tidak hanya sekedar digoreng atau dibakar matang saja, melainkan ada yang diungkep sebelumnya sehingga selain bumbunya benar – benar meresap ke dalam daging juga teksturnya lebih empuk saat dikunyah. Dengan campuran sambal penyet pedas saat menyantapnya serta pelengkap berupa sayuran segar sebagai lalapan maka dijamin anda pasti akan menyukai masakan ini. Nah, agar makan di rumah lebih bersemangat apalagi buat acara santap makan malam, kenapa anda tidak mencoba sajikan menu ayam penyet ini. Bahan masakan serta langkah penyajiannya sangat mudah untuk dilakukan, bisa anda simak selengkapnya pada resep ayam penyet berikut ini.

Bahan – bahan untuk membuat adalah :

• Ayam 3 potong, ungkep dan goreng / bakar matang

  

• Cabe rawit merah 20 buah

• Bawang putih 4 siung (1 bawang putih + 5 cabe rawit merah)

• Minyak goreng 10 sdm

• Garam dan vitsin secukupnya

Cara membuat ayam penyet pedas nikmat adalah :

1. Silahkan anda masak daging ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong menjadi 3 bagian dengan diungkep terlebih dahulu. Kemudian masak kembali dengan digoreng / dibakar matang.

2. Berikutnya siapkan cobekan (pilih cobekan tanah liat atau cobekan batu sesuai selera), selanjutnya ulek bahan - bahan seperti bawang merah dan cabe rawit merah dengan tambahan garam dan yang lainnya. Jangan menguleknya terlalu halus.

3. Panaskan minyak hingga mendidih lalu ambil secukupnya dan tuangkan pada cobekan berisi ulekan cabe dan bawang tersebut. Aduk merata.

4. Setelah itu, letakkan potongan ayam goreng / bakar pada cobekan berisi sambal tadi dan ulek supaya tercampur dengan ayam gorengnya.

5. Hidangkan ayam penyet bersama pelengkap berupa irisan timun, daun kemangi dan sayuran lain kesukaan anda sebagai lalapan.

Ayam penyet ini memang cocok untuk anda jadikan sebagai menu makan pedas bersama dengan keluarga di jam makan siang atau makan malam. Bagi anda yang suka menyantap masakan pedas, cabe yang digunakan dalam pembuatan sambal penyet sebaiknya porsinya anda atur sesuai selera pedas sehingga tidak terlalu panas di lidah dan tetap aman di perut terutama buat anak - anak.

Demikian kami menjelaskan semoga bermanfaat bagi anda yang tertarik dengan masakan Nusantara berupa ayam penyet menu pedas.