Dalam penyajiannya, kare ayam cukup sederhana dari sisi tampilan tetapi dari segi rasa sangat lezat disantap bersama dengan menu pendamping berupa nasi hangat atau ketupat lontong. Kare ayam mampu menghadirkan nuansa home cooking sebagai menu hidangan spesial di meja makan keluarga dan bisa menjadi satu pilihan varian hidangan terlezat untuk keluarga anda yang juga sekalian akan dapat menyalurkan hobi berkreasi di dapur rumah.

Daging ayam merupakan salah satu lauk - pauk teman makan nasi pada waktu siang atau malam hari yang mempunyai banyak khasiat dan manfaat untuk kesehatan dan sebagai penunjang nafsu makan pada anak - anak secara tidak langsung. Sehingga  wajar saja jika sangat terobsesi untuk mengonsumsi daging ayam terutama di Indonesia. Daging ayam merupakan salah satu lauk yang paling banyak dikomsumsi oleh masyarakat Indonesia sehingga mudah dijumpai dimana - mana bahkan hingga waraung - warung makan khususnya rumah makan padang.

Di Indonesia sendiri terdapat daging ayam yang terdiri dari dua jenis yaitu ayam potong dan ayam kampung. Ayan kampung mempunyai lebih banyak manfaat dibandingkan dengan ayam potong namun keduanya tetap memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh manusia.

Kombinasi bahan saji yang cukup terjangkau dibeli di pasar – pasar tradisional dan mudah didapat juga menjadi alasan utama kenapa masakan ini cocok dihadirkan pada saat jam makan malam tiba. Anda yang berminat untuk membuat hidangan masakan kare ayam bisa melihat resep praktis dari kami tersebut di bawah ini :

Bahan - bahan membuat adalah :

• Ayam kampung sebanyak ½ ekor

• Santan encer sebanyak 700 ml

• Santan kental sebanyak 125 ml

• Bawang merah sebanyak 10 buah

• Bawang putih sebanyak 3 buah

• Cabai merah sebanyak 6 buah

• Kayu manis sebanyak 3 sendok makan

• Kelapa sebanyak ¼ buah

• Kunyit sebanyak 5 cm

• Jahe sebanyak 2 ½ cm

• Ketumbar sebanyak 1 sendok makan

• Serai sebanyak 2 batang, digeprek

• Kemiri sebanyak 4 butir

• Jintan sebanyak 1 sendok teh

• Ketumbar sebanyak 1 sendok makan

• Garam dan penyedap rasa secukupnya saja

Tips cara membuat masakan kare ayam special berikut ini :

1. Bersihkan ayam kemudian potong ayam jadi dua belas bagian, sisihkan. Sediakan penggorengan, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, kayu manis, cabai, dan serai, hingga aromanya tercium wangi.

2. Tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata. Tuangkan santan encer serta garam dan bahan penyedap lainnya. Masak hingga mendidih, kuahnya mengental serta tekstur dagingnya yang empuk.

3. Masukkan santan kental, aduk terus agar santannya tidak pecah, masak kembali hingga matang dan mendidih. Angkat.

4. Kare ayam spesial siap untuk disajikan dan dinikmati.

Sebagi bahan pelengkap lainnya, anda bisa menambahkan potongan kentang / wortel ke dalam kare ayam dan taburan bawang goreng serta sambal cabe pedas bagi anda yang suka masakan pedas.

Sekian resep kami tentang kare ayam, semoga bermanfaat dan selamat memasak.