Setelah berhasil dengan biskuit cracker kukus dengan mengaplikasikan resep asli, nah kini giliran anda untuk bereksperimen dengan menambahkan kelapa dan bubuk coklat ke dalam adonan. Hasilnya menjadi mirip klappertart kukus. Enak dan langsung habis disantap bersama keluarga pada waktu sore hari untuk mengisi waktu luang sebelum anda memulai menyantap menu makan malam yang lebih berat.

Kelapa disini adalah kelapa muda yang selain berfungsi sebagai garnis juga memperlezat rasa dan mempercantik tampilan, dapat dengan mudah anda temukan pada warung – warung angkringan yang menjual es kelapa muda dimana anda bisa membeli daging kelapa mudanya saja.

Biskuit merupakan salah satu bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Biskuit diketahui banyak mengandung energi sebesar 458 kilokalori, protein 6,9 gram, karbohidrat 75,1 gram, lemak 14,4 gram, kalsium 62 miligram, fosfor 87 miligram, dan zat besi 3 miligram.  Selain itu di dalam selembar biskuit banyak mengandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,09 miligram dan vitamin C 0 miligram sehingga bagus diberikan kepada anak - anak bahkan manula atau orang yang baru sembuh dari sakit. Apalagi fakta ini didukung oleh penelitian terhadap 100 gram biskuit, dengan jumlah yang dapat dimakan begitu saja sebanyak 100 % dan selebihnya bisa diolah menjadi kudapan sehat tersebut di bawah ini.

Bahan – bahan untuk 6 porsi :

1. 250 ml air

2. 2 sdm mentega dicairkan

3. 1 buah telur ayam kampung

4. 3 sachet susu kental manis

5. 1 sdm bubuk coklat atau milo

6. 10 keping biskuit cracker

7. Secukupnya saja keju cheddar diparut

8. Secukupnya saja kelapa muda potong

9. Secukupnya choco chips

Langkah memasak membutuhkan waktu 25 menit saja :

1. Kocok telur dengan garpu atau whisk hingga mengembang.

2. Campur susu kental manis dengan air. Kemudian tuang dalam adonan. Tuangkan juga mentega cair, kemudian aduk hingga tercampur rata.

3. Pisahkan 1/3 adonan dalam wadah lain. Kemudian aduk dengan bubuk coklat / milo. Selanjutnya hancurkan 5 potong cracker dan aduk. Masukkan parutan keju dan choco chips.

4. Patahkan 5 potong cracker dan rendam dalam 2/3 adonan. Masukkan juga daging kelapa muda yang dipotong - potong kecil.

5. Tuang adonan 1/3 ke dalam cetakan alumunium foil, atau wadah tahan panas yang sebelumnya sudah dikukus dengan mentega. Kukus sekitar 5 menit saja.

6. Keluarkan wadah, dan masukkan adonan 2/3 ke dalam wadah. Kemudian masukkan lagi dalam kukusan, dan kukus sekitar 15 - 20 menit.

7. Cek jika sudah matang. Matikan kompor, dan pindahkan wadah ke dalam piring saji. Anda bisa menyantapnya dalam kondisi hangat atau dingin (dimasukkan kulkas).

Demikian kami mengulas semoga bermanfaat bagi anda yang berminat.