Ikan kembung  merupakan  salah satu dari sekian banyak ikan laut yang banyak mengandung air dan penting untuk asupan sehari - hari sebagai menu makan ala orang Indonesia bersama dengan nasi putih, asupan / makanan untuk tubuh yang menjadikan mineral dan vitamin tertentu mudah terserap. Terlepas dari kenyataan bahwa zat mineral dalam daging ikan ini hanya sedikit, namun adalah sebuah kondisi yang menguntungkan karena mampu memiliki bagian tertentu selama waktu proses pembakaran yang dihabiskan dalam tubuh dan bersifat glikolisis. Substansi suplemen yang berbeda dengan mackerel atau salmon adalah keuntungan kalsium, kelebihan zat besi, tembaga dan yodium serta vitamin yang terkandung dalam ikan ini merupakan keuntungan anda mengkonsumsinya dimana juga diketahui banyak mengandung vitamin B,  lemak pelarut, vitamin A, D, dan E.

Masakan seafood yang satu ini dapat memanfaatkan semua jenis ikan laut terutama sekali ikan tongkol atau ikan kakap. Bahkan teri pun enak dimasak menjadi sepiring sajian seafood istimewa bernama ikan masak Aceh. Nah melalui artikel kami kali ini akan menggunakan ikan kembung sebagai salah satu bahan utama.

Bahan – bahan yang disediakan adalah :

1. 1 kg ikan kembung, bersihkan

2. 2 tangkai daun temuru / daun kari

3. 1 siung bawang merah, iris

4. 100 ml minyak untuk menumis

5. Secukupnya garam, penyedap rasa, gula merah / gula pasir dan sedikit terasi udang bakar

6. 1 buah jeruk nipis

7. Bumbu halus :

8. 5 siung bawang merah

9. 4 siung bawang putih

10. 10 buah cabe merah

11. Secukupnya cabe rawit

12. 1 genggam asam sunti

13. 1/2 sdt kunyit halus

14. 1 sdm ketumbar halus

15. 1/2 sdt jintan halus (boleh diskip)

Langkah memasak adalah :

1. Bersihkan ikan. Potong 2 bagian lalu bumbui dengan baluran air jeruk nipis dan garam.

2. Haluskan bumbu dan sirami ikan yang telah dibumbui tadi. Sisihkan beberapa menit saja di dalam kulkas.

3. Tumis bawang merah dan daun kari hingga harum. Masukkan ikan yang telah dibumbui. Tumis sampai bumbu meresap baru tambahkan air secukupnya. Aduk sekali lagi agar ikan tidak lengket di dasar wajan.

4. Masak hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa. Disarankan menggunakan api yang biasa – biasa saja.

Ikan kembung merupakan salah satu ikan yang utama dalam kelompok menu sajian seafood karena diketahui memiliki keuntungan medis tidak berbeda. Ikan yang mempunyai rasa surgawi ini bisa disiapkan dengan dipanggang, dikukus, atau dibuat sup seperti di atas, rasanya tetap mantap apalagi ditunjang dengan ikan yang kaya akan kandungan omega-3 lemak tak jenuh yang sangat penting untuk menjaga kesehatan organ vital tubuh anda seperti yang kerap dilakukan oleh warga Aceh.

Manfaat dari ikan kembung bagi kesehatan tubuh lainnya adalah ikan kembung yang memiliki cita rasa tertentu dan menyenangkan disantap oleh anak - anak ini kaya akan kandungan omega - 3 lemak tak jenuh yang penting untuk menjaga dan pengembangan serta dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Hal ini membuat organ di dalam tubuh mudah untuk proses pembakaran dan secara khusus dimanfaatkan oleh jaringan sebagai bagian dari tubuh untuk fungsi kekebalan tubuh.

Demikian kami menjelaskan, semoga ada yang menyukainya, selamat mencoba di rumah.