Tahun baru Imlek 2017 yang dirayakan oleh warga Tionghoa di seluruh dunia ini memang identik dengan makan bersama dengan orang - orang tercinta dimana biasanya dilakukan di luar rumah atau pada restoran pilihan. Apabila anda hingga menjelang perayaan Imlek belum juga mempunyai rencana bersama keluarga untuk bisa merayakan Imlek dimana maka anda bisa mencicipi makanan khas Imlek di restoran Cina berikut ini.

Din Tai Fung merupakan tempat makan yang mengusung gaya masakan khas orang Taiwan yang menghadirkan menu khusus Imlek ala sajian Nusantara, yang tak hanya lezat dicicipi juga diharapkan mampu membawa harapan baik di tahun ayam api ini. Salah satunya ialah sajian Yu Sheng yang merupakan menu istimewa hanya ada saat hari raya Imlek saja sesuai dengan tradisi budaya Cina seperti halnya beragam masakan ala Cap Gomeh. Menurut Diana Samuel, District Manager Din Tai Fung, merayakan Imlek dengan menyantap Yu Sheng di Indonesia memang tengah diperkenalkan meskipun sudah sejak beberapa tahun lalu dikenal dimana saat ini banyak restoran Cina yang turut mengusung tema sama, mulai menghadirkan menu Yu Sheng ketika Imlek tiba.

" Kalau memesan Yu Sheng dan menyantapnya di sini, pelayan kita yang akan membacakan mantra keberuntungan, dan memberitahu cara makannya seperti apa. Semakin tinggi mengaduknya, dipercaya akan semakin banyak rezeki nantinya, " ungkap Diana saat ditemui di kawasan Kuningan, Jakarta Selatan ( dari berbagai sumber ).

Acara bisa dimulai saat beberapa pelayan menghidangkan menu pesanan, warna - warni Yu Sheng yang dibentuk seperti masakan dari ayam sangat menarik untuk dilihat bahkan mencicipinya. Dalam penyajiannya, Yu Sheng seperti salad sayur segar, terdiri dari berbagai sayuran warna – warni iris tipis dan bahan - bahan lainnya. Ada selada, kubis ungu, wortel, lobak, jahe merah, jahe putih, melon, mentimun, acar mentimun, daun bawang dan jeruk Bali yang disajikan unik dalam piring beserta bahan pendamping lainnya. Tersaji pula cawan - cawan kecil berisi wijen panggang, kacang yang sudah dicincang kasar, kerupuk pok choi yang menyerupai pangsit kecil dan salmon asap. Di sampingnya, tersedia aus Yu Sheng, seperti minyak wijen, saus plum, dan jus lemon. " Masing - masing ada artinya tersendiri. Seperti ikan salmon lambang rejeki, kerupuk sebagai logam atau emas, " lanjut Diana. Selanjutnya setelah semua menu yang dipesan disajikan di atas meja, maka pelayan Din Tai Fung akan mulai mencampur berbagai saus tadi sesuai dengan takaran per porsi ke piring besar / piring saji sambil membacakan mantra keberuntungan.

" Selamat Tahun Baru Imlek, semoga harapan anda terpenuhi. Semoga banyak rezeki (sambil menuangkan jus lemon). Kebahagiaan telah menghampiri anda dan keluarga (sambil memasukkan kacang dan wijen), kekayaan akan mendatangi anda (sambil menuangkan minyak wijen dan saus plum), sepanjang tahun ada berkelimpahan (lalu memasukkan potongan salmon asap), penuh dengan keemasan dan kemewahan (yang terakhir, menaburkan kerupuk pok choi), " ujar pelayan.

Selanjutnya, anda akan disuruh mengaduk seluruh unsur di piring Yu Sheng dengan sumpit yang bisa dilakukan bersama dengan keluarga atau teman dan kerabat. Masing – masing orang harus bisa mengaduk Yu Sheng dengan profesional agar mendapatkan cita rasa yang lezat lalu mengangkatnya tinggi - tinggi. Semakin pandai anda mengaduk maka semakin tinggi pula rezeki dan kemakmuran yang diharapkan akan dicapai. Setelah usai acara Yu Sheng teraduk dengan sempurna, barulah kemudian masing – masing orang mengambil porsi sesuai dengan kemampuan makan di piring saji. Yu Sheng mempunyai cita rasa yang segar, ada  rasa manis, asin, asam, dan gurih dari taburan kacang dan wijen, hingga lembutnya irisan salmon segar akan memanjakan lidah.

Menu Yu Sheng di Din Tai Fung bisa juga dibawa pulang untuk keluarga di rumah yang tidak sempat ikut ke restoran karena beberapa alasan, namun harus dipesan jauh - jauh hari agar pihak restoran bisa dengan segera menyiapkan bahan - bahannya secara lengkap dan segar. Menu ini sudah mulai tersedia hingga tanggal 12 Februari 2017 saja di Din Tai Dung Lotte Shopping Avenue, Pacific Place, Plaza Arcadia Senayan, Pondok Indah Mall, hingga Mall of Indonesia.

Demikian kami menjelaskan semoga bermanfaat !