Kue pukis durian merupakan salah satu varian dari kue pukis biasa yang rasanya enak sekali saat dinikmati bersamaan dengan minuman hangat pada waktu pagi atau sore hari menjelang anda makan besar pada waktu malam hari. Kue ini banyak sekali digemari oleh orang seperti halnya kue pukis yang berasal dari Pulau Jawa, karena memang rasa yang dimiliki cukup lezat dan mudah untuk dikreasikan, kue ini mampu membuat lidah anda tergoda untuk selalu menyantapnya sebagai kudapan ringan dan selalu bikin ketagihan.

Kue ini menggunakan bahan - bahan yang cukup banyak namun diantara semua bahan - bahan yang dibutuhkan, tidak ada satu pun yang sulit untuk anda temui, semua bahannya sangat mudah sekali anda temui di pasar - pasar tradisional hingga supermarket. Begitu pula halnya yang ada di Papua, pukis di sini biasanya dicampur dengan daging buah durian sehingga rasanya lebih gurih dan semakin membuat orang menyukainya

Bahan - bahan yang dibutuhkan adalah :

• 500 gram tepung terigu

• 200 gram margarin, kemudian anda cairkan

• 300 gram gula pasir

• 5 butir telur ayam kampung

• ¼ kaleng susu kental manis

• 550 ml santan kental

• 1 sdm instant yeast

• 100 gram daging durian

• 50 gram margarin, untuk olesan

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan – bahan di atas, silahkan anda simak bagaimana cara membuat kue pukis rasa durian ini.

Cara membuat kue pukis durian yang nikmat adalah :

1. Pertama – tama anda campurkan gula pasir dan telur, kemudian anda kocok hingga mengembang.

2. Masukkan susu kental manis dan instant yeast.

3. Setelah tercampur rata, masukkan santan dan tepung terigu sedikit demi sedikit.

4. Tambahkan margarin cair, lalu aduk hingga rata.

5. Diamkan hingga mengembang, setelah siap dicetak tambahkan dengan daging durian. Aduk rata.

6. Tuang adonan ke dalam cetakan pukis yang telah dipanaskan.

7. Setelah matang, angkat dan olesi dengan margarin.

8. Pukis durian siap disajikan.

Seperti itulah proses pembuatan kue pukis durian yang enak dan nikmat, silahkan anda mencobanya sendiri di rumah dengan memakai daging buah durian yang berkualitas dari Kalimantan yang semua orang tahu bahwa durian di sini rata – rata rasanya manis dan empuk, merupakan buah yang dijuluki king of fruit ini memiliki kulit yang berduri tajam dan mempunyai aroma khas yang menyengat dan banyak disukai orang - orang, walaupun ada sebagian orang yang juga tidak menyukai buah yang satu ini. Daging buah durian rasanya manis, lezat, dan legit dengan tekstur daging buahnya lembut dan berwarna kekuningan. 

Buah durian mengandung banyak nutrisi yang bgus buat menjaga kesehatan tubuh dan kecantikan kulit. Ini karena buah durian dikenal sebagai salah satu buah yang mengandung vitamin A, C, E, B1, B2, Kalsium, Fosfor, Kalium, Protein, Serat, dan karbohidrat.

Selamat mencoba.