Kami rangkum dari berbagai sumber, berikut ini kami berikan beberapa kandungan gizi ikan gabus pada setiap 100 gramnya :

• Kalori (kal) = 69

• Protein (g) = 25,2

  

• Lemak (g) = 1,7

• Besi (mg) = 0,9

• Kalsium (mg) = 62

• Fosfor (mg) = 176

• Vitamin A (SI) = 150

• Vitamin B (mg) = 0,04

• Air (g) = 69

Kadar protein per 100 gram dari fillet ikan gabus setara dengan ikan bandeng, tetapi lebih tinggi apabila dibandingkan dengan ikan lele maupun ikan mas yang sering dikonsumsi bersama dengan sambal dan lalapan segar. Kandungan protein dalam ikan gabus adalah cukup tinggi daripada bahan pangan lainnya selama ini dikenal sebagai salah satu sumber protein seperti telur, daging ayam, maupun daging sapi. Kadar protein per 100 gram dari telur, 12,8 gram dari daging ayam, dan 18,2 gram dari daging sapi tersebut diketahui memiliki nilai cerna berupa protein ikan yang sangat baik, yaitu mencapai lebih dari 90 persen.

Selain itu, protein kolagen dari ikan gabus juga lebih rendah dibandingkan dengan daging ternak yaitu kisaran antara 3 - 5 persen dari total protein. Hal tersebutlah yang menyebabkan tekstur daging ikan gabus menjadi lebih empuk daripada daging ayam ataupun daging sapi. Keunggulan protein ikan gabus lainnya adalah kaya akan kandungan zat albumin, jenis protein terbanyak (60 persen) di dalam plasma darah manusia. Peran utama albumin di dalam tubuh ini sangat penting yaitu membantu pembentukan jaringan sel – sel baru yang sangat penting untuk membantu pembentukan jaringan sel – sel baru.

Manfaat Ikan Gabus

Secara mudahnya dapat kami jelaskan tentang manfaat ikan gabus untuk kesehatan :

1. Membantu proses penyembuhan penyakit seperti : Hepatitis, TBC / infeksi paru, nephrotic syndrome, tonsilitis, thypus, diabetes, patah tulang, gastritis, ITP, HIV, sepsis, stroke, dan thalasemia minor.

2. Meningkatkan kadar zat albumin dan daya tahan tubuh.

3. Membantu menghilangkan (pembengkakan) tubuh / wajah.

4. Memperbaiki gizi buruk pada bayi, anak dan ibu hamil.

5. Membantu penyembuhan autis.

6. Mempercepat proses penyembuhan pasca operasi.

7. Mempercepat penyembuhan luka luar dan dalam.

8. Sebagai larutan pengganti pada keadaan defisiensi albumin consolidating.

Ikan gabus sangat kaya akan kandungan albumin, jenis protein yang ampuh untuk mempercepat penyembuhan pasca operasi dan melahirkan. Zat ini juga bagus buat membantu   pertumbuhan    anak     dan   menambah berat badan orang dengan HIV / AIDS  ( ODHA ).

Seperti diketahui di atas bahwa zat gizi sangat dibutuhkan untuk membantu tubuh anda dalam melakukan proses penyembuhan terhadap seseorang pasca operasi, yaitu dapat memperbaiki sel dan jaringan. Zat gizi berkualitas yang disantap setiap hari sangat dibutuhkan untuk memperkuat imunitas (sistem kekebalan) tubuh supaya tidak mudah terserang penyakit. Salah satu bahan pangan yang sangat dianjurkan untuk mereka konsumsi pasca operasi adalah ikan gabus. Dimana ikan gabus banyak dijual di pasar – pasar tradisional dan modern, pada umumnya dalam bentuk kering asin atau dendeng. Maka dari itu, ikan gabus lebih dikenal sebagai salah satu ikan asin yang banyak memiliki peminat karena rasanya yang lezat.

Demikian kami menjelaskan semoga bermanfaat !