Perancis bukanlah hanya terkenal di mancanegara akan merk fashionnya yang mewah terutama baju – baju tren untuk kaula muda, akan tetapi, Perancis juga dikenal sebagai salah satu pusat dessert terbaik di benua Eropa. Negeri yang kaya akan beragam kudapan dan makanan penutup yang serba manis ini memang menjadi salah satu negara yang paling banyak dicari oleh turis asing buat menikmati wisata kuliner dengan para pastry chef internasional dan menguasai bidangnya di dunia untuk bisa berburu wisata kulir dan juga menimba ilmu kuliner, khususnya cara membuat dan menyajikan dessert. Dimana dessert khas Perancis ini sejak jamn dulu hingga saat ini terkenal di dunia. Nah, kami rangkum dari berbagai sumber berita, ini dia dessert tradisional khas Perancis yang paling populer di berbagai Negara :

1. Eclair

Eclair merupakan salah satu dessert cantik asal Perancis yang mirip dengan kue sus asal Belanda, hanya saja eclair membentuk kue – kue cantik yang lonjong. Cara pembuatan eclair tidak hanya membutuhkan pengembang makanan dalam porsi tepat saja, juga proses pengembangannya mengandalkan tekanan dari uap air. Bahan pembuat eclair sama dengan membuat kue sus, yakni susu, tepung terigu, telur, gula, dan mentega. Setelah dipanggang dalam oven, eclair harus dibiarkan dingin terlebih dahulu sebelum anda isi dengan filling dan topping berupa selai buah, krim susu dan keju, krim buah, pasta cokelat dan yang lainnya.

2. Creme Brulee

Creme brulee merupakan salah satu dessert khas Perancis yang adonan dasarnya terbuat dari susu, kuning telur, vanili, dan gula. Penyajiannya cukup unik, yaitu dengan wadah mangkuk mini dan pada bagian atas ditutup dengan lapisan caramel yang dibakar. Cita rasanya sangat manis dan lembut di mulut. Dikenal standar mutlak dalam pembuatan sajian ini agar tampak menarik yaitu jika lapisan atas creme brulee pecah karena baru pemula maka anda gagal membuatnya, namun jika anda ketuk dengan sendok makan dan kue dalam kondisi utuh, barulah creme brulee tersebut bisa dikatakan sempurna ala koki – koki resto di Kota Paris.

3. Tarte Tatin

Tarte tatin adalah kue tradisional khas Perancis yang sangat klasik. Tarte tatin memiliki bentuk yang menyerupai seperti pie buah yang manis. Di Perancis, kue satu ini disebut sebagai salah satu kue tart apel dengan potongan buah apel di atasnya lalu lapisan karamel yang manis. Buah – buahan lainnya yang cocok dijadikan sebagai tarte tatin adalah stroberi, jeruk mandarin, blueberrie, nanas dan mangga.

5. Souffle

Souffle di Perancis terdiri dari rasa asin, gurih dan manis. Rasa autentik dari souffle adalah rasa kulit jeruk lemon. Rasa manis dan tekstur lembut yang berasal dari bahan putih telur bebek dan gula pasir ini dipadukan dengan rasa kulit jeruk lemon sebagai penghilang amis. Kue berwarna kuning dengan tekstur mudah mengembang ini cocok dinikmati di siang hari dengan es krim.

6. Savarin

Sekilas, bentuk kue yang satu ini menyerupai dengan kue bolu loyang karena memiliki bentuk yang bundar dengan lubang di tengahnya seperti cincin. Pada proses pembuatannya, setelah adonan kue tersebut selesai dibuat, savarin akan direndam dalam sirup cokelat hingga mengembang, kemudian ditiriskan untuk dioven. Dalam penyajiannya, pada bagian tengah savarin yang bolong biasanya diisi dengan aneka potongan buah – buahan koktail.

7. Mocha Pots De Creme

Mocha pots de creme sangat mirip dengan creme brulee. Bagi anda penggemar cokelat maka wajib mencoba dessert manis yang satu ini. Dengan bahan dasar dari krim cokelat yang disajikan dalam mangkuk – mangkuk mungil lengkap bersama whipped cream di atasnya serta garnis berupa kacang hazelnut atau kacang mete, dessert yang satu ini sangat tepat disajikan sebagai makanan penutup.

8. Macaroon

Macaroon adalah dessert cantik asal Perancis yang paling mendunia. Bentuknya menyerupai dengan burger mini dengan warna - warni pastel yang sangat cantik dan menarik. Rasanya manis dan lembut ketika digigit. Macaroon terbuat dari tepung almond yang dicampur dengan putih telur dan gula pasir. Kue mungil ini semakin sempurna dengan beberapa rasa isian seperti selai raspberry, selai teh hijau, vanilla, lemon, cokelat dan masih banyak lagi lainnya.

Bagaimana ? Enak bukan mencicipi aneka dessert murah meriah khas orang Perancis saat anda liburan ke sana ? Selamat liburan !