Terdapat banyak cara yang bisa ibu – ibu rumah tangga lakukan untuk mencairkan daging yang terlanjur membeku disimpan di freezer. Beberapa cara yang biasa dimanfaatkan tersebut adalah dengan memindah penyimpanan daging tersebut dari freezer ke dalam kulkas. Namun sebenarnya cara ini membutuhkan waktu yang sangat lama karena suhu dingin masih ada di kulkas tersebut.

Cara lain yang biasa digunakan adalah dengan mengeluarkan daging dari dalam freezer lalu merendam daging tersebut di air bersih serta bisa juga dengan menggunakan microwave. Merendam air dengan air bersih memang merupakan salah satu cara yang cukup baik buat anda lakukan walaupun membutuhkan waktu yang cukup lama. Cara ini dapat membuat daging tetap dingin dan membeku juga mencegah berkembangnya bakteri di dalam daging. Hanya saja waktu yang dibutuhkan adalah cukup lama dan membutuhkan beberapa kali pergantian air bersih untuk membuat daging tidak beku lagi.

Cara kedua adalah dengan menggunakan microwave. Dilansir dari Prevention, berdasar pendapat Catherine Cutter dan Stephanie Doores dari Pennsylvania State University, cara ini disebut sebagai cara paling cepat dan aman. Hanya saja membutuhkan suhu dan waktu mencairkan lebih banyak dan perlu diperhatikan lebih khusus karena jika terlalu lama akan dapat membuat daging matang tanpa perencanaan.

Selain itu, disarankan anda jangan lupa untuk melepas kemasan dari daging tersebut baik berupa foam ataupun plastik untuk tujuan mencegah kontaminasi dan munculnya bakteri pada daging. Letakkan daging dalam wadah tahan microwave untuk mencairkannya secara sempurna dimana selanjutnya anda bisa langsung memasak secepatnya sesuai dengan selera. Jangan lupa untuk menggunakan suhu yang tidak terlalu tinggi ketika mencairkan daging.

Hati – Hati ! Makanan Beku Tidak Bisa Diproses Sembarangan

Tidak perlu lagi untuk belanja keperluan dapur tiap hari karena makanan beku selalu siap menemani anda beraktivitas di dapur bagi yang suka memasak.Sangat praktis, itulah keuntungannya membeli makanan beku dalam kemasan lalu menyimpan makanan di freezer, kapan saja anda berniat buat memasak, makanan beku siap diproses, meskipun telah disimpan berhari - hari.

Perlu anda ingat bahwa makanan yang telah mencair tidak boleh anda bekukan kembali di freezer demi untuk menghindarkan anda dari keracunan makanan. Sebaiknya ambillah makanan beku secukupnya saja untuk diproses, sementara sisanya tetap berada di freezer. Pastikan suhu freezer berada dalam titik -18 derajat Celcius atau lebih rendah. Di suhu tersebut, pertumbuhan bakteri di dalam makanan akan dinonaktifkan. Namun ketika telah mencair, bakteri itu akan kembali hidup dan bahkan bisa berkembang.

Batas Waktu Penyimpanan

Proses pembekuan merupakan salah sat cara alami untuk mengawetkan makanan berupa ikan laut dan daging. Proses pembekuan ini akan menjaga makanan tetap aman tanpa batas waktu, namun bukan berarti makanan tersebut akan tetap mempunyai kualitas rasa dan tekstur yang sama.

Ada beberapa hal yang patut untuk anda ketahui tentang batas waktu penyimpanan makanan beku, seperti daging giling mentah (3 - 4 bulan), daging unggas mentah (12 bulan), daging unggas yang telah dimasak (4 bulan), sup (2 bulan), dan makan malam serta hidangan pembuka (3 - 4 bulan).

Untuk jenis makanan lainnya yang disimpan dalam freezer, anda bisa mencairkannya terlebih dahulu setelah benar – benar yakin memeriksa kualitasnya. Jika tampilannya kurang menarik, tapi sepertinya masih bisa untuk anda konsumsi, berarti anda masih bisa memakainya untuk membuat sup atau tumis. Gunakan indera penciuman anda untuk mengetahui apakah ada bau tidak enak, lebih baik dibuang saja makanan tersebut.