Lalu bagaimanakah caranya menyiasati agar salad sayur dan buah – buahan yang anda buat berlebihan tetap sehat namun terasa lebih menarik untuk disantap keesokan harinya tanpa rusak dan berbau ?

Simak beberapa tips berikut ini yang kami rangkum dari berbagai sumber.

Padukan Bahan - Bahan Dari Jenis Yang Berbeda - Beda

Salad yang terdiri dari sayur – sayuran segar atau buah - buahan saja tentunya terasa sangat membosankan. Cobalah untuk memadukan aneka bahan yang berbeda jenis untuk dapat menciptakan paduan rasa yang lebih dinamis. Misalnya, salad sayur dengan potongan buah jeruk mandarin, pamelo, tahu sutera, udang rebus, cumi goreng tepung, rending sapi atau dada ayam yang ditumis dengan sedikit minyak.

Tambahkan Lemon Dan Cuka

Selain garam, lemon dan cuka, anda bisa memberikan variasi rasa yang lebih kaya sekaligus menetralkan rasa pahit terhadap beberapa jenis sayuran pahit. Anda juga bisa menambahkan parutan kulit lemon untuk mendapatkan rasa yang sama dengan tampilan yang sempurna. Sayur pahit adalah sayur pare yang banyak mengandung vitamin C, sayur daun pepaya yang mampu mencegah penyakit kanker, sayur sawi, dan lobak Jepang yang agak pahit.

Tambahkan Rempah Kering Maupun Segar

Rempah beraroma kuat seperti basil, kemangi, oregano, ketumbar, dan daun jeruk nipis bisa menambahkan aroma wangi sekaligus rasa yang berbeda pada salad anda asalkan anda bisa meracik saos yang tepat.

Extra Virgin Olive Oil

EVOO merupakan bumbu andalan untuk aneka jenis salad yang khususmya terbuat dari sayuran segar. Satu sendok saja sudah cukup sebagai dressing. Anda juga bisa menambahkan cured olive (zaitun yang direndam untuk bahan saos acar) untuk sentuhan rasa dan tekstur yang berbeda terhadap saos dengan bahan salad adalah buah dan sayuran tanpa daging, keju atau roti (vegetarian).

Parutan Keju

Sedikit parutan keju tak akan menjadikan salad anda berkalori tinggi. Taburi parutan keju secukupnya saja untuk menambahkan cita rasa gurih pada salad yang biasanya berasa terlalu hambar.

Teknik Pemotongan Yang Berbeda

Irisan ketimun dalam bentuk bundar atau wortel yang dipotong bentuk korek api adalah memungkinkan anda kurang bisa membangkitkan selera makan sayur kepada anak - anak. Tetapi lain ceritanya kalau kedua sayuran tadi diiris dengan membentuk helaian seperti mie, misalnya.

Dalam hal ini anda bisa membuat vegetable noodle dengan bahan utama adalah ketimun, zucchini, wortel, atau ubi. Tetapi anda harus bisa berinvestasi pada spiralizer. Jika kurang menguasai maka anda bisa mengiris bahan - bahan salad dengan bentuk yang berbeda dari biasanya.

Bubuhi Garam

Garam merupakan bumbu dasar yang sangat ampuh untuk menghilangkan rasa pahit dari sayuran dan mempertajam rasa lainnya terutama terhadap saos.

Demikian kami menjelaskan semoga bermanfaat bagi anda para pemula !