Kulkas alias lemari es memang merupakan sebuah media buat penyelamat bagi setiap orang terutama ibu – ibu rumah tangga yang suka memasak. Kulkas akan membuat makanan anda menjadi lebih tahan lama dan selalu tampak segar. Mayoritas dari orang awam menganggap bahwa semua bahan makanan yang telah disimpan di lemari es akan tetap aman dan sehat. Namun, menurut laporan studi tahun terakhir ini menjelaskan bahwa ada beberapa bahan makanan tertentu yang seharusnya jangan disimpan dalam kulkas karena justru akan semakin membuat makanan / minuman tersebut menjadi rusak.

Berikut ini adalah daftarnya yang perlu anda ketahui agar bermanfaat saat akan dipakai dengan mempertahankan cita rasa yang asli.

Kopi Bubuk

Kopi bubuk atau biji kopi sebaiknya tidak anda simpan dalam kulkas. Ini akan mengurangi aroma kopi yang asli yaitu wangi. Kopi akan menyerap bau makanan yang ada dan anda simpan berbarengan dalam kulkas dalam kondisi terbuka. Kondisi ini akan merusak kualitas serbuk kopi, aroma dan rasa asli kopi pun tak akan sama seperti aslinya.

Buah Tomat

Suhu terlalu dingin dari kulkas akan membuat buah tomat kehilangan tekstur dan justru akan membuatnya menjadi super lembek. Tomat akan lebih bermanfaat dari rasa dan tampilan apabila disimpan pada suhu ruangan untuk mempertahankan tekstur daging buah yang rentan dan juga rasa segarnya dengan tampilan menarik.

Bawang

Bahan makanan yang satu ini sangat rentan berjamur jika disimpan dalam lemari es sembarangan begitu saja. Jika anda berniat memotong bawang dan kemudian menyimpan bawang di lemari es maka jangan lupa lapisan bawang paling atas akan mudah mengering. Selain itu menyimpan bawang dalam kulkas akan membuat baunya mudah menyebar dan bisa mempengaruhi makanan yang lain.

Buah Pisang

Sama seperti tomat, pisang sebaiknya tak anda simpan dalam lemari es. Menyimpan pisang dalam lemari es hanya akan membuat buah yang satu ini terlalu matang dan mudah lembek. Menyimpan pisang di lemari es juga akan membuat buah kehilangan nilai gizi.

Madu

Sekaleng madu mampu bertahan selama 10.000 tahun jika tak disimpan dalam lemari es. Memang dilarang untuk menyimpan madu yang and miliki dalam lemari es apalagi jika tanpa penutup botol karena dengan menyimpannya di bawah suhu dingin akan memungkinkan madu untuk berubah menjadi alot atau beku. Menyimpan madu di lemari es akan meningkatkan kecepatan kristalisasi gula di dalamnya yang membuatnya menjadi susah diambil.

Melon

Buah segar yang satu ini disarankan sebaiknya jangan disimpan dalam lemari es terutama ketika sudah dibelah. Untuk menjaga nutrisi dalam daging buah tetap utuh, yang terbaik adalah menyimpan buah ini pada suhu kamar. Saat disimpan dalam suhu terlalu dingin, buah ini akan kehilangan nutrisinya atau pun keaslian rasa dan bau.

Nah para pembaca yang baik hati, itu tadi adalah beberapa daftar makanan yang seharusnya anda ingat agar jangan disimpan dalam lemari es sehingga rasa, bentuk dan nutrisinya tetap terjaga dengan baik. Semoga informasi ini bermanfaat ya.