Untuk mendapatkan warna hijau zamrud yang menarik, gunakan beberapa biji buah gooseberry mentah. Anda bisa memulainya dengan menyediakan beberapa gelas air bersih yang digunakan untuk memasak sirup, lalu menambahkan beberapa daun buah ceri, didihkan selama beberapa menit. Barulah tambahkan gula pasir.

Dari buah pilihan yang matang di pohon dicampur dengan beberapa biji buah yang masih mentah, anda bisa memasak gooseberry menjadi selai dengan tampilan yang cukup menarik yaitu hijau zamrud dari buah yang masih mentah. Anda bisa menghancurkan buah – buahan yang masih segar tersebut dengan blender. Beberapa resep selai gooseberry bisa anda dapatkan pada web site terkait dengan pembudidayaan tanaman gooseberry. Sangat mudah untuk dilakukan dan memiliki nilai jual cukup mahal.

Pada waktu musim dingin, selai gooseberry sangat tepat tersedia di meja makan anda karena memiliki aroma wangi dan mampu mengisi kehangatan di dalam rumah seperti sedang musim panas, memberikan suasana hati yang baik dan mampu menjaga kesehatan tubuh dari serangan udara dingin oleh salju di negeri barat. Buah ini sangat berguna dalam menangkal sejumlah penyakit lambung, ginjal, dan kandung empedu. Gooseberry membantu mengurangi racun alergi maupun mengeluarkan racun dan meningkatkan kekebalan tubuh. Selai gooseberry dapat disimpan dalam lemari es untuk jangka waktu 1 bulan, dimana buah ini kaya akan kandungan vitamin, merupakan elemen berharga yang terkandung dalam sebutir buah gooseberry.

Tahun baru yang sederhana ini bisa anda lalui dengan menyiapkan hidangan sarapan pagi atau kudapan ringan berupa sajian dari roti dan biskuit yang dioles dengan selai gooseberry, cukup menakjubkan buat anda lakukan bersama dengan keluarga di rumah. Menyiapkan selai gooseberry tidak sulit di rumah, asalkan anda mempunyai sedikit waktu dan usaha yang giat maka bisa menikmati kelezatan dari buah ini dalam bentuk selai. Bisa dikembangkan dengan menambahkan buah – buahan lain seperti blackberry, blueberry, buah jeruk, kacang atau bumbu.

Resep Selai Gooseberry Jeruk

Bahan yang disediakan adalah : 1500 gram gooseberry, 820 gram jeruk Bali, dan 1550 gram gula pasir.

Caranya adalah : jeruk dikupas lalu dicuci. Buang bijinya dan kulit serat. Sediakan mangkuk bersih untuk menampung buah gooseberry yang sebelumnya sudah dicuci bersih, selanjutnya diblender tetapi tidak terlalu halus. Dalam panci besar, tuang pasta buah gooseberry dan jeruk kemudian dicampur dengan gula pasir. Biarkan meresap selama sekitar tiga jam. Kemudian didihkan dengan api sedang dan lakukan pengadukan biasa agar selai tidak tergumpal. Setelah dirasa matang sekitar 11 menit, biarkan dingin selama 5,5 jam. Kemudian masukkan ke botol drinking jar yang disterilkan dan disimpan di dalam lemari es.

Resep Selai Gooseberry Ceri

Bahan : 1800 gram gooseberry mentah, 1.700 gram gula pasir, 580 ml air, dan 23 biji buah ceri.

Gooseberries dicuci bersih bersama buah ceri yang dibuang bijinya, Isi air dingin dalam jumlah yang diperlukan sesuai dengan jumlah bahan ke dalam panci ukuran sedang, dibutuhkan waktu sekitar 5,5 jam untuk memasak gooseberry yang diblender kasar agar tetap terjaga warnanya yang cerah. Kemudian saring, lakukan hal yang sama terhadap buah berry, dipanaskan dalam air secukupnya untuk diambil sarinya saja. Barulah tambahkan gula, didihkan selama beberapa menit. Angkat dari api, biarkan dingin sekitar 2,5 jam. Barulah dipindahkan ke wadah steril yang tertutup rapat.

Resep Selai Gooseberry Pure

Bahan : 1450 gram gooseberry dan 950 gram gula pasir.

Buah gooseberry dicuci dan hilangkan ekornya hingga bersih, lalu menggunakannya untuk jus. Jus gooseberry diperas dan ditempatkan dalam sebuah wadah berupa panci untuk dimasak bersama dengan sirup gula. Aduk – aduk jus gooseberry dengan sendok, tutup panci dan didihkan sekitar 6 menit dengan suhu panas sekitar 95 - 99 derajat dan dipertahankan pada suhu ini hingga matang, lalu didinginkan dan pindahkan ke botol tertutup yang sudah disterilkan.

Resep Selai Gooseberry Lemon

Bahan : 1100 gram gooseberry, lemon 110 gram, 1370 gram gula, dan 360 ml air.

Gooseberries dicuci dengan bersih lalu dimasukkan ke dalam wadah, tuangkan dua liter air dingin lalu didihkan beberapa jam, secara terpisah siapkan sirup dengan mencampurkan gula dengan 360 ml air. Isi sirup dengan pasta gooseberry yang telah disaring dan ambil ampasnya saja, rebus sampai empuk dan tercampur rata. Lemon dipotong menjadi irisan tipis – tipis tanpa biji dan buang kulitnya, lalu dimasak bersama buah gooseberry sekitar 11 menit. Setelah matang dinginkan lalu dikemas dalam wadah steril yang tertutup rapat.

Resep Selai Gooseberry Kacang

Bahan : 550 gram gooseberry matang, 360 gram kenari, 1100 gram gula, 550 ml air, dan 2 bintang adas.

Gooseberries dicuci dan hilangkan ekornya lalu potong kasar. Setelah itu, cincang kasar kacang seperti buah. Gooseberry dan kacang dicampur hingga membentuk pasta kasar, pada lain tempat buatlah sirup gula dengan merebus air bersama gula pasir sampai larut membentuk karamel, aduk – aduk bersama pasta buah dan kacang dan mendidih selama beberapa jam hingga matang. Jangan lupa tambahkan bintang adas, didihkan sekali lagi lalu dinginkan.

Resep Selai Gooseberry Dengan Vanilla

Bahan diperlukan : 1100 gram gooseberry, 95 gram buah ceri tanpa biji, 55 ml vodka, 5 - 6 gram asam sitrat, ½ liter bubuk vanili, sirup gula dan 1100 ml air.

Gooseberries dan buah ceri dicuci bersih lalu rendam dalam air es selama beberapa menit. Siapkan panci dan diisi dengan air lalu masukkan asam sitrat, didihkan selama sekitar 7 menit. Tuangkan vodka, tambahkan vanili, masukkan buah yang sudah dihancurkan kasar, tuangkan sirup gula lalu aduk rata hingga mendidih selama 11 menit, setelah itu dinginkan.

Demikian ulasan singkat dari kami semoga bermanfaat !