Tutup rapat gelatin setelah direndam dan diperas agar tidak mudah menjadi kering kembali sebelum dimasukkan ke dalam rebusan stroberi.

Bahan - bahan utama :

250 gram brownis siap pakai, potong - potong kotak.

Bahan membuat bavarois :

250 ml air
200 gram stroberi segar, blender
25 gram gula pasir
4 lembar gelatin, rendam air dingin dan peras
2 tetes pewarna merah muda
2 putih telur ayam
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
100 gram krim bubuk
200 ml air es

Cara pengolahan :

1. Kocok krim bubuk dan air es sampai mengembang. Dinginkan dalam lemari es.

2. Tata potongan brownis di dasar gelas saji yang cantik atau mangkok - mangkok cantik.

3. Rebus air, stroberi, dan gula pasir sampai mendidih. Saring. Masukkan potongan gelatin dan pewarna merah muda. Aduk sampai larut. Sisihkan.

4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sampai mengembang. Masukkan rebusan stroberi sedikit - sedikit sambil dikocok perlahan - lahan.

5. Tuang ke campuran stroberi yang hangat - hangat kuku. Aduk perlahan - lahan.

6. Tuang sedikit - sedikit ke kocokan krim sambil dikocok perlahan - lahan agar tercampur rata.

7. Barulah tuang di atas potongan brownis yang tertata dalam wadah cantik. Bekukan.

Untuk 8 buah.

Diketahui bahwa buah strawberry adalah salah satu jenis buah - buahan yang sebenarnya pertama kali disemaikan di Brittany, Prancis pada tahun 1740. Buah ini semakin lama dikenal karena mudah berkembang biak dalam waktu yang cukup singkat.

Buah strawberry kaya akan kandungan vitamin C serta fitonutrient dan antioksidan yang terbaik untuk mampu memerangi radikal bebas. Selain itu, strawberry mengandung vitamin K, mangan, folic acid, potassium, riboflavin, vitamin B5, vitamin 6, magnesium dan omega-3.

Makanan dan lingkungan membantu penyebaran radikal bebas yang mengancam tubuh, radikal bebas tidak hanya menyebabkan penuaan dini, namun juga mengancam kondisi fungsi otak. Namun dengan adanya vitamin C dan fitonutrient tadi hal tersebut bisa dicegah.

Karena kandungan potasium dan zat besi dalam jumlah besar, maka buah strawberry sangat efektif menekan tekanan darah tinggi dan membuatnya menjadi lebih seimbang kembali. Karena tinggi serat, folat, vitamin C dan anti oksidan, maka buah strawberry cukup efektif mengurangi kadar kolesterol di dalam tubuh, dan mencegah penyakit jantung.

Wah, banyak juga khasiat dan manfaat strawberry ini. Apabila anda merasa bosan menyuguhkan strawberry dalam bentuk segar, bisa diolah dalam bentuk jus atau camilan ringan tersebut di atas.

Semoga bermanfaat.