Ini merupakan pertama kalinya es krim dibuat dengan cara yang sangat sederhana. Namun jika anda lihai dalam mengkombinasikan bahan – bahan pendukung maka dijamin hasilnya adalah sama persis dengan es krim yang dijual di mall – mall. Alhasil semua keluarga suka dan bisa habis dalam sekejap.

Susu pada umumnya dikenal sebagai salah satu minuman penguat tulang dan gigi karena kandungan zat kalsium di dalam minuman susu jumlahnya cukup besar. Tetapi, sebenarnya ada beberapa kandungan nutrisi yang ada, misalnya fosfor, zinc, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, vitamin B2, asam amino dan asam pantotenat. Tentu kandungan nutrisi ini bermanfaat besar untuk menunjang kesehatan tubuh anda.

 Jenis – jenis susu yang umum bisa diolah menjadi beberapa sajian menarik adalah full cream, low fat, skim, susu evaporasi, susu pasteur, flavoured, UHT, CLA, dan calcium enriched.

Susu dikenal banyak memiliki manfaat, tetapi banyak orang yang tidak suka minum susu. Kondisi ini terlihat dari minimnya konsumsi susu masyarakat di Indonesia per tahunnya. Salah satu alasan utama sebagian orang tersebut tidak suka minum susu adalah mahalnya harga susu. Namun mengingat banyak nutrisi yang terkandung di dalamnya, maka dibutuhkan kesadaran tinggi agar masyarakat mau minum susu dan tidak menganggapnya sebagai barang mahal. Atau minum susu dengan cara diolah menjadi makanan / minuman lainnya seperti dibuat yogurt, dicampur buah – buahan segar hingga menjadi jus / milkshake, bahan dasar membuat cake, es campur, pudding dan es krim.

Bahan – bahan dalam membuat es krim :

1. 2 sachet susu dancow rasa coklat

2. 1 bungkus ovalet

3. 1 cup vanila bubuk

4. 3 sendok tepung tapioka ~ bisa di skip ganti maizena

5. 5 sendok gula pasir atau sesuai selera saja

6. 3 gelas air

Langkah dalam membuat adalah :

Campur susu bubuk, tepung tapioka, gula pasir dan air di dalam baskom lalu aduk – aduk sampai tidak ada yang menggumpal, kemudian  pindah ke panci dan masak hingga mendidih lalu matikan kompor. Setelah itu dinginkan di dalam suhu ruangan dapur, kemudin setelah dirasa dingin masukan ke dalam kulkas sekitar 1 - 2 jam. Keluarkan adonan dari kulkas, cairkan ovalet tadi menggunakan teflon. Selanjutnya blender dengan ovalet yang sudah cair tadi selama 15 menit fungsinya adalah agar ice cream mengembang dengan sempurna, anda juga bisa memakai mixer. Setelah adonan ice cream mengembang 2 x lipat, selanjutnya taruh dicetakan dan simpan di dalam freseer, tidak perlu lama – lama, cukup 3 jam saja sudah beku dan ice cream bisa dinikmati bersama sajian pendamping, bisa berupa roti, pudding, koktail maupun buah – buahan segar lainnya.

Happy cooking !