Penasaran banget sama resep yang satu ini, soalnya warnanya cakep dan alami.

Bahan – bahan :

1. 1 - 2 buah naga (500 gram)

   

2. 2 sachet SKM (pakai frisian flag gold)

3. 200 ml susu UHT

4. 100 ml whipped cream (pilih Anchor)

5. 1 sdm sp.

6. 2 sdm gula pasir (ditambah kalau anda suka manis)

Langkah membuat :

Potong – potong buah naga lalu diblender bersama SKM. Pisahkan. Campur susu UHT, whipped cream, gula pasir dan sp. ke dalam satu wadah. Kocok hingga mengembang dan mengental. Campurkan adonan susu dengan buah naga hingga merata. Masukkan ke dalam kotak bersih tertutup. Dan bekukan selama minimal 8 jam pada freezer. Setelahnya es krim siap di makan. Rasanya enak.

Bagaimana ? Mudah bukan cara membuat es krim dari buah naga ? Bagi anda yang sedang berfikir bagaimana cara meraih peluang usaha ice cream agar sukses, pas banget untuk mencoba mengolah buah – buahan segar tersebut di atas menjadi bahan es krim.

Membuat es krim tidak perlu membutuhkan waktu terlalu lama, dan jumlah produksi serta variasi produk pun bisa anda atur sendiri. Prinsipnya adalah semua orang mampu melakukannya, hanya butuh pengalaman dan kepintaran mencampur saja. Bisa dipelajari dengan mudah sambil anda menjalankan bisnisnya (learning by doing).

Saat ini, membuat es krim buah sangat mudah dilakukan, berbagai rasa bisa dibuat tanpa harus ribet menyiapkan bahan - bahan yang mudah sekali didapatkan, belum lagi kegagalan karena salah komposisi bahan dan anda adalah koki pemula. Sekarang, sudah banyak di pasaran dijual bahan – bahan es krim berupa serbuk berbagai merk dengan aneka rasa buah sehingga anda hanya cukup mencampur bahan serbuk tersebut dengan air saja ketika akan membuat es krim, selanjutnya dibekukan dan siap konsumsi. Namun disarankan agar anda harus bisa memilih produk bahan apa saja yang akan anda gunakan agar kualitas es krim yang anda jual nantinya memuaskan para pelanggan.

Jenis - jenis Ice Cream

Ada dua jenis es krim yang umum dijual dipasaran yaitu Soft Ice Cream (jenis lembut) dan Hard Ice Cream (jenis keras). Soft ice cream bertekstur angat lembut dan lembek, sehingga dibutuhkan mesin Cone Ice Cream. Sedangkan Hard Ice Cream memiliki tekstur yang sama lembutnya tapi saat dibekukan di freezer bisa keras dan untuk penyajiannya pun umumnya memakai Skop Es Krim. Kelebihan jenis Hard Es Krim adalah tidak dibutuhkan mesin es krim yang harganya mahal, dimana untuk membutnya cukup menggunakan mixer, kemudian dibekukan di freezer. Kelebihan lain dari es krim jenis Hard adalah bisa diolah kembali menjadi menu lain seperti es krim goreng, es krim panggang, moci es krim, rujak es krim, banana es krim dan lain - lain.

Selamat mencoba !