Hmm, ada satu lagi resep yang sangat mudah untuk anda buat di rumah. Siomay bakar sate kombinasi saus, diketahui mudah membuat siomay ini seperti halnya membuat siomay biasa di warung – warung angkringan, namun setelah siomay jadi, ada proses kelanjutannya yaitu membuat siomay seperti sate dan kemudian dibakar di atas bara api.

Pasti penasaran kan bagaimana cara membuatnya, seperti apa rasa dari siomay bakar sate kombinasi saus tersebut di atas ? Yuk langsung saja simak resep selengkapnya di bawah ini :

Bahan membuat siomay :

• 200 gram daging ikan tenggiri, dicincang halus

• 3 siung bawang putih, dicincang halus

• 2 1/2 sendok teh garam

• 100 gram ayam paha fillet, dicincang halus

• 1 batang daun bawang kecil, diiris halus

• 100 gram udang kupas, dicincang halus

• 1/2 sendok teh penyedap rasa

• 2 putih telur ayam kampung

• 150 gram labu siam kukus, dihaluskan

• 11/2 sendok teh gula pasir

• 150 gram tepung sagu tani

Bahan membuat saus (aduk merata) :

• 300 gram kacang tanah kulit, digoreng

• 4 sendok makan air asam dari 1 sendok makan asam Jawa dan 5 sendok makan air

• 6 siung bawang putih, digoreng

• 2 sendok teh garam dan secukupnya penyedap rasa

• 650 ml air panas

• 8 buah cabai merah keriting, digoreng

• 6 sendok makan gula merah

Bahan – bahan pelengkapnya :

• 75 ml kecap manis

• 5 buah jeruk limau

• 50 gram saus sambal

Cara membuat siomay bakar sate kombinasi saus :

1. Siomay : untuk siomay terlebih dahulu campur daging tenggiri, ayam, udang kupas, bawang putih, garam, gula pasir, peyedap rasa, putih telur, labu siam halus, dan daun bawang kecil. Aduk sampai licin dan membentuk adonan kalis. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bulat dengan sendok.

2. Lalu letakkan di kukusan yang sudah dialasi plastik.

3. Kukuslah selama 25 menit di atas api sedang sampai matang.

4. Setelah itu dinginkan lalu tusuk -tusuk siomay dengan tusukan sate.

5. Ambillah 50 gram bahan saus kacang. Tambahkan 2 sendok makan kecap manis. Aduk rata.

6. Selanjutnya oles siomay dengan bahan saus dan bakar sampai kecoklatan.

7. Siomay bakar sate siap disajikan. Sajikan dengan sisa saus dan pelengkapnya. Jika kurang pedas bisa ditambahkan bubuk cabe atau merica.

Siomay bakar sate kombinasi saus bisa disajikan untuk 26 tusuk merupakan kudapan ringan yang seru disantap saat cuaca sedang dingin, di rumah bersama keluarga tercinta, sambil ditemani minum secangkir susu hangat atau teh.

Perlu anda ketahui, siomay awalnya hanyalah merupakan salah satu menu yang terdapat dalam makanan Dim Sum saja. Siomay dibuat dengan cincangan pork yang dibaluti oleh kulit pangsit. Namun di Indonesia mengalami perubahan bentuk, karena isinya bukan lagi pork, melainkan ikan tenggiri, udang, ataupun ayam, jadi dijamin siomay Indonesia adalah makanan  halal. Bentuknya pun sedikit berubah, yang tadinya silinder, kini seperti bakso bulat. Siomay di Indonesia disajikan dengan siomay saja, namun ada juga ditambah dengan berbagai sayuran yang sehat dan penuh manfaat. Menu tambahannya mulai dari kentang, kol, pare, tahu, hingga telur ayam. Kadang - kadang di dalam menu siomay dimasukkan otak - otak dan pangsit basah yang membuat kaya rasanya. Improvisasi inilah yang banyak dilakukan di Bandung, gunanya agar siomay lmengena dengan urang sunda yang suka makan sayuran.

Selamat mencoba !