Liburan Natal dan tahun ini pastilah seru jika dilalui dengan memasak kue di rumah, bisa dijadikan sebagai camilan ringan buat anak – anak juga bagus sebagai menu istimewa anda di malam perayaan Natal dimana anda bersantap malam bersama keluarga lalu diakhiri dengan menghidangkan sajian penutup bernama milles crepes, sajian ini banyak dijual di kafe – kafe mall – mall di kota – kota besar dengan beragam rasa dan membuat anda ketagihan, karena harganya lumayan mahal buat satu slicenya, jadi alangkah lebih baik jika anda bisa membuat sendiri di rumah sehingga Natalan tahun ini anda bisa lebih hemat.

Melalui artikel ini kami akan membuat crepes dengan memakai 2 resep, 1 resep rasa original dan 1 resepnya lagi ditambahkan bubuk coklat, untuk whipped creamnya anda bisa memakai 1 resep saja dan akan menjadi banyak, yang mau mencoba, silahkan langsung dipraktekkan di dapur masing – masing.

Bahan – bahan yang disediakan adalah :

1. Bahan crepes :

2. 65 gram tepung terigu serba guna

3. 1 butir telur ayam kampung

4. 120 ml susu cair

5. 15 gram mentega cair

6. 1 tbs coklat bubuk

7. Bahan whipped cream :

8. 320 ml whipped cream cair

9. 50 gram gula pasir

10. 5 ml vanilla essence

Langkah membuat adalah membutuhkan waktu sekitar 20 menit :

1. Masukkan semua bahan crepes menjadi satu, aduk hingga rata dan tidak bergerindil atau lebih bagus lagi menjadi kalis.

2. Gunakan teflon ukuran 18 cm atau sesuai selera, gunakan sendok sayur ukuran sedang kemudian buat adonan menjadi crepes, lakukan hingga adonan habis.

3. Untuk whipped cream, masukkan whipped cream cair kemudian mixer hingga mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit dan masukkan vanilla essence, mixer hingga kaku sekitar 10 menit

4. Atur crepes yang sudah jadi secara bergantian antara original dan coklat, lalu setiap layernya diberi whipped cream, tumpuk hingga crepes habis dan tertutup sempurna. Masukkan kulkas, sajikan ketika dingin lebih nikmat.

Crêpe merupakan panekuk tipis yang terbuat dari bahan utama berupa tepung gandum dan merupakan makanan yang banyak memiliki penggemar di seluruh Eropa dan tempat lainnya. Bahan utama lainnya adalah terigu, telur, susu, mentega, dan garam. Terdapat dua jenis crêpe, yaitu crêpe manis yang terbuat dari tepung gandum dan crêpe asin yang diolah melalui tepung buckwheat.

Crêpe berasal dari Bretagne, sebuah wilayah di Perancis bagian barat, dimana crêpe disebut sebagai kramphouezh tetapi konsumsi crêpe sekarang sudah meluas hingga di seluruh Perancis. Buckwheat berasal dari Tiongkok, dan setelah menyebar ke Eropa Timur berkembang menjadi makanan utama sejenis blintz. Di Bretagne, crêpes biasanya disajikan secara tradisional dengan tambahan berupa saus apel.

Demikian cara praktis membuat milles crepes di rumah, semoga anda bisa !