Siapa yang tidak tahu dan kurang mengenal tanaman sayur kangkung ?

Setiap orang pasti kenal dan pernah memasak jenis sayuran ini yang berdaun hijau terang. Sayuran kangkung merupakan bahan makanan yang menyehatkan tubuh si penikmatnya dan sangat digemari oleh masyarakat di desa atau kota dari kalangan menengah ke atas, terutama kaum perempuan. Sayur kangkung mempunyai harga yang sangat murah sehingga terjangkau untuk dibeli oleh semua kalangan dan mudah didapat dimanapun terutama pada pasar – pasar tradisional hingga mall – mall di kota – kota besar, didukung oleh sayur kangkung diketahui berkhasiat sebagai obat dan pencegah beberapa jenis penyakit.

Budidaya tanaman kangkung dengan mengaplikasikan bibit biasanya dilakukan dalam lahan – lahan sawah atau ladang untuk jenis kangkung air. Budidaya tanaman kangkung dengan benih pada awalnya biasa dilakukan oleh sekelompok petani sayur kecil untuk jenis kangkung darat dimana difokuskan untuk memperoleh benih yang baik dan bisa dengan mudah dipasarkan dengan harga per kilonya adalah antara 20 - 30 ribu rupiah tergantung dari merk dan kualitas. Pembenihan sebaiknya dilakukan melalui cara membiarkan tanaman kangkung berbunga terlebih dahulu lalu berbuah hingga matang dan isinya adalah biji - biji kangkung, setelah buahnya memasuki usia tua, maka anda bisa memetiknya untuk dikumpulkan lalu dijemur dan diambil bijinya saja. Kemudian biji – biji tersebut dapat dimanfaatkan untuk budidaya.

Disarankan untuk melakukan pembibitan adalah dengan melakukan penanaman melalui cara stek batang, dimana bibit harus disesuaikan dengan lahan ( di air atau darat ) karena sayur kangkung darat kurang bisa ditanam dalam air, demikian pula sebaliknya. Bibit haruslah berasal dari potongan batang – batang kangkung yang berukuran besar, tua dan mempunyai daun yang lebar.

Sebelum anda melakukan penanaman, maka terlebih dahulu ketahui kondisi tanah harus diolah dan dicampur dengan mengaplikasikan pupuk kandang atau kompos. Bisa juga memberikan urea bagi yang menggunakan pupuk buatan. Lahan dibuat dalam bentuk bedengan dengan lebar rata – rata 1 meter.

Harga benih di pasaran sangat murah dengan perawatan yang akan anda lakukan nanti adalah cukup sederhana yaitu sekali saja sehingga diharapkan harga sayur kangkung di pasaran menjadi murah tetapi akan mampu menyumbangkan keuntungan besar terhadap si pelaku usaha skala kecil di rumah mereka.

Melakukan Pemeliharaan.

Kangkung darat membutuhkan penyiraman yang teratur yaitu sebanyak dua kali dalam sehari terutama ketika waktu musim kemarau tiba dan dalam jangka waktu yang cukup lama. Penjarangan sangat perlu dilakukan apabila tanaman mulai tumbuh terlalu rapat, dan penyulaman dilakukan jika terdapat bagian lahan yang ditumbuhi kangkung kurang sempurna.

Penyiangan sebaiknya anda lakukan saat dibutuhkan saja. Lebih fokuslah kepada masa pemupukan dengan urea, namun harus dilakukan secara hati – hati, jangan sampai mengenai daun kangkung karena akan menyebabkan beberapa daun muda mudah menjadi kuning lalu layu. Pengendalian hama perlu diperhatikan ketika masa ini.

Hama Dan Penyakit.

Pada umumnya hama dan penyakit yang biasa menyerang tanaman kangkung sifatnya adalah relatif dan tidak ganas, antara lain belalang dan ulat daun. Penyakit lainnya yang kerap menyerang tanaman kangkung adalah karat putih yang disebabkan karena adanya jamur.

Masa Pemanenan.

Pemanenan sayur kangkung biasanya dilakukan oleh sekelompok petani pengelola dan harus dilaksanakan pada waktu sore hari dengan menerapkan dua cara yaitu sebagai berikut :

1). Pemanenan sebaiknya dilakukan dengan cara pemotongan atau pemangkasan batang dengan menggunakan pisau yang bersih dan menyisakan pangkal batang  sepanjang 2 - 5 cm di atas permukaan tanah atau meninggalkan 2 - 3 buku pangkal. Keuntungan dari cara ini adalah tanaman kangkung bisa dipanen berulangkali dalam setahun. Pemanenan kembali dapat anda lakukan setelah panen pertama yaitu 2 - 3 minggu setelah dilakukan pemotongan awal, dan bisa anda lakukan lagi selama 10 kali pemotongan atau panen kedua.

2). Pemanenan kedua adalah dengan cara dicabut hingga ke akar – akarnya, kondisi ini biasa dilakukan untuk jenis kangkung darat dan lebih banyak dijual di supermarket. Keunggulan dari cara ini adalah kangkung – kangkung tersebut lebih tahan layu pasca panen.

Pasca Panen.

Setelah anda melakukan pemanenan pada waktu sore hari lebih disarankan, kangkung diikat sebanyak 15 - 20 batang tanaman. Selanjutnya, untuk mencegah agar kangkung tidak mudah menjadi layu, maka kangkung yang telah diikat tersebut dicelupkan ke dalam air tawar bersih dan ditiriskan pada wadah dari bambu agar kesegarannya menjadi tahan lama.

Manfaat Kangkung Bagi Kesehatan Tubuh.

Sayuran hijau yang disebut sebagai kangkung ini merupakan salah satu jenis sayuran yang kerap dijumpai dan dimasak setiap hari oleh para ibu rumah tangga untuk dijadikan sebagai lauk yang enak temannya makan nasi. Kangkung diketahui bukan hanya memiliki rasa yang sedap untuk lauk ataupun camilan dari kelompok sayuran, tetapi juga menyimpan banyak kandungan nutrisi bagi kesehatan tubuh manusia, seperti contohnya ialah mineral, vitamin, lemak dan kandungan air. Dari masing - masing nutrisi tersebut, semua berfungsi bagus untuk menjaga kesehatan tubuh manusia. Secara umum dapat dijelaskan manfaat dan khasiat dari sayur kangkung adalah obat tidur yang alami, menjaga kesehatan mata, menyembuhkan sariawan, da mencegah resiko terkena diabetes melitus.

Demikian penjelasan singkat dari kami, semoga bermanfaat !