Untuk anda yang tidak jago memasak tetapi sangat menyukai masakan Jepang, ada beberapa masakan yang bisa dengan mudah dibuat di rumah, dengan proses yang seadanya saja dan cukup mudah dilakukan di dapur rumah anda dimana tersedia bahan – bahan yang harganya terjangkau dan bisa dibeli di pasar – pasar tradisional. Ini dia :

Ayam atau beef teriyaki seperti sajian pada Resto Jepang

Salah satu jenis masakan Jepang terpopuler yang home cooking adalah ayam atau beef saus teriyaki, dimana bahan – bahannya sudah ada dalam bentuk siap masak di supermarket atau pada pasar – pasar tradisional. Menariknya, teriyaki jenis ini merupakan teknik memasak ala orang Jepang, bukan berdasarkan nama sausnya. Sebab, “ teri ” berarti “ berkilau ”, yang merujuk pada rendaman kecap manis pada daging yang akan anda masak dan “ yaki ” adalah “ memanggang ”. Orang Jepang suka memasak semua jenis daging, seafood, dan buah / sayuran segar dengan menerapkan metode memasak pilihan. Maka dari itu cita rasanya menjadi sempurna, manis dan gurih, teknik ini biasanya disukai oleh anak - anak.

Resep nasi beef teriyaki

Bahan – bahan digunakan adalah :

100 gram beras putih
50 gram beras ketan
100 gram daging has dalam
2 siung bawang putih
¼ buah paprika
½ buah bawang bombay
1 cm jahe
1½ sendok makan kecap kikkoman
½ sendok makan mirin
¼ liter air
¼ sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam dan penyedap rasa secukupnya saja
½ sendok teh lada bubuk
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat adalah :

1. Campur beras putih dan beras ketan. Cuci bersih. Beri air sampai ½ jari di atas permukaan beras.
2. Aron nasi ketan sambil sesekali diaduk. Masak sampai airnya habis.
3. Kukus nasi ketan sampai matang, angkat.
4. Bersihkan daging sapi, potong tipis – tipis memanjang.
5. Bersihkan bawang putih. Haluskan.
6. Bersihkan paprika dan bawang bombay. Iris memanjang.
7. Bersihkan jahe. Memarkan.
8. Rendam daging sapi dengan 1 sendok makan kecap kikkoman, mirin, bawang putih, jahe, gula pasir, ¼ sendok teh garam, secukupnya penyedap rasa dan ¼ sendok teh lada selama 15 menit.
9. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan paprika sampai harum.
10. Masukkan daging bersama bumbu perendamnya.
11. Masukkan air, ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh lada dan ½ sendok makan kecap kikkoman. Aduk rata. Angkat.

Porsi untuk 2 - 3 orang.

Sangat mudah bukan membuat masakan Jepang home cooking tersebut di atas ? Seperti diketahui bahwa masakan Jepang ( nihon ryari, nippon ryari ) adalah makanan yang dimasak dengan cara memasak khusus yang berkembang secara unik pertama kali di Jepang dan saat ini telah menyebar ke seluruh dunia dengan menggunakan bahan makanan yang diambil dari wilayah Jepang dan sekitarnya. Dalam bahasa Jepang, makanan Jepang dikenal dengan istilah nihonshoku atau washoku. Selain sushi, tempura, shabu - shabu, dan sukiyaki, teriyaki merupakan makanan Jepang yang populer hingga keluar Jepang, termasuk di Indonesia.

Demikian kami menjelaskan, semoga bermanfaat bagi anda semua.