Berlokasi di sebuah     rumah toko  di Jalan Bumi  Mas Raya      nomor 100 ruko nomor 5, di samping Alfamart, seberang Laboratorium Kesehatan, Kelurahan Pemurus Baru, Kecamatan Banjarmasin Selatan, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan, rumah makan ini tampak berdiri sangat sederhana dan mengusung menu utama Soto Banjar sebagai salah satu kuliner khasnya orang Banjar. Tempat makan dari rumah makan ini memiliki ruang utama untuk makan para pembeli ( hanya satu saja ) dan berkukuran kecil dimana di depannya dipasang papan nama berukuran besar : Soto Kuin Abang Suhai Banjarmasin. Soto Kuin Bang Suhai ini menawarkan cita rasa soto yang gurih dan renyah karena dicampuri taburan bawang goreng / emping bawang putih, sedikit nasi atau lontong, irisan daun sop, soun, potongan ayam dan suwiran daging ayam, telur rebus dibelah dua adalah tampilan umum yang menawan dan segar serta kuah kaldu soto yang berwarna kuning keruh. Penyajiannya pun ditata dengan rapi agar menarik minat dan tampak sedap dipandang.

Cita rasa spesial yang ditawarkannya adalah gurih dan renyah dicampuri nasi atau lontong, irisan daun sop, soun, potongan ayam dan suwiran daging ayam, telur rebus dibelah dua dengan tampilannya yang sederhana tapi menawan dan segar serta disiram kuah kaldu soto yang berwarna kuning keruh.

Makin terasa mantap di lidah jika diberi perasan jeruk nipis dan sambal cabe atau potongan daging ayam goreng, perkedel dan kerupuk. Pada beberapa orang tertentu yang suka, bisa juga disantap dengan tiga tusuk sate ayam, rasanya semakin menggoda selera.

Harga yang ditawarkan adalah kisaran mulai dari Rp 15 ribu untuk Nasi Sop dan Soto Banjar, Rp 20 ribu untuk 10 tusuk Sate Ayam, menu tambahan seperti Paha Ayam dan Sayap Ayam Rp 12 ribu, Rp 6 ribu tambahan sebuah Perkedel Kentang dan Kerupuk Udang / taburan Emping Bawang Putih Rp 2 ribu, Nasi Rp 3 ribu, Teh Manis Rp 2 ribu, Teh Es Manis Rp 3 ribu, Es Sirup Cocopandan, Es Sirup Lemon Squash dan Es Sirup Melon Rp 4 ribu serta Es Jeruk Rp 5 ribu.

Warung ini tak sulit untuk dicari oleh pemula yang baru pertama kali berkunjung ke Kota Banjarmasin. Anda bisa kemari dengan menggunakan kendaraan umum seperti becak, bemo atau ojek. Seperti dijelaskan di atas, letaknya di Jalan Bumi Mas Raya. Dari Jalan Ahmad Yani KM 4,5, ada papan nama dari Jalan Bumi Mas Raya dekat dengan Hotel Banjarmasin International. Masuk saja ke jalan itu, sekitar 600 meter dari jalan raya akan dijumpai sebuah bangunan tua dan sangat besar, Laboratorium Kesehatan. Di seberangnya ada mini market Alfamart, nah, rumah makan ini berlokasi di dekat mini market tersebut.

Warung soto ini buka setiap hari mulai pukul 08.00 Wita hingga 20.00 Wita.

Pada umumnya orang yang berkunjung ke sini adalah suka memesan 2 piring soto, dan 1 piring nasi rawon untuk anak - anak mereka. Soto Banjar adalah satu piring penuh berisi  lontong, soun, suwiran ayam, irisan telur rebus, perkedel kentang, irisan bawang goreng, taburan seledri dan kuah kaldu keruh yang sedap dan kental. Jika memakai isian nasi, namanya menjadi nasi sop. Perlu anda ketahui, kuah kental dari Soto Banjar ini memiliki keunikan sendiri. Dimana kentalnya kuah soto bukan dari campuran santan, susu atau kemiri di dalamnya. Kuah kental ini didapatkan dari kentang rebus dan beberapa bahan - bahan lain yang dihaluskan kemudian dimasukkan ke dalam kuah secara bersamaan dalam kondisi mendidih, selain tambahan rempah - rempah lainnya. Sama seperti Soto Banjar Bang Amat di Pasar Terapung Kota Banjarmasin. Tetapi lebih menarik Soto Banjar Bang Suhai karena campuran susu di dalam kuahnya.

Nah, jika anda kebetulan sedang berada di Kota Banjarmasin, buat sarapan pagi disarankan berkunjung ke rumah makan ini saja jam 10 pagi, jam dimana para pegawai kantoran dan anak - anak sekolah belum merasakan perut lapar sehingga suasan rumah makan masih sepi dari pengunjung. Anda bisa duduk santai menunggu racikan soto yang lezat. Meskipun warungnya mungil dan kecil, tapi di jam istirahat makan siang, yang parkir di depan rumah makan ini adalah mobil - mobil dari berbagai kantor hingga ke ujung jalan.

Penjual Soto Banjar biasanya menyajikan Sate Ayam sebagai Menu Pendamping. Sedangkan Nasi Sop adalah sebutan untuk Soto Banjar yang dikuahkan ke sepiring nasi.

Tertarik untuk mencoba membuat Soto Banjar ala Bang Suhai di Banjarmasin Timur ini, di bawah ini kami berikan resep praktis membuat Soto Banjar Bang Suhai yang tersohor hingga keluar pulau bahkan beberapa turis asing pun suka mampir ke rumah makan ini untuk mencicipi sepiring Soto Banjar dengan lontong atau Nasi Sop :

Bahan - bahan yang diperlukan :

½ ekor ayam kampung, dipotong - potong
1 ½ sendok makan garam
3 cm jahe, dimemarkan dulu
2 lembar daun salam
2 liter air bersih

Bumbu dihaluskan :

10 butir bawang merah
1 sendok teh merica butir
5 siung bawang putih

Bahan ditumis :

3 buah kapulaga
3 cm kayumanis
4 butir cengkih
½ buah pala

Pelengkap :

100 gram soun kering, seduh air panas, tiriskan
4 butir telur rebus, belah dua
6 buah perkedel kentang
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
3 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
2 buah jeruk nipis, belah empat bagian, secukupnya kecap manis
Secukupnya ketupat atau nasi

Cara membuat Soto Banjar :

Pertama - tama rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe hingga empuk dan juga matang. Angkat dan suir - suir dagingnya. Sisihkan. Biarkan air kaldu mendidih dengan api kecil.

Kedua, di wajan lain tumislah bumbu halus, kapulaga, kayumanis, cengkih, dan pala sampai harum. Angkat dan masukkan tumisan ke kaldu mendidih. Biarkan mendidih.

Cara penyajian :

Ambil mangkok / piring, lalu atur ketupat, soun, perkedel, telur, dan ayam suir. Siram dengan kuah soto. Taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng, lalu beri kecap dan air jeruk nipis, jangan lupa sambal. Silahkan cicipi kelezatannya, jika ada yang kurang, silahkan menambahkan bahan pelengkap agar berasa mantap di lidah.

Selamat mencoba !