Es krim merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari oleh hampir setiap orang terutama anak – anak di dunia. Selain menjadi hidangan yang digemari, es krim juga dapat berfungsi menyegarkan dan kerap dimanfaatkan untuk segala suasana seperti saat berkumpul dengan keluarga atau pun para sahabat di rumah. Rasanya adalah dingin, manis, dan enak serta bertekstur sangat lembut, sehingga banyak orang yang suka makan es krim.

Makanan yang satu ini sejak dulu memang banyak disukai tidak hanya oleh anak - anak tetapi juga orang dewasa. Beragam rasa dan aneka kreasi es krim saat ini tersedia dimana – mana dan mampu menggugah selera siapa saja untuk menikmatinya.

Karena banyak mengandung susu yang kaya akan kandungan laktoferin dan sitokin, maka apabila anda mengkonsumsi es krim sebenarnya bisa dimanfaatkan untuk meningkatkan kekebalan tubuh anda terhadap penyakit, termasuk juga influenza atau batu dan pilek. Susu dalam es krim yang tersusun dari laktoferin berperan aktif sebagai zat pertahanan tubuh non - spesifik terhadap bakteri patogen. Laktoferin mempunyai aktivitas antiviral, terutama terhadap cytomegalovirus, influenza, dan HIV.

Ice Cream Satay

Menjelang weekend, apa saja yang akan anda lakukan di rumah ? Bagaimana kalau anda bikin suasana santai bersama anak – anak menjadi lebih meriah dengan cara membuat ice cream satay, misalnya. Caranya sangat mudah sekali, anda tinggal tusukkan es krim jadi dan potongan buah pisang, lalu celupkan ke dalam cokelat leleh dan taburkan kacang. Dijamin, anak - anak anda pasti menyukainya ! Seperti halnya es krim batang, akan lebih mudah untuk disantap oleh anak – anak apabila anda tambahkan stik ke dalamnya, mereka bisa menikmatinya sambil bermain. 

Bahan – bahan membuat ice cream satay :

250 gram es krim stroberi siap pakai
5 buah pisang ambon, dipotong 4 cm
150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
50 gram kacang tanah sangrai, dicincang

Cara membuat ice cream satay :

1. Biarkan es krim setengah mencair. Cetak di  dalam loyang ukuran 16 x 8 x 4 cm. Bekukan. Potong kotak ukuran 4 x 4 cm.

2. Tusuk es krim, pisang, dan es krim. Ulangi sampai potongan pisang habis. Celupkan bagian bawah ke  dalam cokelat. Balutkan kacang. Bekukan. Untuk 15 orang.

Sangat mudah bukan membuat es krim tersebut di atas ? Anda bisa berkreasi dengan memakai buah – buahan lain seperti stroberi segar, alpukat ( tanpa dibuat sate ), apel, anggur hijau, dan buah – buahan yang lainnya. Rasanya tetap enak dan bisa dijadikan sebagai sajian penutup untuk santap malam keluarga terutama anak – anak yang susah makan buah segar.

Hampir di setiap kota besar pastilah mempunyai kuliner khas daerahnya seperti beragam olahan kudapan ringan dari ice cream yang melegenda. Kalau di Kota Bandung, ice cream legendarisnya ini adalah dibuat oleh PT Rasa. Dari jaman masih menjual ice cone atau es krim batang hingga sekarang menjadi menu utama resto atau kafe, dan ini sudah ada sejak tahun 1936, tetap konsisten dengan cita rasa dan kualitasnya, bahkan tempatnya pun masih sama seperti dulu hanya saja diadaptasi menjadi lebih modern.

Jika anda berminat, bisa mempraktekkannya di rumah tanpa memakai stik, yang terpenting adalah perhatikan kombinasi bahan yang akan anda manfaatkan serta buah yang akan digunakan harus segar.