Bebek merupakan salah satu jenis hewan yang dagingnya bisa anda nikmati atau konsumsi seperti halnya dengan daging ayam, bebek bisa dibuat olahan makanan apapun seperti sajian olahan yang digoreng, dibakar atau dimasak dengan baluran bumbu - bumbu pilihan.

Untuk kali ini, bebek akan kami padukan dengan bumbu hitam, namanya adalah bebek bumbu hitam merupakan bumbu  makanan untuk olahan daging bebek yang diracik bersama dengan bumbu - bumbu khas lainnya sehingga menciptakan warna hitam nan eksotik.

Cita rasa yang dimilikinya sangat lezat dan nikmat, juga memiliki tekstur daging bebek yang empuk dan gurih. Bagi anda yang suka akan makanan bebek bumbu hitam yang lezat dan nikmat ini maka anda dapat mencoba makanan ini pada kedai – kedai makan dimana saja, biasanya bisa menikmati bebek bumbu hitam di restoran - restoran yang hanya menyediakan menu makanan olahan dari bebek saja.

Jika anda berminat dan langsung ingin membuatnya di rumah, langsung saja simak resep tentang membuat bebek bumbu hitam lezat dan nikmat yang spesial untuk anda ikuti langkah – langkah praktis di bawah ini :

Berikut bahan –bahan yang diperlukan adalah :

• 1 ekor bebek ukuran sedang, dipotong menjadi 10 bagian

• 1 batang serai, digeprek

• 20 gram gula merah

• 2 buah tomat merah, dipotong - potong

• 5 helai daun jeruk

• 1 sdm asam Jawa

• 1 sdt garam, secuil terasi dan penyedap rasa secukupnya

• Air secukupnya, untuk merebus

• Minyak goreng secukupnya

Berikut bumbu yang dihaluskan :

• 5 biji bawang putih

• 15 biji cabe rawit merah

• 6 biji kemiri

• 8 biji bawang merah

• 2 cm kunyit

Berikut langkah membuat bebek bumbu hitam adalah :

1. Pertama rebus bebek ke dalam air yang mendidih sampai matang, angkat lalu tiriskan.

2. Setelah itu tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan batang serai serta daun jeruk dan yang lainnya untuk diaduk sampai layu.

3. Tuangkan sedikit air ke dalam bumbu masakan dan masukkan juga bebek rebus ke dalamnya, lalu masak sampai matang dan bumbu berubah menjadi hitam.

4. Bebek bumbu hitam siap untuk disajikan.

Untuk bisa menikmati seporsi bebek bumbu hitam ini pada resto pilihan anda, harganya lumayan mahal, karena memang sebanding dengan cita rasa yang dimilikinya. Jika anda membuat sendiri bebek bumbu hitam ini di rumah seperti langkah kami tersebut di atas, maka harganya relatif murah. Cara membuatnya praktis juga bahan serta bumbu yang digunakan adalah mudah anda dapatkan.

Demikianlah untuk resep membuat bebek bumbu hitam lezat dan nikmat kali ini, semoga bermanfaat !