Apakah anda pernah berkunjung ke Bali ?

Anda pasti sudah mengenal tentang keberadaan dari Pulau Bali merupakan salah satu tempat wisata favorit dari turis mancanegara yang banyak diminati oleh wisatawan asing maupun lokal sebagai tempat untuk liburan bersama – sama dengan keluarga atau teman – teman dimana tersedia banyak paket wisata yang bisa anda pilih untuk dinikmati saat berada disini, salah satunya adalah wisata kuliner yaitu berburu makanan khas yang unik tapi wajib dicicipi bagi anda yang kebetulan memilih untuk berkunjung ke Bali buat liburan di sepanjang pantai – pantai Bali yang sangat mempesona.

Bali selain merupakan sebuah pulau kecil yang banyak memiliki wisata air karena keberadaan pantainya yang menawan, terkenal juga sebagai agrowisata karena kaya akan potensi wisata alamnya berupa perkebunan sayur dan buah – buahan lokal yang banyak memiliki penggemar, juga sebagai pusat budidaya tanaman hias berupa beragam bunga – bunga cantik hingga pohon – pohon mahal untuk dekorasi taman vila atau hotel, menyebabkan turis dari seluruh penjuru dunia suka berdatangan, ternyata juga banyak menyimpan kekayaan kuliner yang patut untuk mendapat acungan jempol. 

Seperti diketahui bahwa makanan khas Bali pada umumnya mempunyai sifat eksotik meskipun dalam penyajiannya adalah sangat unik, jarang anda jumpai pada kehidupan sehari - hari di lain tempat. Salah satu yang cukup terkenal dan memiliki banyak penggemar adalah makanan khas Bali berupa sate yang merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia dan telah berhasil mendunia, karena siapa sih di Indonesia ini yang tidak tahu sajian berasa gurih bernama sate ini ? Sate identik dengan makanan yang ditusuk dengan bambu kemudian dibakar atau dikukus, ragam sate tergantung dari bahan dasar membuat sate, ada sate ayam, sate kambing dan lain - lainnya, khusus di Pulau Bali ini dikenal ada beberapa jenis sate yang jika dimakan akan mampu membuat perut anda menjadi kenyang tanpa perlu menyediakan menu khusus untuk sarapan pagi anda bahkan santap siang / malam, berikut ini akan kami bahas satu per satu :

1). Sate Kablet.

Makanan khas orang Bali ini bernama Sate Kablet terbuat dari daging ikan tuna yang dipotong – potong dadu ukuran besar untuk selanjutnya daging ikan ini dihaluskan dengan mencampur bumbu khas masakan Bali. Sate ini menyerupai dengan sate lilit meskipun tidak memakai tusukan dari batang sereh. Tusukan yang digunakan adalah bambu berukuran besar.

2). Sate Lilit.                     

Sate Lilit ini merupakan makanan khas Bali yang sangat populer, terbuat dari bahan dasar berupa daging ikan laut, ayam atau babi. Selain itu, pemberian nama lilit sendiri berasal dari sebuah proses penempelan daging yang telah dihaluskan dan dicampur dengan parutan kelapa muda yang diberi bumbu khas masakan Bali lalu ditambahkan dengan bahan – bahan penyedap lainnya berupa daun jeruk, buah belimbing wuluh, tomat mentah, dan sebagainya, yang membuat sajian ini menjadi berasa unik dimana cara penyajiannya tidak menggunakan tusuk yang umumnya dipakai untuk membuat sate, hanya menggunakan pelepah kelapa yang dipotong agak besar, namun dengan seiring bertambahnya zaman dan tren perkembangan wisata kuliner yang kian maju maka kebanyakan rumah – rumah makan di Pulau Bali menggunakan batang serai untuk melilitkan bahan sate sehingga sate menjadi lebih spesial dan harum.

3). Sate Pelecing

Sate Plecing merupakan sate khas Bali yang umumnya menggunakan daging babi, namun ada juga yang menggunakan daging ayam bahkan ikan laut, makanan khas yang satu ini sangat digemari oleh turis lokal dari luar pulau Bali karena mempunyai kekhasan yang unik, yaitu penyajiannya dengan menggunakan bumbu plecing yang berasa sangat pedas, atau bisa dimasukkan sebagai sambal tomat terasi pedas yang diracik dengan tambahan bumbu rempah - rempah khas Indonesia lainnya. Tepat dimakan bersama dengan ketupat atau sepiring nasi hangat pulen beserta lalapan segar.

4). Sate Pentul

Sate Pentul ini merupakan makanan khas orang Bali yang berbahan dasar dari daging yaitu bisa daging sapi atau ayam  yang dicincang halus dan dibalur bumbu spesial, untuk menambah rasa sate yang menyengat dan gurih, tambahkan sambal kecap manis pedas pada bumbunya.

5). Sate Penyu

Sate Penyu ini merupakan makanan khas Bali yang terbuat dari daging penyu. Sate yang mempunyai kandungan kolesterol  cukup tinggi ini mulai jarang ditemui di pasaran saat ini, karena bahan dasarnya merupakan hewan yang dilindungi di Pulau Bali.

6). Sate Be Pasih

Dalam Bahasa Bali, be pasih atau ikan laut merupakan sajian yang menggunakan ikan laut sebagai bahan utama membuat sajian tersebut menjadi masakan bercita rasa gurih dan pedas. Jadi Sate Be Pasih merupakan sate yang berbahan dasar dari fillet ikan laut yang diolah dengan cara – cara yang unik oleh koki orang Bali pada warung – warung makan tradisional dengan penyajian disertai saos berbumbu kuning atau sambal mentah / sambal bawang goreng. Banyak dijual pada waktu sore hari di warung – warung angkringan be pasih di pasar – pasar tradisional Bali.

7). Sate Kakul

Menurut turis asing yang pernah mencoba sate jenis ini, kata mereka, sate ini merupakan makanan orang – orang desa di Bali, karena bahan dasar makanan ini adalah diambil dari daging kerang sawah bernama kakul yang banyak ada di area persawahan di desa – desa di Bali, meskipun berkesan ndeso, Sate Kakul ini enak disantap sebagai menu sarapan pagi yang sederhana dan tentunya bikin kenyang perut, sate ini biasanya diolah dengan cara unik yang memakai campuran bumbu kacang manis dan pedas dimana cara memakannya biasa dikombinasikan dengan ketupat dan kuah gurih pedas berbumbu kuning khas Bali atau sepiring nasi beras merah.

8). Sate Lempet.

Lempet atau pepes ikan tongkol merupakan hidangan khas Bali yang dibungkus dengan daun pisang lalu dipanggang di atas arang tempurung kelapa kering. Lempet biasanya disantap dengan nasi dan mampu tahan hingga dua hari jika anda benar menyimpannya dalam kotak kering di kulkas. Anda tinggal menghangatkan kembali dengan cara dikukus atau dibakar sebentar. Rasanya gurih dan sangat pedas sesuai dengan karakter khas orang Bali.

9). Sate Languan.

Sate Languan merupakan makanan khas Bali yang terbuat dari fillet ikan laut, kelapa muda, gula merah dan rempah - rempah. Makanan ini merupakan hidangan tradisional orang Bali area Klungkung namun juga terkenal di seluruh Pulau Bali. Sate Languan paling nikmat jika disantap ketika sedang musim panas ketika cuaca sedang sepoi – sepoi basah sambil jalan – jalan santai ke pasar – pasar tradisional di bali dan harus dimakan dalam kondisi panas ( baru selesai dimasak dari panggangan ). 

Memilih Minuman Untuk Teman Makan Sate Di Warung Bali

Minuman Loloh atau dalam Bahasa Bali mengandung arti jamu tradisional orang Bali asli, dimana diketahui bahwa minuman ini mampu menyegarkan tenggorokan apalagi jika dicampur dengan es batu. Minuman Loloh memiliki rasa yang unik yaitu agak pedas, asam, asin dan manis serta sedikit pahit bercampur jadi satu sehingga terciptalah rasa khas minuman Bali yang ramai.  Loloh ini dipercaya bisa membantu menurunkan sakit tekanan darah, melancarkan pencernaan juga bagus untuk ibu – ibu menyusui karena dibuat dari air kelapa hijau.

Tambring adalah sebuah minuman khas Bali lainnya yang berbahan dasar serutan kelapa muda lalu dikombinasikan dengan larutan rasa asam Jawa. Rasa segar dari air kelapa muda ditambahkan sirup asam Jawa yang dicampur dengan putih telur ayam kampung akan membuat minuman ini terasa sangat khas di mulut tapi menyegarkan jika diberi beberapa potong es batu.

Yang terakhir yaitu tuak, tuak ini merupakan minuman khas orang Bali yang beralkohol dan merupakan hasil fermentasi dari nira, beras, atau buah yang mengandung gula merah. Minuman ini menggunakan bahan utama dari beras atau cairan yang diambil dari tanaman seperti nira dari pohon enau atau nipah, atau legen dari pohon siwalan. Bisa diminum dengan tambahan es batu.

Restoran Seafood Di Bali Yang Harus Dicicipi Untuk Sajian Berupa Sate

Selain perlu mengetahui tentang ragam makanan tradisional Bali yang saat ini menjadi incaran utama para turis asing ketika mereka berkunjung ke Pulau Dewata ini buat liburan, para turis juga mengapresiasikan kegemaran mereka untuk mencicipi hidangan laut khas Bali berupa sate tersebut di atas meskipun tidak semua bahannya memakai daging ikan laut.

Seperti ulasan kami tersebut di atas, memang, laut dan pantai – pantai di Bali tidak hanya bisa dimanfaatkan sebagai tempat buat berjemur saja, melihat matahari terbit atau terbenam atau melakukan olahraga air seperti berenang, berselancar atau menyelam. Budidaya hewan laut yang merupakan bahan utama dijadikan sebagai hidangan ini adalah nikmat untuk memeriahkan daftar kuliner Bali menjadi salah satu tempat terbaik sebagai penghasil sajian laut.

Dimana sajakah itu ?

1). MENEGA Café Bali

Jalan Four Seasons Muaya Beach di Jimbaran, Bali.

Telp : + 62 361 705888.

Belum lengkap rasanya apabila anda ke Jimbaran kalau belum meluangkan sedikit waktu buat menyantap hidangan laut yang luar biasa nikmat di MENEGA Cafe. Terletak tepat di tepi pantai berpasir putih, Jimbaran, anda akan menikmati sensasi luarbiasa dari panorama alam yang sejuk dengan angin pantai yang berhembus sepoi – sepoi basah serta merdunya deburan ombak Pantai Jimbaran akan menemani waktu santap pagi anda dibeberapa warung angkringan yang telah buka sejak pagi hari buat menjamu tamu untuk melakukan sarapan pagi. Waktu terbaik untuk melakukan kegiatan ini adalah saat matahari terbit pada waktu pagi hari atau menjelang terbenam untuk melakukan makan malam.

Tiba di area restoran ini, anda akan dihadapkan ke dalam berbagai pilihan biota laut. Segala macam jenis ikan laut yang segar / masih hidup ( berada di akuarium ) dengan setumpuk kerang, kepiting, lobster, udang, cumi – cumi dan lainnya yang berada di kotak - kotak es tersendiri. Anda tinggal bebas memilih seberapa banyak membutuhkan dan seperti apa yang anda inginkan untuk koki memasakkan sajian seafood yang disantap. Mengisi waktu luang, anda akan dihibur dengan grup musik kafe yang mendendangkan lagu – lagu melankolis. Inilah yang menjadi ciri khas dari restoran tepi pantai Jimbarani. Anda bisa memilih lagu apa saja yang ingin didengar.

2). BUBBA GUMP SHRIMP CO.

Komplek Pertokoan Kuta Center, Jl. Kartika Plaza No.8X, Kuta.

Telp : ( 0361 ) 754028.

Beralih ke kawasan wisata kuliner lainnya di dekat Jimbaran yaitu Kuta, disinilah berdiri resto seafood terbesar di kawasan wisata ini yaitu Bubba Gump Shrimp Co. Berlokasi di dekat pantai, mereka memiliki desain ruangan yang unik dan membuat tempat ini mampu menonjolkan daya tarik khusus selain dari makanan / minuman yang disajikan untuk pengunjung. Sedikit berbeda dengan restoran hidangan laut lainnya di kawasan wisata kuliner Jimbaran dalam bentuk warung – warung angkringan, restoran ini cukup terkenal dengan olahan udangnya yang bisa dibuat dalam beragam macam rasa dan bentuk terutama Sate Udang. Meskipun sangat terkenal dengan hidangan berupa udang, restoran ini juga menyajikan menu makanan lainnya yang didominasi dengan masakan barat. Namun sensasi luarbiasa dari wisata kuliner disini akan anda dapatkan dari mencicipi sajian masakan berupa udang yang berbeda dan akan membuat anda terkejut dengan rasa yang ada.

Menu – menu tersebut di atas dapat anda beli dengan harga terjangkau :

• Sate campur, sate sapi, ayam, seafod, ikan dan babi harga Rp. 90.000

• Nasi atau mie goreng Rp. 90.000

• Sambel udang dan sajian seafood dengan harga Rp. 215.000

Per menu per person ! Selamat berburu !