Pada akhir tahun 90 - an, di Indonesia terutama di Pulau Bali sedang populer beragam menu atau sajian berupa steak ala orang Meksiko, dimana untuk bisa menikmati sepiring sajian steak ini, anda tidak perlu repot – repot berkunjung ke Meksiko buat berburu wisata kuliner berupa steak. Meskipun hingga saat ini sajian steak hanya terbatas pada masyarakat golongan tertentu saja yang mempunyai gaya hidup di atas rata - rata. Namun, seiring dengan berjalannya waktu, maka sajian steak tidak hanya dapat dinikmati oleh kalangan tertentu saja, namun juga mulai bisa dinikmati oleh siapa saja yang menyukai sajian berbahan dasar dari daging atau fillet ikan laut ini.

Tak mengherankan apabila saat ini ada banyak resto ataupun tempat – tempat makan yang khusus menyajikan menu steak, mulai dari steak kelas premium hingga steak tersedia pada resto – resto mewah mengusung konsep family resto, tersedia dibeberapa kawasan wisata yang ada di Pulau Bali. Bahkan, kadang - kadang sering secara tak sengaja anda menjumpai beberapa tempat makan di pusat kota yang menawarkan menu steak dengan harga terjangkau.

Lalu, seperti apakah sajian steak yang menyehatkan tubuh untuk dikonsumsi setiap hari ?

Pastikan anda menyantap menu steak yang menggunakan daging segar dengan kualitas terbaik, seperti Australian Beef ataupun USA Beef. Hindari memakan atau memilih steak wagyu yang memiliki tingkat kematangan welldone. Pilihlah sajian dengan tingkat kematangan medium atau tingkat kematangan yang mampu mengeluarkan juicy ( sari daging berupa cairan merah seperti darah ) melalui daging steak. Pastikan anda mengenal tentang seasoning steak dengan baik, seperti taburan garam yang merata ke masing – masing permukaan steak sehingga akan menghasilkan steak dengan citarasa yang pas di lidah. Pastikan ketebalan steak terjaga dengan rapi karena mempermudah anda untuk mengirisnya nanti, dimana setiap irisan steak untuk jenis tenderloin haruslah mencapai 5 - 7 cm, dan untuk sirloin harus mencapai ukuran 2 - 3 cm.

Saat akan disajikan di atas meja, pastikan steak tersebut masih dalam keadaan panas.

Sajian Steak Murah Di Restoran Bergaya Eropa

Apa yang menjadi pikiran anda ketika mendengar kata steak, pastilah muncul nama wagyu atau angus beef menyertainya, dimana kebanyakan orang pasti akan merasa khawatir memikirkan harga dari sepiring steak di Bali adalah cukup mahal. Belum lagi kalau anda harus makan bersama dengan keluarga. Berbeda dengan restoran steak di negeri asalnya, Amerika atau resto – resto steak yang ditujukan untuk segmen anak – anak muda di Kota Jakarta, mereka memasang harga lebih murah dibandingkan dengan resto steak dibeberapa kawasan wisata seperti Kota Denpasar, Bali. Willie Brothers Restaurant di Jakarta, contohnya, memilih konsep sebagai family steakhouse untuk menjamu tamu yang berkunjung ke tempat mereka buat mencicipi sajian lezat bernama steak. Atau Melia Restaurant di kota yang sama juga sengaja mengusung desain arsitektur khas Kota Betawi asli yang menyerupai rumah – rumah makan tempo dulu dimana banyak warga blasteran Indonesia – Belanda datang ke rumah makan mereka buat menyantap sajian spesial bernama steak.

Apakah anda pernah mampir ke salah satu resto steak yang berlokasi di kawasan wisata Pantai Petitenget, Kafe Motel Mexicola, begitu anda masuk melalui pintu utama, maka anda akan langsung disambut dengan sebuah pemandangan yaitu berupa ruang makan dari rumah bergaya barat dilengkapi dengan hiasan dinding berupa lukisan bergaya zaman Belanda dulu disertai beberapa jam kayu antik, lukisan bergaya Eropa khas Bali, dan beberapa jenis tanaman hias tanpa bunga dalam pojok ruangan berdekatan dengan jendela. Kapasitas ruang makan resto ini cukup besar.

Terdapat sebuah taman kecil bagi pengunjung yang merokok, dimana gaya taman ini sama dengan dekorasi ruang makan utama yaitu mengusung konsep gaya taman ala Lady Belanda tempo dulu. Terdapat sebuah pendopo kecil beratap kaca tembus pandang yang akan memanjakan anda untuk bisa langsung menyaksikan keindahan tampilan langit yang bersih dan biru. Pihak restoran juga mengantisipasi keberadaan anak - anak yang diajak makan di tempat ini dengan menyediakan ruang bermain di sebelah ruang makan utama. Ruangan tersebut cukup luas, dengan dinding berwarna cerah dan dihiasi stiker - stiker tokoh kartun. Terdapat meja dan kursi kecil yang dilengkapi dengan permainan dasar seperti balok susun dan bola - bola.

Saus Rahasia

Setelah puas berkeliling melihat restoran, selanjutnya adalah menjelaskan tentang unsur terpenting yang wajib ada dalam resto yang menyajikan menu istimewa berupa steak. Dimana – mana, resto sejenis adalah mengusung tema steakhouse, seperti yang terbesar ada di Kota jakarta yaitu Willie Brothers Steak Restaurant. Namun, bagi anda yang baru pertama kali berkunjung ke tempat ini, fokuslah kepada cara penyajian daging steak, faktor pendukung suksesnya anda jualan steak adalah saus.

Excutive Chef Willie Brothers Steakhouse, Mahfudji di Jakarta, menjelaskan bahwa saus mushroom dan black pepper merupakan saos andalan beberapa resto steak terkenal yang ada di Indonesia. “ Saus ini sangat spesial karena diolah dengan bahan - bahan khusus dan diproses selama 48 jam, ” kata dia. Untuk mencapai tingkat kekentalan sempurna, gravy yang menjadi komponen kedua jenis saus tersebut di atas adalah wajib terus - menerus dididihkan secara perlahan – lahan dengan api kecil. Setelah itu, diproses sesuai dengan selera tamu yang makan di resto ini. Pilihan lainnya adalah saus smoky BBQ dan house asian sauce.

Chef Mahfudji menjelaskan lebih lanjut, dalam menyiapkan beragam saos sebagai pendamping sajian steak, ia mengaku sangat ketat dalam menyeleksi bahan – bahan dasar. Maka dari itu, para pengunjung tak perlu merasa khawatir soal kualitas. “ Jangan karena harga murah lalu meragukan kualitas masakan kami, ” kata dia.  Daging steak terbagus adalah didatangkan langsung dari Australia dan Amerika Serikat. Jenisnya beragam, ada angus beef, wagyu yang sangat populer, dan daging premium AS. Sama seperti restoran lain di dunia, Willie Brothers Steakhouse menyediakan tenderloin, sirloin, rib eye, dan T-bone.

Menu andalan kafe ini adalah wagyu tenderloin steak 250 gram dengan tingkat kematangan medium rare. Untuk sausnya, anda bisa memesan mushroom sauce dengan sajian pendamping berupa salad sayur serta mashed potato. Wagyu tenderloin ala Mexicola disajikan mempunyai warna matang di luar yang sempurna, tapi masih merah di dalam. Sari - sari daging langsung meleleh ketika pisau mengiris steak menjadi potongan - potongan kecil. Daging berasa sangat empuk dan mudah dipotong serta gurih dikunyah. Untuk mushroom sauce, memiliki tampilan warna saus yang coklat kental dan cantik, rasanya mantap membalur daging steak. Hidangan ini terasa pas dan cukup lezat di lidah buat santap makan siang ketika anda liburan ke Pulau Dewata.

Sekedar informasi, di bawah ini kami berikan daftar menu andalan Kafe Motel Mexicola di Pantai Petitenget beserta harganya masing – masing :

Average prices : IDR 26,000 - IDR 263,000

Cuisine : Mexican, Latin, Bar, Gluten Free Options. Meals : Brunch, Lunch, Dinner, Late Night, Drinks. Restaurant features : Reservations, Outdoor Seating, Seating, Waitstaff, Highchairs. Available, Serves Alcohol, Full Bar, Free Wifi. Good for : Large groups, Families with children, Special occasions, Bar scene.

Jam buka kafe :

Senin : 11:00 am - 1:00 am

Selasa : 11:00 am - 1:00 am

Rebo : 11:00 am - 1:00 am

Kamis : 11:00 am - 1:00 am

Jumat : 11:00 am - 1:00 am

Sabtu : 11:00 am - 1:00 am

Minggu : 11:00 am - 1:00 am

Alamat lengkap kafe adalah sebagai berikut : Jalan Kayu Jati No 9, Pantai Petingenget, Seminyak, Indonesia. Telepon + ( 62 ) 62361736688.

Kafe Motel Mexicola di Pantai Petitenget juga menyediakan ragam masakan Meksiko yang diolah secara profesional oleh para koki berpengalaman dibidangnya, pada hari Sabtu dan Minggu mengkhususkan diri dalam menyediakan menu andalan berupa Tapas Meksiko bagi anda yang menyukainya. Mereka menjamu anda secara profesional sehingga diharapkan anda akan suka makan di kafe ini berkali – kali.