Apakah anda adalah penggemar masakan manis sebagai sajian penutup atau hanya untuk teman bersantai sebagai kudapan ringan bergaya Eropa ?

Seperti diketahui bahwa dibalik kelembutan dan rasa manis dari beragam sajian penutup, banyak mitos - mitos yang membuat sebagian orang terutama kaum wanita ragu untuk menyantap atau memilih makanan tersebut sebagai sajian penutup setelah makan besar. Ketahuilah fakta dan mitos tentang sajian penutup terutama yang berbahan dasar dari es krim.

Menurut Prof. Dr. I Made Astawan, adalah ahli teknologi pangan dan gizi di Jakarta, susu diketahui banyak mengandung beberapa komponen bioaktif yang mempunyai efek kesehatan yang signifikan untuk bahan mencampur sajian penutup berupa es krim. Komponen bioaktif susu ini diantaranya adalah protein susu, laktosa, asam - asam lemak dan mineral, terutama kalsium. Hal inilah yang menyebabkan produk - produk turunan susu mengandung efek fungsional, terutama es krim.

Masing – masing komponen dalam susu terbuat dari bahan – bahan dimana secara fungsiologi adalah bagus untuk masalah kebutuhan biologis bagi tubuh manusia. Komponen yang fungsinya telah diketahui adalah protein, terutama dari bagian whey, termasuk di dalamnya adalah zat alfa - laktalbumin, beta - laktoglobulin, imunogobulin, laktoferin, dan glikomakropeptida. Laktoferin merupakan glikoprotein pengikat zat besi, yang mempunyai peran sebagai zat pertahanan tubuh nonspesifik terhadap bakteri patogen. Salah satu komponen terpenting dari golongan karbohidrat yang telah diteliti fungsinya oleh ahli teknologi pangan dan gizi adalah laktosa. Laktosa akan bekerja secara optimal dengan menambah citarasa dan mempertahankan rasa enak dari semua produk es krim olahan anda. Bahan – bahan lain yang turut menyusun rasa enak dari es krim adalah gula, pengemulsi, dan penstabil. Jenis gula yang umum dipakai adalah sukrosa, berfungsi untuk memperbaiki tekstur, meningkatkan kekentalan, dan memberi rasa manis.

Dessert Terbaik Di Bali

Gaya Gelato Restaurant Ala Pulau Bali

Lokasi : Jl. Mertanadi No. 46B, Kerobokan – Bali 80361
Telpon : ( 0361 ) 5522190
Buka : Senin – Sabtu, 10:00 – 22:00
Harga : Rp. 22.000 per 2 scoop

Lokasi : Jl. Raya Sayan, Ubud – Bali 80571
Telpon : ( 0361 ) 979252
Buka : Senin – Minggu, 08:00 – 23:00
Harga : Rp. 20.000 per scoop

Berbicara tentang dessert atau sajian penutup, siapa sih yang tidak suka mencicipi menu – menu manis ala orang Eropa atau Amerika Serikat yang biasa disantap sebagai sajian penutup di dunia hingga Pulau Bali yang terkenal sebagai salah satu kawasan wisata populer mancanegara ? Hingga saat ini, dessert justru semakin banyak dinikmati sebagai menu utama selain fungsinya sebagai sajian penutup saat berlibur ke suatu daerah atau negara. Jenisnya  pun  ada  beragam, mulai  dari  es krim / dikenal dengan nama  gelato  pada  resto  tersebut  di  atas,    frozen yogurt ( froyo ) hingga beragam cake.

Kali ini kami akan membahas secara tuntas tentang beberapa jenis dessert terbaik di Bali yang terbanyak memiliki penggemar, adalah menu andalan dari Gaya Gelato Restaurant dan terekomendasi buat anda kunjungi ketika liburan ke Bali :

Gusto Gelato merupakan salah satu kompleks gelato store terbaik di Bali yang menawarkan 32 menu pilihan berupa es krim rasa gelato dan 24 pilihan menu sorbet yang unik dan menggiurkan dalam beragam rasa. Bagi anda yang kurang gaul dan jarang liburan ke Bali, maka gelato adalah menu penutup makan berat anda yang kami rekomendasikan untuk dipilih saat mengunjungi restoran ini dimana gelato yang tersedia adalah berupa sajian penutup dari es krim namun mempunyai bentuk yang lebih padat dan tekstur yang lebih halus, serta memiliki rasa susu sangat kuat. Sedangkan sorbet mempunyai bahan dasar yang terbuat dari sari buah - buahan, air dan gula atau madu saja. Gusto selalu aktif bereksperimen dengan varian rasa baru untuk gelato kreasi mereka.

Anda dapat menemukan aneka rasa yang unik selain umum dikenal oleh masyarakat di dunia yang gemar makan es krim seperti es krim rasa coklat, es krim rasa vanilla, es krim rasa stroberi dan lan – lain, seperti rasa cinnamon, rasa avocado, rasa soursop, rasa dragon fruits, rasa tamarillo, rasa lemongrass, rasa kemangi, rasa spirulina, rasa ginger, dan rasa chili, meskipun begitu, masih ada rasa umum lainnya yaitu kombinasi rasa vanilla dan chocolate.

Selain cozy, Gusto Restaurant cocok untuk tempat buat nongkrong dan nyantai para remaja di Bali karena tempat ini memiliki ruangan indoor yang adem dan bernuansa trendy serta cukup luas, dimana anda bisa memilih untuk bersantai dengan keluarga atau teman – teman ketika acara santap siang disini dengan menu kudapan ringan seperti kentang goreng, ayam goreng atau sajian berbahan roti, dilain waktu anda bisa jalan – jalan ke kafe ini hanya untuk mencicipi es krim khas Gusto Restaurant di taman bunga mereka yang asri dikelilingi oleh tanaman – tanaman hias bergaya Jepang - Bali.

Ada banyak pilihan Gelato Store di kawasan wisata Kuta, Bali selain kedua resto mereka tersebut di atas yang bisa anda kunjungi buat berburu wisata kuliner di Bali, salah satu favorit turis mancanegara adalah Gaya Gelato Store. Berawal dari sebuah toko makanan kecil yang terletak di Jalan Raya Sayan, Ubud, saat ini anda bisa menjumpai Gaya Store dibeberapa tempat wisata di Kuta, termasuk kawasan wisata Echo Beach dan Pantai Double Six. Ada beragam es krim dengan varian rasa tersedia meskipun tidak sebanyak tempat lainnya, namun dari segi cita rasa adalah cukup bersaing. Rasa gelatonya tidak terlalu manis tapi kelembutan teksturnya tetap bisa diandalkan dan akan memanjakan lidah anda. Mereka juga memakai buah - buahan segar dari hasil kebun organik lokal untuk memperkaya citarasa gelato olahan mereka.

Wow, Inilah Es Krim Yang Unik Ala Jepang Di Gusto Gelato ! Berani Mencoba ?

Apakah anda adalah penyuka es krim ? Makanan dingin dan bertekstur lembut ini dibuat dengan beragam cara tetapi paling banyak adalah dari susu, coklat, vanila dan buah - buahan tertentu karena selalu diminati oleh semua kalangan masyarakat lokal dan dunia.

Es krim cocok dimakan ketika cuaca sedang panas atau terik. Tapi, apakah anda tahu kalau di Jepang banyak tersedia es krim yang mempunyai citarasa aneh dan unik ?!

Inilah es krim ala Gusto Gelato yang diracik oleh koki mereka dari Jepang khusus untuk rasa berbeda dari es krim biasa di Indonesia atau di Bali :

Es Krim Rasa Wasabi

Bagi anda pecinta kuliner Jepang, sudah tidak asing dengan bumbu makanan bernama wasabi yang berasa pedas ini. Nah, erat kaitannya dengan es krim Gusto Gelato, pada umumnya es krim mempunyai citarasa manis dan bertekstur lembut di lidah, tetapi es krim wasabi kreasi terbaru dari Gusto Gelato ini diketahui memiliki rasa yang pedas karena bahan dasar membuat es krim dicampur dengan bubuk wasabi.

Cukup ekstrim ya ?

Wasabi merupakan tanaman rempah khas Jepang yang sulit untuk dikembangbiakkan di Indonesia. Harus ada banyak persyaratan dipenuhi agar tanaman wasabi bisa tumbuh dengan subur misalnya kondisi cuaca yang dingin, agak teduh dan berada di hulu sungai gunung. Apabila sedang musim panas, wasabi akan tumbuh di tempat – tempat yang lembab, karena kurang suka dengan sinar matahari secara langsung, maka wasabi akan tumbuh dengan baik di bawah kanopi pepohonan rindang.

Kembali ke soal es krim, anda bisa menikmati berbagai macam sajian makanan olahan wasabi. Terdapat Restoran Soba di Ubud yang khusus menyajikan daun wasabi segar yang baru dipetik dari kebun organik mereka dibelakang restoran sebagai garnis atau bahan penyedap sajian sehat mereka berupa menu salad atau masakan Jepang berbumbu atau diberi baluran saos wasabi atau toko – toko makanan dimana anda bisa menyantap makanan panggang yang diberi saos dari jus wasabi, tetapi yang paling terkenal dan membuat banyak turis yang berkunjung ke Bali tercengang adalah es krim wasabi ala Gusto Gelato !

Makanan menarik lainnya yang bisa anda pesan di Gaya Gelato Restaurant adalah masih berhubungan dengan olahan wasabi berupa kroket, aneka kue basah ala Jepang dan Nusantara, sajian dari sosis dan pasta, masakan India berupa kare dan roti India, juga aneka minuman dari bir dan kopi / coklat panas. Tentu saja merupakan tantangan besar bagi anda yang kurang suka sajian pedas dari wasabi, meskipun yang sebenarnya adalah wasabi tidak sepedas yang orang pikir seperti menyantap cabe.

Demikian ulasan singkat dari kami, selanjutnya luangkan waktumu untuk berlibur ke Bali dan mencoba mengunjungi Gusto Gelato Restaurant di Ubud atau Kuta untuk menikmati berbagai macam varian menu sajian penutup hasil olahan mereka dan es krim wasabi yang berasa spektakuler. Tentunya akan sangat menyenangkan untuk dilakukan bersama dengan keluarga tercinta.