Cafe merupakan sebuah tempat terbaik untuk ngopi karena di dalam suasana cafe memang agak berbeda dengan suasana makan pada tempat lainnya yang bersifat formal, dimana tempat ini lebih cocok untuk nongkrong sambil ngopi bersama teman - teman terdekat anda.

Di Bali terdapat banyak sekali jenis cafe, karena daerah ini merupakan kawasan wisata kuliner dunia yang memang padat sekali akan aktifitas masyarakat di dalamnya. Bali merupakan tempat yang mampu menarik minat pengunjung dari luar untuk liburan ke sini sehingga banyak sekali terdapat pengembang kuliner yang membuka usaha mereka dalam skala kecil, menengah hingga usaha mandiri dalam skala besar termasuk cafe  owner yang membuka lapak - lapak mereka di Pulau Dewata ini.

Berikut akan kami sajikan ulasan singkat mengenai beberapa jenis cafe untuk ngopi terbaik yang bisa anda lakukan di Bali. Apakah salah satu cafe di bawah ini adalah merupakan favorit anda ? Mari kita simak penjelasannya satu per satu.

1. Anomali Coffee yang beralamat : Jalan Raya Ubud No. 88, Ubud, Gianyar, Bali,
nomor telepon pengelola : + 62 361 972263, jam operasional : 07.00 s/d 22.00 WITA, harga yang dipasang : Rp. 38.000 hingga Rp. 50.000,- per porsi.

2. Ippolito Speciality Coffee yang beralamat : Jalan Raya Lebak Sari 7, Petitenget, Seminyak, Bali, nomor telepon pengelola : + 62 361 739090, jam operasional : 07.00 s/d 22.00 WITA dengan harga per porsi per orang sekitar Rp. 25.000,-

3. Marble Coffee and Co. beralamat : Jalan Gatot Subroto Timur No. 300, Denpasar Utara, Bali, dengan nomor telepon pengelola : + 62 878 3385 5888, jam operasional : 09.00 s/d 22.00 WITA, harga : Rp. 21.000,- per porsi per orang.

Tempat - tempat tersebut di atas adalah memadukan sebuah coffee shop dengan mengusung konsep industrial bersama terhadap penggabungan dengan sebuah galeri furnitur, merupakan tempat menarik karena adanya perpaduan unik yang diusung oleh Epic Coffee. Selain anda bisa menikmati secangkir kopi panas yang lezat, konsumen juga akan diajak buat melihat beragam karya furnitur yang dikerjakan secara langsung oleh sejumlah pengrajin dalam negeri dari Desa Adat Ubud di Gianyar.

Jenis biji kopi yang paling sering digunakan dalam menu - menu masing - masing sajian dari Epic Coffee berasal dari beberapa wilayah di Indonesia, seperti Aceh, Bali, hingga Malabar. Karena kopi - kopi disini dinilai banyak memiliki keunggulan dan cocok dengan selera

Alasan utama kafe ini selalu ramai dikunjungi oleh masyarakat setempat hingga turis mancanegara adalah mereka penggemar beragam sajian lezat dari kopi, menjadi alasan utama dari coffee shop yang berdiri pada awal tahun 2013 ini untuk tetap eksis di tengah para pesaingnya, dimana mereka lebih memilih untuk menggunakan biji kopi lokal saja yang berasa lebih pahit.

Untuk melengkapi setiap sajian menu yang dikreasikan, mereka menyisipkan 2 jenis biji kopi impor, yakni Panama dan Ethiopia. Menurut staf yang bekerja disini, kedua jenis biji kopi tersebut adalah mampu menghasilkan karakter ( berupa aroma dan rasa ) berbeda - beda yang sesuai dengan standar Epic Coffee mancanegara.

Espresso Based

Saat ini sedang tran jenis espresso based adalah menu yang selalu menjadi pilihan favorit dari konsumen di Epic Coffee, seperti capuccinno. Namun menurut staf disini, varian house blend tampak sangat kuat dan sudah mulai dicari oleh sejumlah konsumen seperti beberapa menu terbaru hasil kreasi dari Epic Coffee yang meliputi Mozaic, Metis, dan Scarlet merupakan penggabungan beberapa biji kopi lokal dan luar.

Light Meal

Sebagai teman anda untuk menikmati sejumlah menu kopi tersebut di atas, mereka akan dengan senang hati memilih ragam light meal seperti epic nachos yang disajikan bersama dengan side dish berupa tomato salsa. Rasa pedas, asin dan gurih yang dihasilkan oleh perpaduan sajian ini semakin tepat buat mendampingi kenikmatan dari pahit dan kentalnya rasa kopi. Sedangkan jika anda tertarik untuk menikmati paket menu grill rosemary chicken maka akan terasa lengkap bila ditemani dengan blueberry milkshake, merupakan variasi milkshake yang diblend dengan campuran buah blueberry segar.

Berlokasi dibeberapa kawasan wisata elit Pulau Dewata, tempat - tempat tersebut di atas hadir dengan mengusung konsep dekorasi ruangan yang bergaya klasik dan modern nan elegan dan mewah dengan mengedepankan sajian pendamping utama berupa afternoon tea. Afternoon tea selalu hadir dalam sajian atau diset mewah dan unik dengan menggunakan box - box berbentuk laci yang tersusun dalam tiga kompartemen berlapis leather. Di dalam masing - masing kompartemennya tersusun beragam sajian berupa assorted canapes / open mini sandwiches, scones dan madeleine, hingga fruit tartlet dan lemon cake.

Afternoon Tea Set

Assorted canapes / open mini sandwichesnya tersusun dalam kompartemen tengah, hadir dalam beberapa varian pilihan seperti toasted bread dengan sliced beef topping keju / selai dan lain sebagainya. Scones beraroma mentega memiliki kompartemen terbawah disajikan dengan pilihan berupa lemon curd, berries jam, dan cream. Ada madeleine yang beraroma lemon segar / jahe dalam kompartemen sama. Assorted petit four, cake , glasses dessert hingga assorted pralines ditata sedemikian menarik pada bagian teratas merupakan area yang dominan dengan warna - warna merah, tujuannya adalah agar para pengunjung tergugah seleranya untuk menikmati sajian kue - kue pilihan bersama dengan secangkir kopi panas.

Menurut Chef Sapto Wibowo yang bekerja di sebuah choofee shop di area Kota Denpasar, setiap dua minggu sekali akan ada variasi produk kue dan kopi untuk Afternoon Tea Set tersebut, dimana yang lama akan diganti. Diharapkan pelanggan yang berkunjung kesini tidak mudah menjadi bosan, jelasnya.

Nestcology, Land of Gastronomy Di Pusat Kota Denpasar

Coffee Shop tersebut di atas pada umumnya diharapkan mampu memberikan sebuah pengalaman baru kepada masyarakat Bali dan para turis mancanegara yang berkunjung ke dalamnya buat menikmati sebuah hidangan dengan memberikan sentuhan molecular gastronomy adalah tujuan seorang Ernest Christoga ( ahli kopi ) dalam mendirikan Nestcology di Pulau Dewata ini. Nestcology berdiri dengan tujuan untuk memadukan casual dining, coffee shop, bar, dan lounge dalam satu atap.

Putra dari perancang busana ternama di Indonesia bernama Anne Avantie ini menjelaskan bahwa dirinya sedang mencari formula baru yang mengusung konsep gastroversity untuk diterapkan dalam masing - masing hidangan. Ernest mengungkapkan bahwa gastroversity merupakan gabungan dari dua suku kata yaitu gastro dan diversity. Makna dua kata ini adalah kombinasi terhadap nilai kebudayaan, seni, fusion, dan dimensi rasa yang terlukis dalam setiap menu sajian ala Nestcology.

Pan Seared Salmon With Spinach Crusted

Kehadiran pan seared salmon with spinach crusted jangan sampai dilewatkan. Perpaduan rasa menarik antara daging salmon bersama spinach crusted sebagai topping diharapkan mampu menarik selera para pengunjung. Ditambah lagi dengan menu berupa beurre blanc sauce adalah pelengkap yang memberikan rasa hidangan menjadi sempurna.

Strawberry Ravioli

Kreasi terbaru lainnya adalah mengaplikasikan nitrogen dihadirkan Ernest dalam sepotong cake strawberry ravioli. Hal inilah yang membedakan dan tampak menonjol, adalah satu gelas nitrogen telah diisi dengan setengah strawberry mousse. Kombinasi yang manis selanjutnya dituang di atas ravioli yang selanjutnya diubah Ernest menjadi beberapa potong crepes.

Demikian ulasan singkat kami tentang berpetualang menikmati sajian kopi terbaik di Pulau Dewata beserta teman pendampingnya. Semoga ada yang berminat !