Berbicara tentang sajian berupa seafood, salah satu bahan yang paling mudah dan banyak digunakan untuk menciptakan beragam hidangan terlezat dari jenis seafood adalah kepiting. Merupakan salah satu hewan laut yang mudah didapat dengan liar atau dibudidayakan, meskipun mempunyai cangkang dan capitan kepiting yang keras, ternyata justru menyimpan daging yang lezat dan lembut apabila anda bisa mengolahnya dengan profesional.

Nikmatnya sajian seafood dimana - mana selalu berhasil membuat para pecintanya ingin kembali lagi untuk merasakan kelezatan olahan makanan dari bahan mentah berupa kepiting.

Maka dari itu, berikut ini kami coba menyajikan sebuah menu hidangan kepiting dengan baluran bumbu asam manis yang akan membuat sajian anda menjadi istimewa dan akan ketagihan untuk menyantapnya berkali - kali. Mau tahu seperti apa resep dan cara pembuatan seafood kepiting yang menjadi menu andalan beberapa warung angkringan yang ada di Kota Denpasar, simak di bawah ini !

Nama Resep : Kepiting Saus Asam Manis, Sajian Seafood Sederhana Yang Nikmat

Dibutuhkan waktu memasak dan persiapan sekitar 45 / 50 menit, dengan jumlah porsi adalah 2 porsi ukuran orang dewasa.

Bahan - bahan yang diperlukan untuk membuat sajian bernama kepiting saus asam manis, sajian seafood sederhana yang nikmat ini adalah :

Bahan utama

• 1 ekor kepiting segar ukuran besar

Bahan isi

• 1 buah nanas, potong kotak

• 1 buah wortel, potong kotak

• 1 buah mentimum, potong kotak

• 2 siung bawang putih, potong halus

• 1 buah bawang bombai, potong halus

• 2 buah cabai merah besar, potong halus

• 1 ½ ruas jahe

Bahan saus

• 1 liter kaldu seafood

• 4 sendok makan saus tomat

• 4 sendok makan jus jeruk, anda bisa menggunakan yang kemasan

• 2 sendok makan tepung maizena, larurkan menggunakan air

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh kecap ikan

• 1 sendok teh cuka

• Garam secukupnya

• Gula secukupya

• Lada secukupnya

• Air secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara dan langkah untuk membuat kepiting saus asam manis, sajian seafood sederhana yang nikmat adalah :

1). Siapkan panci dan air kemudian anda rebus kepiting di dalam panci tersebut hingga matang. Pastikan untuk menyimpan air kaldunya setelah kepiting matang.

2). Setelah matang kemudian anda buka bagian cangkang kepiting yang sebelumnya sudah direbus, lalu belah menjadi 2 bagian. Potong juga bagian kaki kepiting, setelah itu sisihkan.

3). Siapkan wajan dan minyak, kemudian anda tumis bawang merah, bawang putih serta kemiri. Pastikan tumis hingga makanan tersebut harum

4). Setelah beberapa saat kemudian anda siram dengan menggunakan beberapa bahan saus antara lain, jus jeruk, cuka, kecap ikan, saus tiram, saus tomat dan saus sambal extra pedas. Lanjutkan mengaduk semua bahan tersebut. Masak terus hingga harum dan mengental.

5). Setelah itu, beberapa saat kemudian masukkan kepiting yang sudah dipotong tadi ke dalam wajan.

6). Tuangkan juga sedikit air kaldu ke dalam wajan secara perlahan - lahan.

7). Tambahkan beberapa bahan penyedap, antara lain garam dan gula, aduk perlahan hingga semua bumbu meresap. Cicipi masakan untuk memastikan ada bahan yang kurang atau tidak.

8). Setelah semua bahan dirasa pas di lidah maka anda bisa mengangkat masakan anda dan sajikan di atas piring saji besar.

9). Sajikan selagi masih hangat.

Demikianlah cara praktis pembuatan dari kepiting saus asam manis yang banyak digemari oleh wisatawan lokal dan turis asing yang berkunjung ke Bali untuk liburan karena kelezatan dan dagingnya gurih dan mampu menggugah selera makan. Pastikan anda berbagi dengan teman dan sahabat mengenai informasi resep masakan terbaru dari kepiting dengan cara menyebarkannya di jejaring sosial milik anda.

Sajian Seafood Mewah, Lezat Dan Kaya Nutrisi

Bagi anda para pecinta kuliner seafood di Kota Denpasar, tentulah tahu benar akan nutrisi yang terkandung di dalam daging kepiting. Tak hanya kaya akan kandungan nutrisi, dalam pengolahan dan penyajian seafood ini cukup menantang bagi para pemula. Pasalnya, rasa seafood yang unik dan menggiurkan tidak akan tereksplore dengan sempurna apabila sajian dan pengolahannya kurang profesional. Nah, penyajian dan pengolahan seafood ini haruslah menjadi hal yang penting untuk anda perhatikan, agar rasa seafood nantinya bisa dinikmati secara optimal oleh si penikmatnya.

Seperti yang disajikan di resto - resto seafood kawasan wisata Sanur, hidangan seafood diolah dengan tepat sehingga menciptakan rasa yang memuaskan dan cara penyajiannya pun begitu mewah. Untuk seafood soup, hidangan kelompok seafood chowder menjadi salah satu sajian appetizer yang pas dihidangkan sebelum menyantap menu - menu seafood lainnya. Sebagai cream soup ala seafood, menu ini kaya akan rasa yang light dan gurih karena daging kepiting. Sebenarnya cara pembuatannya cukup sederhana. Contoh, panaskan mentega dan tambah dengan bawang - bawangan, wortel, seledri, daun bawang, dan kentang hingga melunak dan mengeluarkan bau harum. Lalu masukkan kaldu ikan dan fresh milk hingga sup tampak mengental, baru masukan kerang, dan ikan laut / kepiting hingga menyatu dengan bumbu dan bahan lainnya, jangan lupa tambahkan sedikit garam dan merica.

Soup lainnya adalah racikan menu Nusantara yakni soup laksa seafood khas Bali. Seperti pada umumnya dalam cara pembuatan laksa yang kaya akan bumbu kuning dan bumbu cabe merah, hanya saja disini ditambahkan ebi dan santan.

Untuk isiannya, menu ini bisa dikombinasikan dengan mie bihun, telur, tahu, tomat, daun seledri dan daung bawang. Bahan seafood lainnya berupa kerang dan ikan kakap yang diiris tipis - tipis dan disajikan bercampur dengan kuah soup. Alhasil, sajian berupa laksa seafood yang kental dan gurih ini dijamin akan membuat lidah anda ketagihan untuk menyantapnya.

Demikian ulasan singkat dari kami tentang berburu tempat makan seafood paling enak di Kota Denpasar, semoga bermanfaat !