Berlokasi di jantung kota yaitu kawasan bisnis Mega Kuningan, Jakarta. Restoran ini didirikan dengan mengusung konsep casual dining. Namun banyak pelanggan yang mengira kalau Bottega Ristorante ini hanya menyediakan fine dining saja. Salah satu sajian favorit yang banyak digemari oleh turis asing di tempat ini adalah panini / burger Eropa yang merupakan menu spesial disajikan di Bottega Ristorante, misalnya, merupakan menu untuk sarapan pagi karena di dalamnya berisi daging alpukat dan daging ayam. Gurihnya alpukat, empuknya daging ayam, dan irisan buah tomat segar berpadu dengan sempurna dalam satu sajian.

Panini di restoran ini mempunyai rasa yang luar biasa enak dan dapat dijadikan kudapan ringan di waktu santai anda. Jika anda sibuk dan tidak sempat jalan - jalan ke restoran ini untuk mencicipinya, anda bisa mencoba untuk membuat sandwich panini di rumah ala chef profesional di Bottega Ristorante seperti ulasan singkat dari kami di bawah ini :

Bahan - bahan yang diperlukan adalah :

1 buah (200 g) focaccia
Isi untuk bahan I :
2 buah (@ 400 gram fillet dada ayam, sayat membujur
3 sdm minyak zaitun
1 sdt merica hitam bubuk
½ sdt garam
Isi untuk bahan II :
200 g romaine lettuce, robek - robek
100 g gherkin, iris tipis memanjang
4 lembar keju smoked cheddar
2 buah tomat merah, iris tipis, buang bijinya
1 buah (300 g) avokad, iris tipis memanjang
2 tangkai basil segar, petik daunnya
Lemon mayonnaise, diaduk rata
6 sdm mayones
1 sdm air jeruk lemon
¼ sdt merica hitam bubuk

Cara membuat menu spesial panini chicken avocado adalah :

Potong foccacia menjadi 4 bagian, belah membujur. Sisihkan. Buat bahan isian I : aduk rata semua bahan. Sisihkan dalam lemari es hingga segar dan dingin sekitar 15 menit. Panaskan wajan datar, masak ayam dimasing - masing sisinya hingga matang sekitar 10 menit. Angkat. Sisihkan. Olesi semua bagian bawah focaccia dengan lemon mayonnaise. Susun berurutan : lettuce, gherkin, keju, ayam, tomat, dan avokad. Selipkan daun basil, lalu tangkupkan focaccia bagian atasnya. Panaskan pemanggang panini elektrik, panggang focaccia hingga bergaris cokelat. Atau gosongkan panini menggunakan wajan bergerigi yang diolesi sedikit mentega.

Keterangan bahan yang digunakan :

Focaccia : roti Italia berwarna putih, teksturnya lembut. Tersedia versi bertabur rempah di mall - mall. Romaine lettuce : selada berdaun kokoh dan bertulang daun tebal. Gherkin : acar mentimun kecil (4 - 8 cm). Smoked cheddar : keju cheddar yang bercita rasa smokey. Daun basil : rempah daun Mediterania yang aromatik. Bentuknya mirip daun kemangi, tapi berhelai tebal.

Semoga bermanfaat dan anda berminat membuat di rumah !