Salada Nicoise merupakan salad populer yang berasal dari daerah selatan Perancis. Salada ini mempunyai ciri khas yakni banyaknya bahan - bahan yang dicampur namun tak semua resep memiliki bahan - bahan yang sama di mancanegara karena tergantung kreasi koki yang membuat salad ini. Pada umumnya yang dipakai adalah fillet ikan tuna merupakan bahan masakan yang paling penting dimasak dengan beragam cara. Yang lainnya wajib ada adalah tomat, kentang, buah zaitun, buncis, telur rebus, atau ikan asin lainnya. Salade Nicoise adalah sebutan hidangan salad khas orang dari Perancis, sering disajikan sebagai sajian pembuka atau sarapan pagi dengan campuran saos minyak Nicoise merupakan sebutan untuk salah satu jenis pohon zaitun yang tumbuh di daerah Alpes Maritimes berdekatan dengan kota Nice, di Perancis. Zaitun dari daerah ini memiliki cita rasa khas karena berbeda metode pembuatan minyaknya. Rasa dari salad ini menjadi lebih mantap di lidah terutama orang â orang Asia yang tidak terbiasa makan salad. 

Cara membuatnya sebenarnya sangat mudah, kami bisa membantu memberikan sebuah resep praktis yaitu mudah membuat resep salad nicoise tuna di rumah untuk 4 orang dimana diketahui bahwa tingkat kesulitan dalam memasak adalah rendah :

Bahan - bahan yang tersedia adalah :

1 tuna kaleng besar

1 buah timun dipotong menjadi empat bagian lalu iris kecil

1 kotak kecil buah tomat ceri (tomat kecil - kecil), masing - masing dibelah dua

½ siung bawang merah â iris halus

3 cangkir kacang hijau - rebus dan masukkan ke dalam air dingin

6 butir telur rebus - kupas dan dicincang kasar

1/2 cangkir buah zaitun

3/4 cangkir minyak zaitun

1/4 cangkir cuka tua

3 sendok makan mustar (sejenis rempah yang berasal dari biji tanaman rempah mustar yang dihaluskan, rasanya agak pedas seperti wasabi atau serbuk cabai)

Garam laut secukupnya

Merica hitam secukupnya

Cara memasak atau meraciknya adalah :

1). Tiriskan tuna kaleng. Anda bisa memilih untuk menggunakan tuna segar yang hanya dibumbui dan ditumis dengan kematangan medium (masih merah dibagian tengahnya).

2). Tempatkan mentimun, tomat, bawang, buah zaitun dan kacang hijau dalam mangkuk bersih.

3). Buatlah saus dari minyak zaitun, mustar dan cuka, lalu aduk â aduk sampai tercampur merata dan kemudian cicipi.

4). Tuang saus di atas salad dan aduk perlahan, tambahkan garam laut dan merica hitam secukupnya saja.

5. Tempatkan semua di piring saji dan tata dengan rapi lalu hiasi dengan cincangan telur rebus.

Mudah bukan cara membuatnya ? Hanya dibutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk membuat salada Nicoise tuna ini, sehinggaanda tak perlu berlama - lama di dapur.

Selamat mencoba !