Mendengar kata kue lidah kucing, pasti sudah tak asing lagi di telinga kita. ya, kue lidah kucing merupakan salah satu jenis kue kering yang biasa ditemukan sebagai salah satu resep kue lebaran andalan. Dinamakan kue lidah kucing karena bentuk kue ini mirip seperti lidah kucing, dimana bentuknya tidak terlalu tebal dan panjang. jika anda mencari inspirasi untuk menyajikan kue kering di rumah atau ingin menjadikan kue ini sebagai salah satu inspirasi dalam usaha, maka anda bisa berinovasi dengan menciptakan kue lidah kucing dengan varian atau rasa baru.

Pada umumnya, kue lidah kucing memiliki warna coklat pucat atau krem dengan aroma dan rasa khas margarin dan telur. Namun, kini anda bisa berinovasi dengan tambahan rasa yang bisa anda peroleh dari perasa makanan atau perasa makanan alami seperti buah – buahan. bahkan, anda bisa menjadikan kue lidah kucing aneka warna sebagai resep kue lebaran andalan yang bisa anda jadikan peluang usaha. Nah, jika anda belu mengetahui cara membuat kue lidah kucing, berikut ini bahan – bahan yang perlu anda persiapkan, diantaranya:

• 200 gram tepung terigu protein rendah dan 50 gram maizena diayak menjadi satu
• 150 gram margarine
• 100 gram mentega
• 200 gram gula halus
• 100 ml putih telur
• 1 sendok teh Vanilli essence
• pewarna kue sesuai selera

Cara membuat:

1.Pertama – tama, anda dapat mengocok margarine, mentega dan gula hingga lembut dan mengembang.

2.Selanjutnya, masukkan putih telur dan juga vanili sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dan tercampur dengan rata

3.Kemudian, tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Kemudian, bagi adonan sesuai jumlah pewarna yang akan digunakan. jika memakai 3 warna, berarti bagi adonan menjadi tiga.

4.Terakhir, cetak adonan membentuk lidah kucing, lalu masukkan ke dalam oven dan panggang hingga tiap sisinya berubah menjadi kering kuning kecoklatan, kemudian keluarkan dari loyang dan dinginkan kue lidah kucing tersebut.

5.Setelah dingin, anda bisa menyusun kue lidah kucing warna warni di dalam toples

 

Sumber: http://www.tipskeluarga.net/2015/11/20/resep-kue-lebaran-untuk-keluarga/