Seperti tidak ada habisnya jika pikiran tertuju pada beragam jenis masakan laut yang dikenal dengan istilah seafood. Terutama membahas mengenai rasa saat anda menyantapnya dengan sepiring nasi dan merasakan kenikmatan lembutnya daging ikan laut membuat siapa saja kehabisan kata-kata untuk mengungkapkannya.
Melalui artikel kami kali ini akan memberikan resep salah satu masakan seafood yang sudah familiar dimasak oleh ibu-ibu rumah tangga adalah masakan yang menggunakan bahan dasr cuki-cumi. Ada banyak alasan kenapa ibu-ibu tertarik mengolah dan menyantap cumi-cumi dibandingkan dengan jenis ikan laut lainnya. Pertama adalah karena cumi-cumi mengandung gizi dan memiliki rasa yang lezat (tidak terlalu amis). Kandungan gizi dalam cumi-cumi meliputi lemak, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12, energi, protein, pangan, kalium, kalsium, fosfor, natrium, tembaga, besi, seng, magnesium, zat besi, zinc, sodium, bekaroten, air dan karbohidrat. Karena banyaknya kandungan gizi dalam cumi-cumi membuatnya semakin banyak memiliki penggemar terutama anak-anak suka menyantapnya jika anda mengolah dengan cara yang benar. Kedua adalah cumi-cumi mudah diolah menjadi beragam jenis masakan seafood seperti cumi goreng tepung, cumi asam manis, cumi oseng, cumi pedas, cumi bumbu rujak, cumi tumis madu, cumi bakar, cumi teriyaki, cumi pedas isi tahu telur dan cumi asin tumis kecap yang akan kami praktikkan melalui artikel ini sebagai lauk teman makan nasi kapan saja.
Resep Praktis Memasak Cumi Asin Tumis Kecap
Bahan-bahan yang disediakan :
- 250 gram cumi asin
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cabe ijo besar
- 10 cabe rawit merah
- 1 tomat ijo
- ½ bombay
- 11/2 sdm saos tiram
- Secukupnya daun salam dan daun jeruk buang tulangnya
- 1 jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Vitsin secukupnya
Bagaimana caranya ?
1/ Cuci bersih cumi asin, buang plastik dan kotoran lainnya setelah itu rebus selama 15 menit (tambahkan perasan jeruk nipis dalam air rebusan) lalu tiriskan.
2/ Tumis irisan dua suing bawang sampai harum kemudian tambahkan daun jeruk dan daun salam lalu masukkan cumi asin, tambahkan kecap, saos tiram, garam dan vitsin. Aduk-aduk cumi hingga tercampur merata dengan bumbu.
3/ Terakhir masukkan potongan bawang bombay, irisan cabe, bawang dan tomat. Aduk-aduk lagi sebentar dan tunggu hingga matang, masakan siap untuk disajikan.
Selamat mencoba di rumah.
