Apakah anda adalah penyuka masakan yang diolah dengan cara ditumis ? Resep tumisan pada umumnya bisa dipadukan dengan menu yang lainnya seperti oseng-oseng yang selain lezat, membuatnya juga sangat mudah. Misalnya tumis sayur hijau, tumis kerang atau tumis cumi-cumi pedas. Serba menu tumisan ini bergaya kedai seafood malam hari yang pasti mampu mengundang selera makan seluruh anggota di rumah dan bahan-bahan untuk membuatnya bisa dengan mudah dibeli di pasar-pasar tradisional atau supermarket. Selain cepat dalam memasaknya, rasa yang dihasilkan terjamin enak di lidah dan mengandung gizi tinggi terutama untuk anak-anak dan orang tua karena kebanyakan bahannya adalah dari sayuran. Resep tumisan cocok didampingkan dengan nasi hangat. Sajian untuk makan siang apalagi untuk makan malam ini pas sekali sebagai lauk dimana kehadirannya bikin acar santap makan keluarga semakin seru seperti seafood tumisan udang. Melalui artikel ini kami merekomendasikan salah satu resep tumisan yang menggunakan bahan utama dari udang vaname yang berukuran jumbo ditumis dengan saos tiram lalu ditambahkan dengan sayur jamur. Resep tumisan akan semakin kaya nutrisi jika anda bisa memadukannya dengan berbagai macam protein dan sayuran segar yang menarik sehingga menciptakan masakan yang mantap di lidah dan sehat. Silahkan menyimak resepnya tersebut di bawah ini.
Resep Udang Vaname Cah Jamur
Bahan utama yang dibutuhkan adalah :
- 250 gram udang vaname dikupas dan bersihkan dengan air mengalir
- 250 gram jamur merang dipotong menjadi 2 bagian
- ½ sdt air jeruk nipis
- ½ sdt garam
- 5 siung bawang putih dikupas kulitnya lalu memarkan
- ½ buah bawang bombay dicincang kasar
- 3 cm jahe memarkan
- 1 sdm kecap asin
- 5 sdm Bango Kecap Manis
- 1 sdm saos tiram
- ¼ sdt garam
- 100 ml air
- 1 sdt tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya saja
Bagaimana cara memasaknya ?
1/ Pertama-tama lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan dalam wadah tertutup selama 10 menit.
2/ Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
3/ Masukkan jamur, Bango Kecap Manis, kecap ikan, saos tiram serta garam lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.
4/ Tuang sedikit demi sedikit air lalu lanjutkan masak hingga semua bahan matang. Kentalkan dengan larutan tepung maizena sambil diaduk-aduk agar merata dan matang lalu angkat. Untuk 4 porsi.
5/ Sajikan dengan nasi putih hangat.
Jadikanlah resep tumisan udang tersebut di atas sebagai salah satu menu favorit untuk santap makan siang atau malam bersama dengan keluarga.
Selamat mencoba.
ÂÂ
