Seperti diketahui bahwa kulit jeruk menghasilkan minyak atsiri yang bermanfaat sebagai aromatik dengan komposisi senyawa di dalamnya adalah limonene, sitronelal, geraniol, linalol, α-pinen, mirsen, β-pinen, sabinen, geranil asetat, nonanal, geranial, βkariofilen dan α-terpineol. Kulit dari buah jeruk banyak mengandung zat pektin dalam konsentrasi tinggi yaitu kisaran antara 15 hingga 25 persen dari berat kering dan terkandung juga senyawa limonene sekitar 94 persen dalam permukaan kulit buah jeruk. Zat pektin merupakan polimer dari asam D-galakturonat yang erat hubungannya dengan ikatan dari β-1,4 glikosidik. Kandungan nutrisinya yang lainnya adalah vitamin dan mineral seperti vitamin C, protein, amino nitrogen, kalsium, magnesium, kalium dan belerang paling tinggi di bagian permukaan kulit jeruk jika dibandingkan pada daging buah atau sari buah jeruk. Sedangkan kandungan lemakdan gula lebih rendah pada kulit jeruk. Khasiat kesehatan dari kulit jeruk secara umum adalah sebagai berikut :
1/ Sebagai anti kolesterol
Hampir semua senyawa anti kolesterol dalam buah jeruk ditemukan pada bagian kulit. Senyawa ini memiliki fungsi untuk membantu memerangi LDL atau kolesterol buruk dalam tubuh yang nantinya akan membentuk bekuan plak yang berpuncak pada pembuluh darah menuju ke jantung yang tersumbat. Maka dari itu, diet kulit jeruk termasuk ampuh untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh anda.
2/ Mengatasi perut mulas
Apakah anda adalah penderita sakit maag kronis ? Nah dengan bantuan kulit jeruk alami dapat menyingkirkan mulas dengan seketika. Penelitian kesehatan menunjukkan bahwa bahan-bahan kimia aktif dalam kulit jeruk membantu meringankan mulas pada bagian perut. Ketika digunakan selama 20 hari, penderita bisa memperoleh bantuan tambahan untuk meringankan penyakit maag.
3/ Membantu memperbaiki kondisi pernapasan
Perasan buah jeruk banyak mengandung vitamin C, merupakan pendorong peningkatan kekebalan sistem imunitas tubuh. Antioksidan dalam buah jeruk khususnya vitamin C ampuh membantu mencegah berbagai masalah pernapasan seperti gejala penyakit bronchitis, pilek, flu, gejala penyakit asma dan paru-paru.
4/ Mengatasi gangguan masalah pencernaan
Sejak dahulu banyak orang telah mengenal manfaat dari kulit buah jeruk yang mengikuti sifat dasarnya yaitu sebagai media penyembuhan alami. Bahan-bahan yang diekstrak dari kulit buah jeruk digunakan sebagai obat untuk menyembuhkan berbagai gangguan fungsi pencernaan. Juga serat di dalamnya kaya akan kandungan nutrisi yang bisa membantu mengatur gerakan usus sehingga sitem pencernaan bekerja lebih mudah.
5/ Menurunkan berat badan
Kulit buah jeruk dipercaya oleh banyak pakar kesehatan sejak dahulu menyimpan kemampuan yang bisa secara efektif meningkatkan metabolisme dalam tubuh sehingga membakar kalori menjadi lebih banyak sekaligus membantu menurunkan berat badan. Dalam suatu program diet yang sedang dilakukan, gantilah kopi atau soda yang sering anda konsumsi dengan teh herbal dari kulit buah jeruk. Keringkan terlebih dahulu beberapa kulit jeruk organik di tempat sejuk lalu masukkan 1 sendok makan kulit jeruk kering ke dalam 1 cangkir air panas. Tutup gelas dan biarkan selama 10 menit. Buang ampas kulitnya dan tambahkan beberapa sendok madu. Minum 2 cangkir per hari secara rutin pagi dan sore.
Kandungan Nutrisi Kulit Jeruk
Bagian kulit paling luar dari buah jeruk mengandung minyak esensial, pigmen karotenoid dan senyawa steroid dimana di bagian yang tidak dikonsumsi secara langsung karena rasanya agak pahit dan asam ini menyimpan kandungan terbanyak. Sedangkan bagian dalam kulit jeruk kaya akan serat jenis selulosa, hemiselulosa dan lignin juga mengandung senyawa kimia lainnya seperti pektat dan fenolik serta jenis flavonoid dan limonin.
Tips Konsumsi Kulit Buah Jeruk
Apabila anda ingin mengkonsumsi kulit buah jeruk dengan aman dan sehat maka ada baiknya menyimak beberapa tips tersebut di bawah ini.
- Cuci terlebih dahulu kulit buah jeruk hingga benar-benar bersih dengan air dingin yang mengalir.
- Potong menjadi ukuran kecil-kecil.
- Setelah selesai melakukan kedua hal ini maka anda bisa memanfaatkan untuk berbagai cara.
- Beberapa olahan dari kulit buah jeruk adalah seperti menjadikan manisan atau bisa dikunyah secara langsung.
Semoga bermanfaat.
