Apakah anda mengenal resep shawarma isi daging ayam ? Sajian ini bakal bikin buka puasa anda menjadi lebih istimewa. Pas juga difungsikan untuk camilan sehari-hari terutama untuk anak-anak yang kesulitan makan.
Nah bagi anda para penggemar masakan Arab mungkin sudah sangat dekat dan tak asing lagi dengan yang namanya jajanan populer khas Timur Tengah yang kini menjadi sangat populer di Indonesia yaitu shawarma. Versi aslinya adalah disantap dengan daging sapi namun melalui artikel kami kali ini akan membuat shawarma dengan isian daging ayam dan sayuran.
Baik itu shawarma daging sapi atau versi terbaru daging ayam dan sayuran, salah satu trik untuk membuat dagingnya menjadi lembut tanpa harus lama-lama memanggangnya dalam suhu panas adalah memarinasinya dengan baluran yoghurt. Diamkan dalam kulkas selama sekitar 1 jam dan panggang hingga matang. Daging akan menjadi bertekstur lebih lembut dan bumbu marinasi menyebabkan cita rasa daging lebih gurih apalagi jika ditambahkan dengan bumbu rempah maka rasanya seperti shawarma versi restoran mewah. Bahan utamanya adalah roti isi atau sandwich middle east, gunakan roti pita atau roti Arab yang bisa anda dapat di toko-toko yang khusus menjual bahan masakan Arab. Bila tidak ada maka bisa menggunakan tortilla bread atau roti tortilla. Di samping menggunakan daging panggang, salah satu ciri khas sandwich ini adalah baluran garlic sauce. Saos bawang putih ini terbuat dari bahan utama yaitu minyak zaitun, bawang putih dan air jeruk lemon. Untuk menyiasatinya agar menjadi lebih praktis dibuat maka racik garlic sauce dari kombinasi mayones dan bawang putih yang sudah dihaluskan.Â
Sajian shawarma daging ayam sebagai takjil istimewa bersama keluarga ini bisa menjadi inspirasi jajanan ringan untuk anak-anak yang rasanya mantap di lidah. Jika tertarik untuk membuatnya, silahkan lihat rekomendasi resep dari kami di bawah ini.
Resep Membuat Shawarma Daging Ayam
Bahan utama yang dibutuhkan :
- 400 gram filet dada ayam tanpa kulit potong memanjang
- 8 lembar roti pita (roti Arab) atau roti tortilla
- 100 gram yoghurt tawar
- 6 lembar keju cheddar
- 80 gram selada iceberg potong kasar
- 2 buah tomat iris memanjang
- 70 gram bawang bombay iris memanjang
Bumbu perendam :
- 3 siung bawang putih haluskan
- 2 cm jahe haluskan
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam Spesial
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt merica putih bubuk
- 1 sdm minyak
Saos garlic mayonnaise :
- 8 sdm Hellmann’s Real Mayonnaise
- 3 siung bawang putih haluskan
Bahan pelengkap :
- Jawara Saos Sambal Hot
Cara memasaknya adalah sebagai berikut :
1/ Lumuri daging ayam dengan semua bahan bumbu perendam termasuk Royco Kaldu Ayam Spesial. Tambahkan yoghurt lalu aduk-aduk dengan rata. Diamkan dalam kulkas selama 1 jam dalam wadah tertutup.
2/ Panaskan grill pan lalu panggang daging ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3/ Ambil selembar roti letakkan daging ayam, keju cheddar, daun selada, tomat dan bawang bombay. Gulung atau lipat rotinya dan ulangi proses serupa pada sisa bahan. Tambahkan saos garlic mayonnaise dan Jawara Saos Sambl Hot.
4/ Panaskan grill pan, panggang shawarma daging ayam hingga permukaannya kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Selamat memasak.
