Apakah anda adalah seseorang yang sangat menyukai masakan nasi goreng seperti salah satu yang istimewa adalah nasi goreng Hongkong spesial yaitu sajian menarik untuk anda cicipi yang kangen makan makan malam di salah satu restoran mewah. Simpel tetapi kaya rasa.
Berbicara tentang resep nasi goreng, tentu setiap orang mempunyai versi favoritnya masing-masing dimana setiap hidangan nasi goreng mempunyai keunikannya tersendiri. Misalnya saja nasi goreng merah Makassar, nasi goreng Padang atau nasi goreng gila yang merupakan variasi nasi goreng modern kekinian. Selain versi lokal, ada juga versi oriental misalnya resep nasi goreng Hongkong atau nasi goreng Jepang yang dikenal dengan nama yakimeshi.
Nasi goreng Hongkong saat ini sangat mudah ditemukan di restoran-restoran berkonsep dapur Kanton yang menyediakan berbagai menu dim sum. Buat anda yang merasa penasaran dan ingin mencoba, resep nasi goreng Hongkong sangat mudah dibuat dari bahan-bahan yang bisa anda temukan di supermarket. Bahan-bahan yang digunakan mengandung protein dalam jumlah besar misalnya udang, jamur hioko, telur serta smoked beef yang memperkaya cita rasa sajian menjadi istimewa. Tak lupa diberi tambahan bahan penyedap seperti wortel dan daun bawang sebagai sayurannya.
Resep nasi goreng Hongkong tak banyak memanfaatkan rempah-rempah namun bukan berarti rasanya tidak selezat nasi goreng lainnya. Di resep kami kali ini akan menggunakan beberapa jenis bumbu seperti merica, minyak wijen serta Bango Kecap Manis Light dan Royco Kaldu Ayam yang akan membuat rasanya semakin mewah ala restoran peranakan di Jakarta. Sudahkah anda merasa penasaran ingin menyajikan menu ini di rumah ? Yuk langsung saja ke dapaur untuk mempraktekkan resepnya.
Resep Nasi Goreng Hongkong Spesial
Bahan utama yang dibutuhkan :
- 600 gram nasi putih dingin pulen
- 300 gram udang dikupas
- 100 gram jamur hioko segar dicincang
- 70 gram wortel potong dadu kecil-kecil
- 70 gram smoked beef cincang
- 3 batang daun bawang iris tipis-tipis
- 3 butir telur kocok lepas
- 1 sdt garam
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- 1 sdm Bango Kecap Manis Light
- ½ merica putih bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara memasaknya :
1/ Panaskan 1 sdm minyak untuk menumis udang, jamur hioko dan wortel. Tumis hingga udang menjadi setengah matang lalu tambahkan smoked beef, masak hingga udang matang. Angkat dan sisihkan.
2/ Panaskan sisa minyak lalu tumis daun bawang hingga layu. Masukkan nasi dan telur, aduk rata lalu tambahkan garam, Royco Kaldu Ayam, merica, Bango kecap Manis Light dan minyak wijen, aduk-aduk hingga merata.
3/ Masukkan campuran udang lalu masak sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan udang menjadi matang. Angkat.
4/ Sajikan selagi panas.
Selamat mencoba memasaknya.
ÂÂ
