Apakah yang menjadi ide takjil anda untuk keluarga yang ekonomis tetapi tetap menjadi suguhan menarik yang enak ? Bisa memanfaatkan nasi sisa kemarin yang diolah dengan campuran bahan-bahan lainnya akan menghasilkan cita rasa masakan yang lezat. Jika anda masih menyimpan nasi sisa kemarin malam di dalam kulkas bisa diolah menjadi kudapan yang bikin ketagihan yaitu cireng nasi sambal kecap bawang putih. Meskipun sejatinya cireng dibuat dari bahan dasar tepung tapioka, tentu saja berbeda dengan cireng nasi yang belakangan ini populer di dunia sosial media. Resep ini bisa menjadi pengganti rasa bosan anda dengan olahan nasi goreng dari nasi sisa kemarin malam. Dipadukan bersama dengan tepung tapioka dan bahan-bahan yang lainnya kemudian adonan digoreng, jadilah takjil ekonomis tetapi rasanya tetap enak buat keluarga di rumah.
Cireng versi resep kami kali ini memiliki tekstur dan rasa yang lebih kaya dan bernutrisi. Ditambah lagi dengan kehadiran sambal kecap bawang putih membuat anak-anak akan ketagihan menyantapnya. Manis gurihnya kecap manis berpadu dengan aroma harum bawang putih dan pedasnya cabai rawit segar membuat takjil yang satu ini mantap terasa di mulut. Biar tambah yakin dengan kelezatannya, yuk simak cara membuat resep cireng yang satu ini beserta beberapa tips membuat cireng nasi yang sukses.
Tips Membuat Cireng Nasi Yang Enak
1/ Lumatkan nasi hingga membentuk pasta lalu campur bersama dengan tepung tapioka dan bahan-bahan lainnya. Gunakan nasi hangat agar lebih mudah untuk dilumatkan dibandingkan nasi dingin. Bantu dengan memakai sendok nasi atau dasar gelas agar lebih mudah melumatkan nasi.
2/Â Tambahkan sayuran cincang seperti wortel, buncis atau zucchini guna menambah rasa sekaligus tekstur cireng.
3/ Gunakan air panas sebagai pencampur adonan agar menjadi lebih mudah sekaligus mencegah tepung menggumpal.
4/ Tambahkan tepung beras agar tekstur cireng nasi lebih garing.
5/ Saat akan diangkat, besarkan api supaya permukaan cireng renyah.
Nah setelah mengetahui tips membuat cireng nasi berbumbu, sekarang yuk siapkan bahan-bahan membuat cireng nasi yang sederhana ini Silahkan menyimaknya.
Resep Praktis Cireng Nasi Sambal Kecap Bawang Putih
Bahan-bahan yang harus disediakan :
250 gram nasi putih
80 gram wortel cincang
5 sdm tepung sagu
2 sdm tepung beras
1 sdt kaldu jamur
1 batang daun bawang iris tipis-tipis
100 ml air panas
Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk bumbu :
3 siung bawang putih dihaluskan
1 sdt garam dan penyedap rasa secukupnya
½ sdt ketumbar bubuk
Bahan untuk sambal kecap bawang putih :
8 buah cabai rawit merah dihaluskan
3 siung bawang putih haluskan
5 sdm kecap manis
Cara memasaknya :
1/ Tumbuk atau penyet nasi menggunakan cobek atau punggung sendok nasi hingga sedikit hancur dan membentuk pasta. Aduk rata bersama dengan wortel, tepung sagu, tepung beras, daun bawang, bumbu dan kaldu jamur.
2/ Tuang air panas sambil diaduk hingga tercampur dengan merata.
3/ Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan cireng. Masukkan ke dalam minyak panas. Tekan-tekan sedikit dengan punggung sendok agar adonan memipih. Ulangi proses serupa dan goreng cireng secara bertahap.
4/ Sambal kecap : aduk rata cabai rawit dan bawang putih bersama dengan kecap manis.
5/ Sajikan cireng nasi bersama sambal kecap bawang putih.
Selamat mencoba.
