Ada banyak sekali manfaat terong ungu untuk kesehatan tubuh manusia. Terong ungu diyakini mampu meningkatkan stamina dan merangsang antibody agar bergerak lebih aktif di dalam melawan beragam penyakit. Sayuran ini ampuh sekali sebagai antioksidan yang akan menghindarkan anda dari berbagai infeksi dan gangguan penyerapan gizi. Terong ungu adalah salah satu jenis terong yang mempunyai kulit cantik berwarna ungu terang. Jenis terong ini mempunyai cita rasa lezat dan sangat cocok dimasak dengan sambal balado. Terong ungu berkulit tebal jika dibandingkan dengan terong hijau. Di sinilah letak keunggulan dari terong balado, ketika digoreng akan memberikan sensasi yang luarbiasa enak, seakan-akan kulitnya dapat dikupas.

Terong ungu mengeluarkan bau yang agak menyengat jika dibandingkan dengan terong hijau. Secara pemanfaatan bisa diolah menjadi beragam sajian yang tidak monoton. Dimana sayuran ini banyak sekali mengandung gizi yang sayang untuk anda lewatkan.

Terong ungu bermanfaat untuk mengontrol produksi asam lambung anda agar tidak berlebihan. Dengan sayuran ini, maka diharapkan tubuh anda tidak lagi tersiksa karena naiknya asam lambung dan jangan anggap sepele masalah kenaikan asam lambung karena akan membahayakan kesehatan tubuh anda. Terong ungu juga ampuh dalam melancarkan urin. Dengan rutin mengkonsumsi sayur yang satu ini maka anda akan lebih lancar kencingnya dan tidak merasakan sakit lagi ketika kencing. Manfaat terong ungu selanjutnya adalah dipercaya bisa mengatur kadar trigliserida yaitu kandungan gizi yang terdapat dalam daging terong ungu yang sangat ampuh dalam menurunkan trigliserida merupakan lemak yang sering dianggap sebagai penyebab penyakit diabetes. Manfaat terong ungu yang terakhir adalah untuk mengobati nyeri perut karena maag atau penyakit lainnya.

Resep Praktis Sambal Terong Balado

Siapa yang tidak mengenal sajian sederhana yang nikmat ini yaitu sambal terong balado ? Masakan khas daerah Padang ini tidak hanya disukai oleh orang Padang saja, tetapi juga digemari di seluruh Nusantara hingga turis asing pun kadang-kadang terlihat lahap menikmati santapan lezat beragam menu Padang, salah satunya adalah sambal terong balado. Sambal terong balado mudah dan murah serta enak dibuat di rumah. Tekstur terong ungu yang lembut setelah digoreng terasa pas dengan baluran beragam bumbu untuk memcampurnya.

Bahan-bahan yang disediakan :

• 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
• ½ kg terong ungu
• 1 buah tomat ukuran sedang dipotong dadu
• 5 sendok makan minyak sayur
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• Langkah memasaknya :

• Belah terong memanjang menjadi 2 bagian lalu rendam dengan air garam selama 10 menit. Kemudian goreng hingga matang dan sisihkan.
• Siapkan wajan, panaskan minyak sayur, lalu masukkan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas sesuai selera dan tumis.
• Tambahkan 100 ml air sambil aduk-aduk pelan agar tidak pecah dan masak hingga airnya menyusut. Angkat dan sisihkan.
• Tata terong yang sudah digoreng dalam piring saji lalu siram dengan sambal diatasnya.
• Sambal terong balado siap disajikan.
• Untuk 3 pcs.

Demikian kami menjelaskan dengan singkat mengenai artikel dengan judul “ Mencicipi Kenikmatan Menu Makan Warung Tradisional : Sambal Terong Balado ”. Semoga memberikan informasi yang bermanfaat bagi para pembaca.