Banyak peternak ayam potong yang juga menggeluti bisnis karkas ayam. Bisnis karkas ayam ini akan menggiurkan jika peternak tahu caranya. Selama ini masih ada peternak yang hanya menjual ayam hidup saja, padahal jika dijual dalam bentuk karkas keuntungan yang akan didapatkan semakin banyak. Daging karkas adalah daging ayam utuh yang sudah dihilangkan bulunya, dihilangkan jeroannya, kepalanya dan juga cekernya. Jika tahu caranya peternak akan bisa sukses dalam menggeluti bisnis ayam karkas ini, namun jika tidak menguasai tekniknya dengan benar bisa menyebabkan peternak mengalami kerugian.
Tips Berbisnis Ayam Karkas
Peluang dari menggeluti bisnis daging karkas ini cukup besar, hal itu dikarenakan banyak yang membutuhkan daging ini untuk konsumsi pribadi maupun untuk acara tertentu. Berikut ini adalah tips berbisnis ayam karkas yang penting untuk dilakukan peternak:
Menyediakan Daging Berkualitas
Cara bisnis ayam karkas yang pertama adalah dengan menyediakan daging yang berkualitas. Daging yang berkualitas ini sangat penting untuk kelangsungan bisnis daging karkas. Untuk menjamin kesegaran daging karkas peternak harus memotong daging ayam yang sehat dan juga segar. Kualitas daging ini menjadi nomor satu yang wajib diperhatikan oleh peternak yang ingin menggeluti bisnis karkas. Jika daging yang diberikan tidak berkualitas akan menyebabkan pembeli kapok dan tidak akan datang lagi.
Teknik Pemotongan yang Benar
Tips untuk berbisnis ayam karkas yang harus diperhatikan karena kerap dipermasalahkan adalah teknik pemotongan daging karkas yang tidak benar. Daging karkas memiliki teknik pemotongan yang tersendiri dimana potongannya harus pas dan tidak ada daging yang tercecer. Jika pembeli menginginkan daging dengan potongan tertentu peternak harus bisa memotongnya dengan ukuran yang tepat.
Target Pasar yang Tepat
Cara bisnis karkas ayam yang bisa dilakukan selanjutnya adalah target pasar yang tepat. Target pasar ini menjadi penentu kesuksesan dalam berbisnis daging karkas. Salah dalam menganalisa target pasar akan menyebabkan bisnis tersebut salah sasaran. Sebagai contohnya adalah target pasar dari karkas ayam ini adalah ibu-ibu rumah tangga yang menginginkan kepraktisan dalam mengolah daging ayam, sehingga peternak bisa menawarkannya kepada ibu rumah tangga. Selain itu lokasi pemasaran juga harus tepat seperti pasar tradisional maupun supermarket.
Jaminan Kualitas
Cara bisnis ayam karkas yang penting diketahui oleh peternak adalah adanya jaminan kualitas. Jaminan kualitas ini bisa dikeluarkan dari pihak terkait yang dipercaya oleh masyarakat seperti dinas peternakan. Dinas peternakan akan mengeluarkan bukti tertulis yang menyatakan jika daging karkas yang dijual berkualitas, halal, dan aman. Yang namanya bisnis daging akan ada beberapa risiko yang akan dialami oleh peternak misalnya adalah isu tidak sedap yang dikeluarkan oleh pesaing bisnis. Untuk mencegah dan mengantisipasi hal tersebut peternak dan pebisnis karkas ayam haris memiliki surat berisi jaminan kualitas dari daging yang dijual tersebut.
Harga Kompetitif
Untuk bisa menari minat masyarakat peting bagi pebisnis daging karkas untuk memberikan harga yang kompetitif. Harga yang kompetitif ini tidak terlalu mahal namun tidak banting harga yang bisa merugikan pebisnis daging karkas yang lainnya. Supaya bisa memberikan harga kompetitif lakukan survey terlebih dahulu tentang harga normal daging karkas ayam di pasaran.
Rumah Potong Ayam
Bagi pebisnis daging karkas ayam intensif tidak ada salahnya mendirikan rumah potong ayam. Rumah potong ayam ini menjadi salah satu cara untuk menyiasati panenan ayam yang melimpah. Rumah potong ayam ini akan memotong ayam di jam-jam tertentu selain itu ketika bisnis di rumah pemotongan ayam ini sudah berkembang dengan baik bisa merambah ke cabang bisnis lainnya seperti menjual aneka macam olahan daging ayam.
Demikianlah beberapa cara bisnis ayam karkas yang bisa dilakukan peternak, semoga informasi ini bermanfaat.
Comments (0)
No comments yet. Be the first to comment.