Resep Ayam Goreng Nusantara Paling Populer

Halo Sobat Plimbi, membuat Ayam Goreng yang enak dapat dilakukan dengan berbagai cara, baik itu dengan cara yang praktis maupun dengan bumbu-bumbu yang lebih lengkap dan spesial tergantung dengan citarasa yang kamu inginkan. 

Bosan dengan olahan ayam goreng ditemani sambal terasi yang itu-itu aja? Atau kamu pingin tau resep olahan Ayam Goreng terkenal di Nusantara ? Ulasan berikut mungkin akan membantu kamu untuk keluar dari menu Ayam Goreng yang itu-itu aja. Berikut ulasan tentang Resep Ayam Goreng Nusantara Paling Populer :

Ayam Goreng Sambel Ijo - Sumatera Barat

Bahan - Bahan

Bahan Ayam Goreng

• 1 ayam yang gemuk dan muda
• 1 sdm garam
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt penyedap
• 1 gelas air kelapa

Bahan Sambal Hijau

• 1 ons cabai hijau
• 10 cabai rawit
• 3 tomat hijau
• 3 butir kencur
• 3 siung bawang putih
• garam dan penyedap

Cara Membuat

Cara Membuat Sambal Hijau

• Cabai hijau diiris kasar, goreng dengan banyak minyak sampai berwarna hijau tua, angkat.
• Tomat dicelup air mendidih, buang kulitnya lalu iris kasar.
• Bawang putih, kencur dan garam digerus, masukan cabai hijau, gerus kasar.
• Tambahkan irisan tomat gerus kasar.
• Taruh diwajan, lalu bubuhi sedikit air, didihkan, bubuhi penyedap dan cabai rawit yang sudah digecak kasar, ratakan, angkat.

Cara Membuat Ayam Goreng

• Ayam setelah dibersihkan dipotong-potong.
• Bumbu-bumbu digerus, balurkan ke ayam. Rebus dengan air kelapa sampai empuk, angkat.
• Goreng dengan minyak yang panas, sebentar saja jangan sampai berubah warna. Angkat, hidangkan dengan sambalnya.

Ayam Goreng Rica Rica - Sulawesi Utara

Bahan - Bahan

Bahan Ayam Goreng

• 1 ekor ayam muda (850 gr)
• 1 buah jeruk nipis
• 1 ½ sdt garam
• 5 sdm minyak untuk menumis

Bahan Bumbu

• 8 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit/menurut selera
• 2 cm jahe
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 buah tomat, potong-potong

Cara Membuat

1. Ayam dibelah 2 atau 4, lumuri air jeruk nipis dan 1 ½ sdt garam. Biarkan 15 menit
2. Panggang di atas bara api atau di dalam oven sampai setengah matang
3. Tumis bumbu sampai matang, beri air jeruk nipis dan garam sisanya
4. Olesi ayam setengah matang dengan tumisan bumbu sambil ayam ditusuk-tusuk dengan garpu. 
5. Panggang hingga ayam matang dan bumbu habis.

Ayam Goreng Kalasan - Yogyakarta

Bahan - Bahan

Bahan Ayam Goreng :

• 1 ekor ayam muda, bagi menjadi 4 bagian
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 300 ml air kelapa muda
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir kemiri, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm garam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal :

• 100 gr cabe merah besar
• 3 biji cabe rawit merah
• 1 buah tomat segar
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• ½ sdt garam
• ½ sdt terasi
• 1 sdm gula

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis.
2. Tambahkan bawang putih, kemiri dan garam. Aduk rata, diamkan 30 menit
3. Rebus ayam dalam air kelapa, tambahkan daun salam. Masak dengan api kecil dan aduk rata hingga ayam empuk, dan kuah mengental.
4. Panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat
5. Sambal: Panaskan sedikit minyak, masak cabai merah, bawang putih, bawang merah, terasi hingga layu. Haluskan semua bahan. Masak kembali dan tambahkan garam, gula merah dan kaldu rebusan ayam. Aduk rata dan masak sambal hingga kental
6. Hidangkan ayam goreng dan sambal, dilengkapi dengan lalapan segar