Jika kita berbicara soal susu, sebagian dari kita mungkin belum ada yang tahu tentang sebuah prediksi bahwa susu ternyata sudah ada sejak 10 ribu tahun yang lalu, yaitu pada zaman Neolitikum.

Perkembangan susu kemudian masuk ke tahap selanjutnya dengan munculnya inovasi susul hasil pasteurisasi yang ditemukan pada tahun 1864 yang kemudian diawasi oleh badan pengawas makanan dan obat-obatan (FDA) pada tahun 1987.

Tidak lama setelah itu, tepatnya tiga tahun kemudian, FDA menyetujui penggunaan susu hasil modifikasi genetika untuk dikonsumsi. Dan pada tahun 2008 dimana pada tahun tersebut ditemukan cara untuk mengkloning susu juga kemudian disetujui FDA.

Hingga saat ini, sumber susu yang diketahui sebagai susu untuk dikonsumsi publik itu bersumber dari lima hewan yaitu Sapi, Kerbau, Kambing, Domba dan Unta.

Tidak hanya sampai disitu itu, setidaknya ada lima fakta lain seputar susu yang mungkin belum diketahui orang banyak seperti yang akan disebutkan di bawah ini.

 

1. Soal Pendistribusian Susu

Seberapa penting susu bagi setiap orang dapat kita lihat dari berbagai produk yang mengandung susu. Secara mengejutkan, hanya 40 persen susu saja yang dikonsumsi sebagai susu segar. Sedangkan 60 persen dari susu tersebut kebanyakan diolah menjadi keju, butter, dan produk-produk kecantikan.

 

2. Susu Mentah Lebih Baik dari Susu Hasil Pasteurisasi

Selama berpuluh-puluh tahun, debat mengenai antara mana yang lebih unggul antara susu mentah dengan susu hasil pasteurisasi masih berlangsung hingga sekarang.

Namun sepertinya debat tersebut sudah menemui titik terang. Hal ini dikarenakan sebuah penelitian yang dilansir oleh onlinelibrary menyatakan bahwa susu mentah dapat membantu mencegah penyakit asma serta alergi.

Selain itu, susu pasteurisasi kualitasnya lebih rendah dibandingkan susu mentah karena susu pasteurisasi diketahui mengalami beberapa proses terlebih dahulu yang katanya menghilangkan vitamin-vitamin penting pada susu.

3. Susu Membantu Menguatkan Tulang

Mungkin untuk yang satu ini sudah banyak yang hapal. Ya, karena susu mengandung kalsium yang sangat tinggi sehingga dapat membantu membentuk tulang yang kuat.

Tidak hanya itu, susu juga ternyata memiliki manfaat lain yang tidak begitu signifikan, yaitu membantu untuk merawat kondisi kulit dan melindunginya dari sinar matahari.

 

4. Susu dengan Rasa Lebih Diminati

Sebagian orang mungkin ada yang tidak suka minum susu dengan rasa orisinilnya. Untuk mengatasi hal tersebut, salah satu caranya adalah dengan menambahkan perasa tertentu.

Hal ini bisa dilihat dari anak-anak yang lebih suka susu rasa stroberi ataupun rasa coklat dibandingkan susu dengan rasa orisinil.

Berdasarkan sebuah penelitian yang dilakukan di beberapa sekolah, tingkat konsumsi susu turun sebesar 35 persen ketika susu rasa coklat dihilangkan dari daftar menu dengan sisa hanya susu putih dan susu rasa buah-buahan lain.

 

5. Susu Hasil Modifikasi dapat Mengakibatkan Kanker

Pada tahun 1990-an FDA yang juga adalah badan pengawas makanan dan obat-obatan di Amerika telah menyetujui pendistribusian susu hasil modifikasi genetika.

Dengan modifikasi ini, seekor sapi akan dapat menghasilkan susu jauh lebih banyak dibandingkan ketika sapi tersebut belum disuntikkan cairan bernama rBGH.

Namun sayangnya, rBGH ini menyebabkan hormon dari hewan yang disuntik meningkat drastis. Hormon tersebut bernama Insulin Growth Factor -1, yaitu sebuah hormon yang dapat meningkatkan resiko terkena kanker.