5 Resep Menu Buka Puasa yang Manis dan Segar

Resep Menu Buka Puasa-Waktu berbuka puasa merupakan waktu yang paling dinanti-nanti. Ada banyak jenis hidangan dan minuman yang menggugah selera yang bisa dibeli atau dibuat sendiri di rumah. Resep menu-menu untuk berbuka puasa sendiri ada banyak, mulai dri resep menu-menu makanan ringan dan manis, menu makanan berat, dan menu berbagai jenis minuman segar. Dalam pembahasan kali ini, resep-resep untuk berbuka puasa yang akan diuraikan adalah 5 jenis resep dari menu makanan dan minuman yang manis dan segar. Berikut uraiannya.

 

1. Resep untuk Membuat Es Cendol

gambar via resepmasakann.info

Menu tajil yang segar dan manis tentunya sudah terbayang-bayang sejak siang. Apalagi ketika matahari di siang hari bersinar dengan terik. Salah satu jenis menu buka puasa yang manis dan segar dan cocok untuk menjadi tajil adalah es cendol. Penjual es cendol di bulan puasa seperti sekarang ada banyak, hanya saja tidak ada salahnya bukan kalau kita membuatnya sendiri? Bahan yang dibutuhkan di antaranya tepung beras, tepung sagu, air, perasan air daun suji, santan kental yang matang, buah nangka yang sudah dipotong-potong, gula merah yang sudah disisir, daun pandan, garam, dan es serut. Campurkan adonan cendol seperti tepung sagu, tepung beras, air, dan air suji kemudian masak sampai menjadi bubur kemudian saring menggunakan saringan cendol ke dalam baskom yang sudah diisi dengan air dingin. Buat larutan santan dan air gula. Susun cendol, santan, air gula, nangka, dan es serut dalam gelas saji.

 

2. Resep untuk Membuat Bubur Sumsum

gambar via vignette4.wikia.nocookie.net

Salah satu resep menu manis untuk buka puasa adalah bubur sumsum. Bahan yang dibutuhkan di antaranya santan, tepung beras, air daun suji dan pandan, gula pasir, garam, kacang merah rebus, air, dan daun pandan. Buat adonan bubur sumsum terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung beras, garam, air santan, air daun suji dan pandan, dan gula pasir. Masaka sampai adonan mengental dan meletup kemudian campurkan kacang merah dan aduk sampai rata. Untuk saus gula merah adalah dengan merebus air yang dicampur dengan gula merah dan daun pandan sampai matang dan angkat. Untuk saus santan adalah dengan merebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih kemudian angkat. Hidangkan bubur sumsum dalam sebuah mangkuk dengan dicampur saus santan dan gula merah.

 

3. Resep untuk Membuat Sop Buah

gambar via tokomesin.com

Salah satu sajian segar yang dinanti saat berbuka adalah sop buah. Bahan-bahannya adalah beberapa jenis buah-buahan seperti semangka, pepaya, dan melon yang dipotong dadu, nanas, anggur dibelah dua, air, es serut, sirup, dan susu kental manis. Campurkan air dengan susu kental manis terlebih dahulu. Siapkan mangkuk dan susun buah-buahan yang sudah dipotong-potong, tuangkan campuran air dan susu, kemudian beri es serut dan tuangkan sirup di atasnya.

 

4. Resep untuk Membuat Es Blewah

  gambar via photobucket.com

Blewah merupakan jenis buah yang akan banyak ditemui di bulan Ramadhan. Berbagai jenis olahan juga bisa dibuat dari buah blewah ini, salah satunya adalah es blewah. Bahan yang dibutuhkan di antaranya buah blewah (dikerok menjadi ukuran yang panjang-panjang), kolang-kaling, sari kelapa, sirup (jenis sirup tergantung selera), air, dan es serut. Susun buah blewah, sari kelapa, dan kolang-kaling dalam gelas. Beri sedikit air kemudian tutup dengan es serut dan tuangkan sirup di atasnya(banyaknya sirup tergantung selera, jika ingin sangat manis bisa dituangkan cukup banyak).

 

5. Resep untuk Membuat Biji Salak

gambar via id.openrice.com

Menu terakhir yang banyak ditemui di bulan puasa adalah biji salak. Menu khas dan istimewa ini menggunakan bahan yang mudah dicari dan cara pembuatannya pun cukup mudah. Siapkan ubi jalar, tepung tapioka, garam, air, gula merah, daun pandan, gula pasir, santan, dan tepung maizena. Untuk membuat biji salak, campurkan ubi jalar (sudah dikukus) dengan tepung tapioka dan garam kemudian aduk sampai kalis dan bentuk bulat-bulat kecil. Untuk saus gula merah campurkan gula merah, air, garam, dan daun pandan kemudian rebus sampai matang. Untuk saus santan rebus santan, garam, daun pandan sampai adonan mendidih kemudian campurkan tepung maizena dan aduk sampai mengental. Hidangkan biji salak dengan campuran saus santan dan saus gula merah di atasnya.

Itulah beberapa resep menu makanan berbuka puasa yang manis dan segar. Semoga bermanfaat untuk semua. [DIA]