Espresso itu sendiri memiliki maksud yaitu menyajikan kopi berdasarkan order, dengan syarat bahwa kopi masih segar dalam bentuk biji yang sudah dipanggang dengan waktu paling maksimal 2 minggu sebelum pemakaian kemudian kopi tersebut digiling sebelum dimasak. Langkah terakhir, kopi tersebut kemudian dihidangkan. Proses yang dilalui sebelumnya dilakukan agar kualitas cita rasa kopi tetap terjaga.
Sulit sepertinya dalam pembuatan kopie espresso, tapi bagi Anda sebagai penggemar kopi rasanya tidak boleh melewatkan aplikasi yang satu ini, yang bernama Espresso Coffee Guide. Dengan aplikasi ini, Anda akan dipandu bagaimana cara membuat Espresso dengan mudah. Di aplikasi ini pula Anda menemukan banyak resep yang memadukan kopi espresso dengan paduan yang lain, yang tentu bisa membuat rasanya makin menarik.
Langkah-langkah pembuatan kopi tersebut di atas adalah langkah pembuatan kopi espresso dengan cara manual. Zaman sekarang ini rata-rata orang yang ingin membuat kopi espresso adalah dengan membuatnya dengan menggunakan mesin, dikarenakan proses pembuatan espresso secara manual akan membutuhkan waktu yang lama. Adanya mesin pembuatan kopi espresso ini dikarenakan jasa dari seorang penemu mesin kopi espresso asal Italia bernama Luigi Bezerra. Dia berhasil menciptakan mesin kopi espresso otomatis pada tahun 1901 dimana mekanismenya mesin Espresso metode uap yang praktis buatannya mampu menjaga suhu 90-96°C yang merupakan syarat temperatur untuk memperoleh citarasa kopi yang sempurna.
Dari jenis menyajikan kopi espresso, dapat dibedakan dua jenis dari kopi espresso ini, yaitu:
- Single shot
Merupakan pembuatan kopi espresso dengan cara mengekstraksi 7-10 gram bubuk kopi dengan cara menekan air bersuhu 88-95° C dengan tekanan 9-10 BAR ke atas kopi tadi selama 22-28 detik dan pada akhirnya menghasilkan 23-31 ml cairan kopi untuk dihidangkan
- Double-shot
Merupakan pembuatan kopi espresso dengan cara mengekstraksi 7-10 gram bubuk kopi dengan cara menekan air bersuhu 88-95° C dengan tekanan 9-10 BAR ke atas kopi tadi selama 22-28 detik dan pada akhirnya menghasilkan 47-62 ml cairan kopi espresso untuk dihidangkan
4M dalam bahasa Italia (Macinazzione, Miscela, Macchina, Mano), 4 M ini adalah unsur-unsur yang menentukan kualitas espresso. Definisi dalam bahasa Inggris serta penjelasan dari unsur-unsur tersebut adalah sebagai berikut:
Grinder, yaitu kualitas grinder,
Blend, yaitu kualitas campuran/mix blend,
Mesin, yaitu kualitas dari mesin espresso itu sendiri,
Barista, yaitu keahlian dari sang pembuat kopi yaitu barista.
Selain 4 unsur penting mengenai espresso tersebut di atas, ada lagi satu unsur yang juga tidak bisa dilepaskan dari pembuatan kopi espresso, unsur itu adalah Crema.
Crema itu terjadi karena proses brewing/pemasakan kopi dengan temperatur dan tekanan yang tepat dan berfungsi mengikat atau menghalangi aroma kopi agar tidak menghambur keluar dari cangkir. Langkah yang dinamakan Crema ini ibaratnya adalah jantung dalam pembuatan kopi espresso. Ketika mekanisme Crema tidak dilakukan dengan benar maka kopi espresso Anda tidak akan dapat diselesaikan dan dihidangkan.
Aplikasi Espresso Coffee Guide yang bisa Anda pasang pada gadget Android Anda baik itu tablet ataupun ponsel Anda membantu Anda untuk mendapatkan tips dan juga resep-resep berbagai macam kopi espresso dengan cara yang mudah dan praktis. Mekanisme primer dalam pembuatan kopi espresso di atas tentunya juga bisa Anda dapatkan secara lengkap melalui aplikasi ini.
Fitur
Adapun fitur-fitur dari aplikasi Espresso Coffee Guide yang dapat Anda manfaatkan antara lain yaitu sebagai berikut:
Daftar berbagai resep kopi dan espresso
Di dalam setiap resep kopi terdapat detil-detik resep yang bisa Anda operasikan dengan mudah
Tampilan aplikasi dengan menggunakan fasilitas grafis yang baik dan nyaman untuk digunakan
Terdapat banyak instruksi dan informasi yang bermanfaat yang ditawarkan oleh aplikasi ini dan sangat bermanfaat untuk menambah wawasan Anda
Spesifikasi
Aplikasi Espresso Coffee Guide yang bisa Anda pasang pada Android Anda ini masih diluncurkan pada versi 1.3.0 dan saat ini masih dalam tahap perkembangan dan revisi untuk menciptakan aplikasi yang lebih baik lagi. Anda bisa mengunduhnya secara gratis di Google Play. Memori yang dibutuhkan untuk memasang aplikasi Espresso Coffee Guide ini pada tablet atau ponsel Android Anda adalah sebesar 927K. Versi Android yang bisa dipasangkan aplikasi Espresso Coffee Guide adalah Android versi 2.2 atau versi terbaru di atasnya. Download di sini. [ASR]
